Основные различия между фритюрнином давления и глубоким фритюрнином лежат в их методах приготовления, скорости и текстуре, которую они придают пищу. Вот подробное сравнение:

Метод приготовления:
1. Файер под давлением:
** Запечатанная среда **: готовить пищу в герметичной, подчеркиваемой среде.
** Высокое давление **: давление повышает точку кипения воды, позволяя пищу готовить быстрее и при более высокой температуре без сжигания масла.
** Меньше поглощения нефти **: среда высокого давления уменьшает поглощение нефти в пищу.

2. Deep Fryer:
** Открытая среда **: готовить еду в открытом часе с горячим маслом.
** Стандартное давление **: работает при нормальном атмосферном давлении.
** Больше поглощения нефти **: пища имеет тенденцию поглощать больше нефти по сравнению с жарой давления.

Скорость приготовления:
1. Файер под давлением:
** Более быстрая приготовление пищи **: повышенное давление и температура приводят к более быстрому приготовлению.
** Даже приготовление пищи **: окружающая среда дает давление ровную приготовление пищи.

2. Deep Fryer:
** Медленное приготовление пищи **: время приготовления длиннее, поскольку оно зависит исключительно на температуру масла.
** Переменная приготовление пищи **: В зависимости от размера и типа пищи, приготовление пищи может быть не таким равномерным.

Текстура пищи и качество:
1. Файер под давлением:
** Соконный интерьер **: приготовление под давлением сохраняет больше влаги в еде.
** Хрустящий внешний вид **: достигает хрустящего внешнего вида, сохраняя внутреннюю влажную.
** Идеально подходит для курицы **: широко используется для жарки курицы, особенно в сетях быстрого питания, таких как KFC.

2. Deep Fryer:
** Хрустящий внешний вид **: может также создать хрустящую внешность, но может высушить внутреннюю, если не мониторинг.
** Изменение текстуры **: в зависимости от пищи может привести к более широкому диапазону текстур от хрустящих до хрустящих.

Здоровье и питание:
1. Файер под давлением:
** Меньше масла **: использует меньше масла в целом, что делает его немного более здоровым, чем традиционная глубокая жарка.
** Задержка питательных веществ **: более быстрое время приготовления помогает сохранить больше питательных веществ.

2. Deep Fryer:
** Больше масла **: пища имеет тенденцию поглощать больше нефти, что может увеличивать содержание калорий.
** Потенциальная потеря питательных веществ **: более длительное время приготовления может привести к большей потере питательных веществ.

Приложения:
1. Файер под давлением:
** Коммерческое использование **: в основном используется в коммерческих условиях, таких как рестораны и сети быстрого питания.
** Конкретные рецепты **: Лучше всего для рецептов, требующих сочных и нежных интерьеров с хрустящей внешностью, как жареная курица.

2. Deep Fryer:
** Домашнее и коммерческое использование **: обычно используется как дома, так и на коммерческих кухнях.
** Универсальный **: подходит для широкого спектра продуктов, включая картофель фри, пончики, избитую рыбу и многое другое.

Оборудование и стоимость:
1. Файер под давлением:
** Сложный дизайн **: более сложный и дорогой из -за механизма приготовления давления.
** Соображения безопасности **: Требуется тщательная обработка из-за среды высокого давления.

2. Deep Fryer:
** более простой дизайн **: обычно проще и дешевле.
** Проще говоря, техническое обслуживание **: легче чистить и поддерживать по сравнению с фритюрнинами.

В итоге,Фритюрнины и открытые фритюрники предлагают довольно похожие методы приготовления пищи, но жаркое давление использует крышку для горшка для создания подчеркиваемой, полностью запечатанной приготовления пищи. Этот метод приготовления обеспечивает неизменно отличные вкусы и может приготовлять жареные продукты в больших объемах более быстрыми темпами. С другой стороны,Одним из важных преимуществ открытой фритюрниковой фритюрниковываемости является видимость, которую он предлагает. В отличие от закрытых или давления, открытые фритюрники позволяют легко контролировать процесс жарки. Эта видимость гарантирует, что вы сможете достичь идеального уровня хрустящей и золотисто -коричневого цвета для ваших жареных продуктов.

При выборе лучшей коммерческой глубокой фритюрнины или коммерческого фритюрнина рассмотрите такие факторы, как тип продуктов, которые вы планируете жарить, объем продуктов питания, пространство, доступное на вашей кухне, и предпочитаете ли вы газ или электрические модели. Кроме того, встроенные системы фильтрации могут сэкономить время и усилия на техническое обслуживание нефти. Консультация нас может помочь принять обоснованное решение.