Фабрика открытых фритюрниц – известный производительоткрытые фритюрницыи фритюрницы под давлением. Эти два типа фритюрниц обычно используются в ресторанах, сетях быстрого питания и других коммерческих заведениях, где требуется крупномасштабная жарка. Хотя оба типа фритюрниц служат одной и той же цели, существуют существенные различия в их конструкции, работе и результатах. В этой статье мы обсудим разницу между открытыми фритюрницами и фритюрницами под давлением, а также то, как они могут повлиять на качество жареной пищи.

Открытые фритюрницы предназначены для жарки продуктов в корзине, погруженной в горячее масло. Температура масла колеблется от 325°F до 375°F. Продукты помещаются в корзину и обжариваются до желаемой степени хрусткости. Открытая конструкция фритюрницы обеспечивает циркуляцию воздуха внутри и вокруг продуктов, в результате чего они получаются хрустящими снаружи и влажными внутри.Открытые фритюрницыидеально подходят для жарки различных продуктов, включая куриные крылышки, картофель фри, рыбу с жареным картофелем и луковые кольца.

С другой стороны, фритюрницы под давлением жарят пищу в герметичной камере, наполненной маслом, но они также используют давление для приготовления пищи при более высокой температуре. Температура масла во фритюрнице колеблется от 250 до 350°F, а перед жаркой продукты обычно панируют. Конструкция фритюрницы под давлением готовит пищу быстрее, чем открытая фритюрница, и удерживает влагу, в результате чего внутренняя часть получается более сочной. Фритюрницы под давлением лучше всего подходят для жарки больших кусков мяса, например курицы и свинины, поскольку давление при приготовлении позволяет мясу оставаться влажным и сочным.

Когда дело доходит до выбора фритюрницы открытого типа или фритюрницы под давлением, важно учитывать продукты, которые вы будете жарить, и ожидаемую производительность. Если вы хотите жарить разнообразные продукты и вам нужна гибкость в приготовлении, лучшим выбором может стать открытая фритюрница. Однако, если вы жарите большие куски мяса и хотите, чтобы мясо оставалось влажным и сочным, фритюрница может быть правильным выбором. Каким бы ни был твой выбор,Открытая фритюрницаFactory предлагает различные модели, разработанные в соответствии с вашими потребностями и обеспечивающие стабильные и вкусные результаты.

В заключение, выбор между открытыми фритюрницами и фритюрницами под давлением зависит от вашего меню и потребностей в жарке. Покаоткрытые фритюрницыПредлагая гибкость и возможность жарить разнообразные продукты, фритюрницы обеспечивают скорость, удерживают влагу и позволяют готовить большие куски мяса. В Open Fryer Factory мы специализируемся на обоих типах фритюрниц и можем посоветовать, какая из них лучше всего подойдет для вашего бизнеса. Наши фритюрницы рассчитаны на длительный срок службы и каждый раз обеспечивают стабильные и вкусные результаты.