KFC, также известный как Kentucky Fried Chicken, использует на своих кухнях различное специализированное оборудование для приготовления знаменитой жареной курицы и других блюд меню. Одной из наиболее примечательных машин является фритюрница, которая необходима для достижения фирменной текстуры и вкуса курицы KFC. Вот некоторые из основных машин и оборудования, обычно используемых на кухнях KFC:

MJG — профессиональный производитель кухонного оборудования с более чем 20-летним опытом. Мы специализируемся на фритюрницах под давлением, фритюрницах и другом вспомогательном оборудовании.

Фритюрница под давлением: ПФЭ/ПФГ рядФритюрницы под давлением — самые популярные модели нашей компании.Жарка под давлением позволяет пище готовиться быстрее, чем традиционные методы жарки на открытом воздухе. Более высокое давление внутри фритюрницы повышает температуру кипения масла, что приводит к сокращению времени приготовления. Это крайне важно для такого ресторана быстрого питания, как KFC, где скорость имеет решающее значение для эффективного удовлетворения спроса клиентов.Это, пожалуй, самая ответственная часть оборудования. Фритюрницы готовят курицу при более высоком давлении и температуре, что сокращает время приготовления и гарантирует, что курица будет хрустящей снаружи, оставаясь при этом сочной и нежной внутри.

Коммерческая фритюрница:ОФЕ/ОФГ-321Серия открытых фритюрниц — это популярные модели нашей компании.Помимо фритюрниц, KFC может также использовать стандартные фритюрницы для других блюд меню, таких как картофель фри, тендеры и другие жареные продукты.Одним из существенных преимуществ открытой фритюрницы является видимость, которую она обеспечивает. Такая видимость гарантирует, что вы сможете достичь идеального уровня хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета жареных блюд.

Маринаторы: Эти машины используются для маринования курицы с использованием специальной смеси трав и специй KFC, обеспечивающей полное проникновение ароматов в мясо. Всего у нас есть две модели. (Обычный маринатор и вакуумный маринатор).

Духовки: Кухни KFC оборудованы коммерческими печами для выпечки продуктов, требующих разных способов приготовления, например, печенья и некоторых десертов.

Холодильные установки: Холодильные и морозильные камеры необходимы для хранения сырой курицы, других ингредиентов и готовых продуктов, чтобы обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов.

Подготовительные столы и станции:Они используются для подготовки и сборки различных пунктов меню. Они часто включают в себя встроенное охлаждение, позволяющее сохранять ингредиенты свежими в процессе приготовления.

Панировочные машины и панировочные станции:Эти станции используются для покрытия курицы фирменной панировочной смесью KFC перед ее приготовлением.

Холдинговые шкафы:Эти устройства поддерживают нужную температуру приготовленной пищи до момента ее подачи, гарантируя, что клиенты получат горячие и свежие блюда. Автоматическая система контроля влажности связывает нагрев поддона с водой, вентиляторы и вентиляцию. Благодаря такому точному контролю влажности операторы могут хранить практически любой тип продуктов в течение исключительно длительного периода времени, не жертвуя при этом свежестью.

Диспенсеры для напитков: Для подачи напитков, включая безалкогольные напитки, чай со льдом и другие напитки.

Системы точек продаж (POS): Они используются на стойке регистрации и в пунктах пропуска для приема заказов, обработки платежей и управления данными о продажах.

Эти машины и оборудование работают вместе, чтобы гарантировать, что KFC может стабильно и эффективно производить свою фирменную жареную курицу и другие позиции меню.