Основные различия между воздушным фритюрным иглубокий фритюрЛежите в их методах приготовления, последствиях для здоровья, вкусе и текстуре пищи, универсальности, и простоте использования и очистки. Вот подробное сравнение:

1. Метод приготовления
Воздушный фритИспользует технологию быстрого воздуха для распространения горячего воздуха вокруг еды. Этот метод приготовления имитирует результаты жарки практически без масла. Больше подходит для домашнего использования。
Глубокий фритюрный:Готовит пищу, полностью погружая ее в горячее масло. Масло проводит нагревание и быстро готовит пищу, создавая хрустящий внешний слой. Большая масляная емкость, высокая эффективность, быстрое время восстановления, усовершенствованная конструкция горелки, встроенная система фильтрации. Это более подходит для ресторана, ресторана быстрого питания, закусочной.

2. Последствия для здоровья
Воздушный фритОбычно считается более здоровым, потому что он использует значительно меньше масла, снижая содержание жира и калорий в пище.
Глубокий фритюрный:Хотя продукты, приготовленные в глубоком фритюре, поглощают больше масла, но делают еду более хрустящей снаружи более вкусной, чем воздушный фритюрник для более широкого ассортимента применения.

3. Вкус и текстура
Воздушный фритМожет достичь хрустящей текстуры, но некоторые люди считают результаты менее похожими на традиционную жарку. Текстура может быть ближе к печи, запеченной, а не во фритюре.
Глубокий фритюрный:Производит классический, жареный вкус и очень хрустящую, хрустящую текстуру, которую многие люди предпочитают для жареных продуктов.

4. Универсальность
Воздушный фритБолее универсально с точки зрения приготовления различных видов пищи. Он может выпекать, жарить, жарить и даже обезвоживать в дополнение к жарению воздуха.
Глубокий фритюрный:В основном предназначенное для жарки, и хотя она превосходит это, он имеет ограниченную универсальность по сравнению с воздушным фритюрным.

5. Простота использования и очистки
Воздушный фритЧасто проще в использовании и очистке. Многие детали безопасны для посудомоечной машины, и там меньше беспорядка, так как есть минимальное использование масла.
Глубокий фритюрный:Очистка может быть более громоздкой из -за большого количества используемого масла. Масло нужно отфильтровать или утилизировать после приготовления, а сама фритюрница может быть более сложной для очистки.

6. Скорость приготовления
Воздушный фритКак правило, готовит пищу быстрее, чем духовка, но может занять немного больше времени, чем глубокий фритюрник для некоторых предметов из -за отсутствия прямого погружения в нефть.
Глубокий фритюрный:Приготовляет еду очень быстро, потому что пища погружается в горячее масло, обеспечивая прямые и даже тепло.

7. Безопасность
Воздушный фритОбычно считается более безопасным для использования, поскольку оно включает в себя меньше горячего масла, снижая риск ожогов или пожаров.
Глубокий фритюрный:Требуется тщательная обработка из -за большого количества горячего масла, которое может представлять риск ожогов или огня, если не используется должным образом.

Заключение, воздушный фритюр или глубокий фритюрник, в основном в соответствии с вашими потребностями. Воздушный фритюрник имеет меньшую емкость и более подходит для домашнего использования. Глубокая фритюрница более подходит для коммерческого использования. При выборе коммерческого глубокого фритюра рассмотрите такие факторы, как тип пищи, которую вы планируете жарить, объем еды, пространство, доступное на вашей кухне, и предпочитаете ли вы газ или электрические модели. Кроме того, встроенные системы фильтрации могут сэкономить время и усилия на техническое обслуживание нефти. Отзывы о чтении других коммерческих операторов кухни и консультации с поставщиками также могут помочь принять обоснованное решение.

Последняя серия MJG Searing Seving Deep FryersВ быстро развивающейся ресторанной индустрии выбор эффективной, экономичной и безопасной глубокой фритюрницы имеет решающее значение. Fryers MJG Fryers высоко ценится в отрасли, и предпочтительный выбор для многих ресторанных предприятий. Deep Fryers MJG не только продолжают высококачественную традицию бренда, но и совершают значительные прорывы в области энергосбережения. Эти последние моделиОткройте фритюрник/глубокий фритюрОсобенности нескольких инновационных технологий, которые идеально удовлетворяют потребности различных ресторанных предприятий, от больших цепочек быстрого питания до небольших закусочных.