В течение многих лет жарка под давлением использовалась во многих пищевых цепях по всему миру. Мировые сети любят использовать скороварки (также называемые скороварками), потому что они создают вкусный, полезный для здоровья продукт, привлекательный для сегодняшних потребителей, и в то же время экономят на масле и затратах на рабочую силу. 

Итак, вам может быть интересно, как работает жарка под давлением?Фритюрницы под давлениемиОткрытые фритюрницыпредлагают довольно похожие методы приготовления, но при жарке под давлением используется крышка жаровни, чтобы создать герметичную, полностью герметичную среду для приготовления пищи. Этот метод приготовления обеспечивает неизменно превосходный вкус и позволяет готовить жареные блюда в больших объемах быстрее.

Теперь давайте посмотрим на ШЕСТЬ главных преимуществ жарки под давлением:

1) Более быстрое время приготовления

Одним из главных преимуществ перехода на жарку под давлением является то, насколько сокращается время приготовления. Жарка в среде под давлением приводит к более быстрому приготовлению при более низкой температуре масла, чем традиционная жарка на открытом воздухе. Это позволяет нашим клиентам увеличить общий объем производства больше, чем при использовании обычной фритюрницы, поэтому они могут готовить быстрее и обслуживать еще больше людей за тот же промежуток времени. Это крайне важно для такого ресторана быстрого питания, как KFC, где скорость имеет решающее значение для эффективного удовлетворения спроса клиентов.

2) Удержание влаги

Жарка под давлением помогает сохранить влагу в пище, в результате чего жареная курица становится более сочной и нежной. Давление удерживает натуральные соки и ароматизаторы, создавая вкусный и удовлетворяющий клиентов продукт. При таком способе приготовления в продуктах сохраняется больше влаги и соков, что означает меньшую усадку. Жарка под давлением дает покупателям нежный и вкусный продукт, который заставит их возвращаться снова и снова.

3) Стабильные результаты

Фритюрницы под давлением обеспечивают постоянную температуру приготовления и уровень давления, обеспечивая однородность текстуры, вкуса и внешнего вида жареной курицы. Такая последовательность жизненно важна для поддержания стандартов бренда KFC и ожиданий клиентов во всех точках продаж.

4) Больше возможностей меню

Хотя птица остается одним из самых популярных продуктов, производимых вФритюрница под давлением MJG, это очень универсальный метод приготовления. Эта универсальность дает нашим клиентам возможность использовать все виды блюд в своем меню, включая мясо, птицу, морепродукты, овощи и многое другое! Благодаря широкому разнообразию позиций в меню рестораны получат возможность предлагать услуги потребителям с самыми разными вкусами и предпочтениями.

5) Более чистый метод приготовления

При жарке под давлением весь насыщенный маслом пар улавливается и выбрасывается в вытяжной шкаф наверху. Это уменьшает образование жирной пленки и запахов в окружающей зоне. Благодаря меньшему накоплению жира и запаха на очистку можно потратить меньше рабочего времени и больше времени можно потратить на получение прибыли.

6) Всегда отличный вкус 

Фритюрницы под давлением MJGиспользовать передовые технологии общественного питания, которые обеспечивают быстрое приготовление и неизменно великолепный вкус, поскольку натуральные вкусы и питательные вещества пищи сохраняются, а лишнее масло для жарки герметично закрывается. Наши клиенты постоянно восхищаются тем, насколько хороша их продукция с нашим оборудованием, но не верьте нам на слово. Ознакомьтесь с некоторыми из наших тематических исследований.

MJG предлагает больше различных вариантов фритюрниц, первая из которых является нашим флагманом.Фритюрница под давлением серии PFE 800/PFE-1000 (4 головки).Фритюрница под давлением PFE 600/PFG 800обеспечивает более здоровый продукт с отличным вкусом, занимая всего 20 дюймов на стене.

Второй вариант, который мы предлагаем, — это фритюрница большого объема. Наши фритюрницы под давлением большого объема дают нашим операторам возможность готовить надежно и с высокой производительностью.

Наш третий и последний вариант — фритюрница под давлением серии Velocity. Фритюрница-скороварка серии Velocity – этоновый дизайн фритюрницыэто дает нашим операторам возможность готовить в больших объемах с меньшими затратами.

Одной из ключевых особенностей фритюрниц MJG, которые нравятся нашим клиентам, является встроенная система фильтрации масла. Эта автоматическая система помогает продлить срок службы масла и сократить объем технического обслуживания, необходимого для поддержания работоспособности фритюрницы. В MJG мы верим в создание максимально эффективной системы, поэтому эта встроенная система фильтрации масла входит в стандартную комплектацию всех наших фритюрниц.

Вы ищете дополнительную информацию о фритюрницах MJG? Нажмите здесь, чтобы узнать больше и изучить различные фритюрницы под давлением.