فرائيڊ چکن هڪ لازوال پسنديده آهي، دنيا جي ڪيترن ئي ماڻهن طرفان لطف اندوز ٿيو. ڇا توهان هڪ ريسٽورنٽ هلائي رهيا آهيو يا هڪ وڏي خاندان لاءِ کائي رهيا آهيو، ڪڪڙ چمڙي ۽ رسيل گوشت جو پورو توازن حاصل ڪرڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو. روايتي ڊيپ فرائينگ، جڏهن ته اثرائتو، ٿي سگهي ٿو وقت سازي ۽ اڪثر ڪري اڻپورا نتيجا ڏئي ٿو. داخل ڪريو پريشر فرائينگ، هڪ راند بدلائڻ واري ٽيڪنڪ جيڪا نه رڳو اعليٰ فرائيڊ چکن پيدا ڪري ٿي پر پوري پچائڻ واري عمل کي وڌيڪ ڪارائتو ۽ مسلسل بڻائي ٿي.

هاڻي، اسان کي دريافت ڪنداسينپنج طريقا پريشر فرائينگ فرائيڊ چکن کي تمام گهڻو آسان بڻائي ٿو، ٻنهي گهر جي باورچی ۽ پيشه ور شيف کي هڪجهڙو فائدو ڏيڻ.

1. تيز پچائڻ جو وقت

ڪڪڙ کي فرائي ڪرڻ وقت سڀ کان وڏو چئلينج اهو آهي ته اهو وقت وٺندو آهي ته گوشت مڪمل طور تي پکا آهي جڏهن ته هڪ خستا ٻاهران برقرار رکندي آهي. روايتي ترڻ لاءِ سخت گرميءَ جي وچ ۾ نازڪ توازن جي ضرورت هوندي آهي ۽ ڪڪڙ کي سڪي وڃڻ کان سواءِ کائڻ لاءِ ڪافي وقت هوندو آهي. پريشر فرائينگ هن مسئلي کي حل ڪري ٿي خاص طور تي پچائڻ جو وقت گهٽائي.

پريشر فرائير روايتي فرائير کان وڌيڪ گرمي پد تي هلندو آهي، عام طور تي چوڌاري350°F کان 375°F. انهن گرمي پد تي، دٻاء وارو ماحول تيز گرمي جي منتقلي جي اجازت ڏئي ٿو، مطلب ته ڪڪڙ وڌيڪ جلدي پکايا ويندا آهن. ڪڪڙ جو هڪ بيچ جيڪو روايتي فرائير ۾ 15 کان 20 منٽ وٺي سگھي ٿو، اهو پريشر فرائير ۾ 8 کان 10 منٽن ۾ پکا ٿي سگهي ٿو.

هي رفتار فائدو خاص طور تي مددگار آهي اعلي حجم سيٽنگون جهڙوڪ ريسٽورنٽ يا ڪيٽرنگ آپريشن، جتي وقت جو بنياد آهي. اهو آرڊر جي تيز تري جي اجازت ڏئي ٿو ۽ گراهڪن لاءِ انتظار جو وقت گھٽائي ٿو.

2. جوسيئر، وڌيڪ نرم ڪڪڙ

پريشر فرائنگ نه صرف وقت بچائيندو آهي- اهو پڻ فرائيڊ ڪڪڙ جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو. سيل ٿيل، دٻاء وارو ماحول نمي کي بند ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ڪڪڙ جو روايتي طور تي تريل مرغي کان وڌيڪ رسيل ۽ وڌيڪ نرم آهي.

ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ کي وڌيڪ گرمي پد تي ۽ دٻاء هيٺ پکايا ويندا آهن، قدرتي رس اندر ڦاسي ويندا آهن، گوشت کي سڪي وڃڻ کان روڪيو. نتيجو هڪ نم، ذائقو گهرو آهي جيڪو مڪمل طور تي خراب، سونهن جي ٻاهرئين حصي سان مقابلو ڪري ٿو. اهو خاص طور تي اهم آهي جڏهن هڏن ۾ ڀريل ٽڪر جهڙوڪ ران ۽ ڊرم اسٽڪ، جيڪي روايتي فرائير ۾ ڊگھي پچائڻ واري وقت دوران سڪي وڃڻ جو خطرو ٿي سگهي ٿو.

بناوت ۽ ذائقي کي بهتر ڪرڻ کان علاوه، رسيور ڪڪڙ جو مطلب آهي خوش آمديد گراهڪ يا مهمان، هر ڪنهن لاءِ پريشر فرائنگ هڪ بهترين انتخاب آهي جيڪو پنهنجي فرائيڊ چکن جي راند کي بلند ڪرڻ چاهي ٿو.

3. لاڳيتو، به پچائڻ

پريشر فرائينگ جو هڪ ٻيو فائدو اهو آهي ته ڪڪڙ جي سڀني ٽڪرن تي پکڙڻ سان گڏ هڪجهڙائي حاصل ڪرڻ جي صلاحيت آهي. روايتي فرائير ۾، ڪڪڙ لاءِ اڻ برابريءَ سان پچائڻ آسان آهي، خاص طور تي جڏهن وڏيون يا ٿلهيون ٽڪريون جهڙوڪ سينو يا ران. اڻ برابري پچائڻ سبب ڪجهه ٽڪرا وچ ۾ نه پکيا ويندا آهن، جڏهن ته ٻيا ٻاهران وڌيڪ پکڙيل هوندا آهن.

پريشر فرائينگ هن مسئلي کي ختم ڪري ٿو يونيفارم گرمي جي ورڇ کي يقيني بڻائي. تيز دٻاءُ وارو ماحول گرم تيل ۽ ٻاڦ کي ڪڪڙ جي هر ٽڪري جي چوڌاري گردش ڪرڻ تي مجبور ڪري ٿو، ان کي سڀني پاسن کان هڪجهڙائي سان پچائڻ. انهي جي نتيجي ۾ مسلسل پکايا ڪڪڙ، هڪ مڪمل طور تي ڪڪڙ ٻاهران ۽ هڪ رسيل، نرم اندروني هر وقت سان.

ريسٽورنٽ ۽ فاسٽ فوڊ جي ادارن لاءِ، هي مستقل مزاجي اهم آهي. گراهڪ هر آرڊر سان هڪجهڙي معيار ۽ ذائقي جي توقع ڪندا آهن، ۽ پريشر فرائينگ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته فرائيڊ چکن جي هر بيچ انهن اميدن تي پورو لهي.

4. گھٽيل تيل جذب

گہرے فرائينگ سان هڪ عام تشويش کاڌي جي جذب ڪيل تيل جي مقدار آهي. گهڻو تيل تريل ڪڪڙ کي ڳري، ڳري ۽ گهٽ دلڪش بڻائي سگھي ٿو. پريشر فرائينگ، تنهن هوندي به، نتيجي ۾گھٽ تيل جذب، هڪ هلڪو، گهٽ چکن واري حتمي پيداوار جي اڳواڻي.

پچائڻ جو وڌيڪ گرمي پد ۽ دٻاءُ وارو ماحول ڪڪڙ جي ٻاهرئين پرت کي تيزيءَ سان پکڙڻ جو سبب بڻجندو آهي، جيڪو هڪ رڪاوٽ پيدا ڪري ٿو جيڪو گهڻو تيل کي گوشت ۾ داخل ٿيڻ کان روڪي ٿو. اهو نه صرف هڪ صحت مند پيداوار ۾ نتيجو آهي پر فرائينگ آئل جي عمر کي وڌائي ٿو، فضول گھٽائي ٿو ۽ تجارتي باورچی خانه جي سيٽنگ ۾ خرچ.

گھٽ تيل جذب ڪرڻ جو مطلب اهو آهي ته تريل ڪڪڙ گهڻي عرصي تائين پنهنجي خستگي برقرار رکي ٿي. روايتي ترڻ ۾، ڪڪڙ ٿڌ جي ڪري گندو ٿي سگهي ٿو ۽ جذب ٿيل تيل ٻاهر نڪرڻ شروع ٿئي ٿو. پريشر فرائيڊ چکن، ٻئي طرف، وڌيڪ وڌايل مدت لاءِ ان جي ڪڪڙ واري بناوت کي برقرار رکي ٿي، ان کي ٽيڪ آئوٽ يا ڪيٽرنگ آرڊر لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي.

5. وڏين بيچن ۾ وڌايل ڪارڪردگي

انهن لاءِ جيڪي وڏي مقدار ۾ تريل مرغي پائيندا آهن، پريشر فرائينگ هڪ اهڙي سطح جي ڪارڪردگي پيش ڪري ٿي جنهن کي هارائڻ مشڪل آهي. تيز پچائڻ جي وقتن جو ميلاپ ۽ حتي گرمي جي ورڇ ڪڪڙ جي وڏي بيچ کي اجازت ڏئي ٿي ته معيار کي قربان ڪرڻ کان سواءِ هڪ ئي وقت فرائي ڪيو وڃي.

هي ڪارڪردگي تجارتي باورچی خانه ۾ انمول آهي، جتي وقت ۽ وسيلا اڪثر ڪري ٿڪيل هوندا آهن. گهٽ وقت ۾ مسلسل اعليٰ قسم جي فرائيڊ چکن جا وڏا بيچ پيدا ڪرڻ جي قابل هجڻ جو مطلب آهي باورچی خانه جي عملي تي گهٽ دٻاءُ ۽ گراهڪن لاءِ تيز سروس.

ان کان علاوه، ڇاڪاڻ ته پريشر فرائينگ ضروري تيل جي مقدار کي گھٽائي ٿي ۽ تيل جي جذب کي گھٽائي ٿي، آپريٽر تيل کي فلٽر ڪرڻ يا تبديل ڪرڻ جي ضرورت کان اڳ ڪيترن ئي بيچ کي ڀڄائي سگهن ٿا. اهو وڌيڪ وقت گھٽائي ٿو ۽ مجموعي باورچی خانه جي ڪارڪردگي کي وڌائي ٿو.

نتيجو

پريشر فرائينگ فرائيڊ چکن تيار ڪرڻ جي طريقي ۾ انقلاب آڻي ڇڏيو آهي، ڪيترن ئي فائدن کي پيش ڪري ٿو جيڪي پروسيس کي آسان، تيز ۽ وڌيڪ ڪارائتو بڻائين ٿا. پچائڻ جي وقت کي گھٽائڻ سان، رس تيار ڪرڻ ۽ وڌيڪ هڪجهڙائي سان پکڙيل ڪڪڙ پيدا ڪرڻ، تيل جي جذب کي گھٽائڻ، ۽ وڏي بيچ ۾ ڪارڪردگي وڌائڻ سان، پريشر فرائينگ گھر جي باورچین ۽ پيشه ورانه شيف ٻنهي لاءِ هڪ انمول اوزار آهي.

چاهي توهان هڪ فاسٽ فوڊ چينل هلائي رهيا آهيو يا گهر ۾ ماڻهن جي لاءِ بس پچائي رهيا آهيو، پريشر فرائنگ توهان کي گهٽ تڪليف ۽ گهٽ وقت ۾ مسلسل لذيذ فرائيڊ چکن پهچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ان جا فائدا ان کي لازمي طور تي ٽيڪنڪ بڻجن ٿا هر ڪنهن لاءِ مڪمل فرائيڊ چکن جي خدمت ڪرڻ بابت سنجيده.