جڏهن اهو ڪرسي، رسيل فرائيڊ ڪڪڙ يا ٻين تريل فوڊس ۾ اچي ٿو، پچائڻ جو طريقو ذائقو، بناوت، ۽ نمي جي بحالي ۾ اهم فرق ڪري سگهي ٿو. ٻه مشهور طريقا جيڪي اڪثر ڪري ملن ٿابرومنگ ۽ پريشر فيري. جڏهن ته اهي ٻئي دٻاء هيٺ لهي رهيا آهن، اهي هڪجهڙا آهن ۽ الڳ ٽيڪنڪ آهن، اصلي ٽيڪنالاجي، ۽ سامان. بروح ڪرڻ ۽ دٻاء وڌائڻ جي خفيه جي حقيقت کي ساراهڻ لاء ضروري آهي، اهو انهن جي تاريخ ۾ غوطا کائڻ، پچائڻ جو طريقو.

1. دٻاء وڌائڻ واري دٻاء
پريشر فرائينگ کاڌي کي تيل ۾ وجهڻ جو طريقو آهي جنهن کي تيل ۾ دٻاء هيٺ وجهي ڇڏيو. اهو عام طور تي فاسٽ فوڊ انڊسٽري سان لاڳاپيل آهي، خاص طور تي ڪڪڙ جي وڏي پيماني تي چکن جي هڪ وڏي پيماني تي.

پريشر جو ڪم ڪيئن ڪم ڪندو آهي
پريشر فيري هڪ خاص طور تي ڊزائين ڪيل پريشر ڪڪر (عام طور تي ڪڪڙ يا ٻيا گوشت) استعمال ڪندا آهن. کوکر وري هڪ تيز پريشر ماحول ٺاهڻ لاء مهر ڪيو ويندو آهي، عام طور تي 12 کان 15 پي ايس آئي (پائونڊ انچ في چورس انچ). هي تيز دٻاء خاص طور تي پاڻي جي ٻلڻ واري نقطي کي کارائي ٿو، ان کي وڌيڪ تيز درجه حرارت تي ۽ وڌيڪ تيز درجه حرارت تي (تقريبن 320-375 ° f يا 160-190 ° C). ان ۾ گهٽ تيل ۽ گهٽ تيل جا جذبي تي زور ڀرڻ وارا دٻاء، جنهن تي دٻاء واري کاڌي جي ڀيٽ ۾ پريشر ڀريل کاڌي جي نسبت کي گهٽ ۾ گهٽ لچڪ گهٽ آهي.

پريشر fr يرائڻ جا فائدا
تيز پچائڻ:ڇاڪاڻ ته دٻاء fr ري پاڻي جي ابلڻ واري نقطي کي وڌائي ٿو، روايتي گندي فرائينگ جي مقابلي ۾ تيز رفتار سان پچائي ٿو. اها ڪارڪردگي خاص طور تي ريسٽورنٽ ۽ فاسٽ فوڊ زنجيرن لاء فائديمند آهي.
رسل نتيجا:مهربند پريشر ماحول کاڌي ۾ نمي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي، اندر رسالي ۽ ٽینڈر ٺاهڻ ۾.
گهٽ تيل جاذب:تيز دٻاء وارو ماحول تيل جي جذبات کي جذب ڪري ٿو، نتيجي ۾، نتيجي ۾، نتيجي ۾، گهٽ لينسي بناوت.
ٻاهران، اندر جو ٽينڊر:پريشر فيري کي بناوت جو توازن فراهم ڪري ٿو، هڪ ڪرسي ٻاهرين پرت ۽ هڪ رسالي وارو اندروني.

پريشر عام ڪٿي آهي؟
پريشر فرائي گهڻو ڪري تجارتي باورچی خانه ۽ فاسٽ فوڊ زنجيرن ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڪي ايف سي، مثال طور، هن ٽيڪنالاجي جو هڪ اهم ترقي ڪندڙ آهي، ان کي انهن جي دستخط واري ڪڪڙ سان مترادف بنائي رهيو آهي. ڪيترن ئي ريسٽورنٽ لاء، پريشر فرائينگ هڪ ترجيح جو طريقو آهي انهي جي رفتار ۽ مستقل طور تي اعلي معيار جي تريل مصنوعات کي مسلسل پهچائڻ.

2. برانگي ڇا آهي؟
بروح ڪرڻ هڪ مخصوص برانڊڊ ڪڪڙ جو طريقو آهي جيڪو دٻاء پائڻ ۽ ڳچيء جي گيري کي گڏ ڪري ٿو. اهو 1954 ۾ مڪاني ٻلين ڪمپني جتيس Capanirok ڪمپني قائم ڪري هو، جيڪو جيئن قرض کي آرڊر ۽ ٽاسني ٺاهڻ ٺاهڻ ويو آهي.

ڪئين بربادي جو ڪم آهي
بروميشن هڪ بروشٽر کي استعمال ڪري ٿو، هڪ پيٽرن واري مشين جيڪا هڪ دٻاء واري فريئر تي ساڳي نموني ڪم ڪري ٿي. بهرحال، اهو عمل برانڊ لاء منفرد آهي ۽ مخصوص برواسٹر جو سامان استعمال ڪندو آهي. بروسٽنگ ۾ چکر جي مالڪ جي پيشي ۾ رکيل يا ڪڪڙ (يا ٻين خوراڪ) کي مارائڻ يا ڪوٽنگ ڪرڻ شامل آهي. مشين پوء دٻاء عام طور تي چکن کي عام دٻاء واري دٻي کان ٿورو گهٽ درجه حرارت تي f ري ٿو، عام طور تي 320 ° F (160 ° C).

ڇو براسٽنگ مختلف آهي
بروقت ۽ روايتي دٻاء جي وچ ۾ اصلي دٻاء واري سامان، ترڪيب، ۽ برواسٹر ڪمپني طرفان پيٽرن ۾ پيٽرن جي وچ ۾ اهم فرق آهي. ان جي گراهڪن لاء مڪمل نظام مهيا ڪري ٿو، جن کي مشينن جي عمل کي، شڪلنگ عمل فراهم ڪندو آهي، جنهن کي سادي دٻاء واري فريبنگ کان ڌار ٿئي ٿو. اهو نظام عام طور تي ريسٽورنٽ جو لائسنس يافته هوندو آهي، جيڪو پوء انهن جي مرغن کي "براسٽنگ" طور اشتهار ڏئي سگهي ٿو.

بروميس جو فائدا
خاص ذائقو ۽ ٽيڪنڪ:جتان بروحمنگ برواسٹر ڪمپني جي مخصوص سامان ۽ موسمي طور تي ڳن is يل آهي، ذائقو ۽ پچائڻ جو عمل منفرد آهي. ملڪيت واري موسم جو باقاعده دٻاء واري فڪري جي مقابلي ۾ هڪ الڳ ذائقي پيش ڪري ٿو.
گولڊن ناسي ۽ ڪرسي:بروح ڪرڻ اڪثر ڪري هڪ سونهري رنگ وارو رنگ ۽ هڪ ڪرسي جي بناوت، گهڻو ڪري پريشر fr ري رهيو آهي، پر برواسٹر جي موسميات کي استعمال ڪرڻ جي اضافي فرق سان.
صحتمند پچائڻ:جهڙوڪ پريشر frying، بروقت، دٻاء کي دٻائڻ جي عمل جي ڪري گهٽ تيل استعمال ڪندو آهي، نتيجي ۾ صحت مند ۽ گهٽ لسيسي کاڌي جو نتيجو.

هتي عام طور تي عام آهي؟
بمسٽ هڪ ڪاروباري پچائڻ ٽيڪنالاجي، ڊنرز، ۽ فاسٽ فوڊ ادارن جو لائسنس يافته آهي. اهو معياري دٻاء واري فرائيگنگ کان گهٽ عام آهي، خاص طور تي ان جي خاص طور تي ان جي خاص سامان جي طور تي ان جي ضرورت جي ضرورت آهي. توهان اڪثر ڪري نن rest ن ريسٽورنٽ، پب ۽ خاص طور تي خاص طور تي براچيل ڪڪڙ ڳوليندا آهيو جيڪي برواسٹر ڪمپني مان سامان ۽ لائسنس خريد ڪندا آهن.

3. بروح ۽ پريشر فيري جي وچ ۾ اهم فرق

جڏهن ته ٻئي بروسٽنگ ۽ پريشر fry ري رهيا آهن کاڌي جي هيٺان کاڌي کي پچائڻ جا طريقا آهن، ٻنهي جي وچ ۾ الڳ فرق آهن:

برانڊنگ ۽ سامان:بروح ڪندڙ هڪ برانڊڊ طريقو آهي جيڪو برواسٽر ڪمپني مان خاص سامان جي ضرورت آهي، جڏهن ته پريشر فيري ڪنهن مناسب دٻاء واري فريئر سان ڪري سگهجي ٿو.
موسميات:عام طور تي برواسٽر ڪمپني طرفان مهيا ڪيل ملڪيت ۽ ٽيڪنالاجي استعمال ڪندو آهي، نتيجي ۾ هڪ منفرد ذائقو پروفائل ۾. پريشر فيري کي اهي پابنديون نه آهن ۽ ڪنهن به موسم يا بيٽر استعمال ڪري سگهن ٿيون.
پچائڻ جو عمل:روايتي دٻاء واري فيري جي مقابلي ۾ عام طور تي گهٽ گهٽ درجه حرارت تي هلندي آهي، جيتوڻيڪ فرق نسبتا نن small ڙو آهي.
تجارتي استعمال:پريشر فيري وڏي پيماني تي ڪيترن ئي فاسٽ فوڊ زنجيرن ۽ تجارتي باورچی خانه ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان جي برعڪس، بروح ڪرڻ وڌيڪ خاص آهي ۽ عام طور تي نن smaller ن، لائسنس يافته ريسٽورنٽ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن جيڪي برواسٹر سسٽم ۾ خريد ڪيا آهن.

4. ڪهڙو طريقو بهتر آهي؟
بروح ۽ پريشر فيري جي وچ ۾ چونڊون آخرڪار ترجيح ۽ حوالي سان هيٺ اچن ٿيون. تجارتي آپريشن لاء، تسلسل جي ڳولا، تسلسل جي عمل لاء، ۽ ڪنٽرول جي عمل تي ڪنٽرول، پريشر frying هڪ ورزش ۽ قابل اعتماد اختيار آهي. اهو موسمي ۽ پچائڻ واري انداز ۾ وڌيڪ لچڪ جي اجازت ڏئي ٿو، انهي کي وڏي فاسٽ فوڊ زنجيرن جي وچ ۾ هڪ پسنديده ٺاهڻ جي اجازت آهي.

ٻئي طرف، بروميشن ريسٽورنٽ لاء هڪ منفرد وڪرو پوائنٽ پيش ڪري ٿو جيڪي انهن جي تريل ڪڪڙ کي هڪ خاص ذائقي ۽ بناوت برانڊ سان ڳن tied يل آهن. اهو نن business ن ڪاروبار يا ماحولن لاء مثالي آهي ته هڪ دستخط واري شيء پيش ڪرڻ جي لاء جيڪو آسانيء سان نقل نٿو ڪري سگهجي.
ٻئي بروسٽنگ ۽ پريشر فرائي روايتي گندي واري طريقن تي مختلف فائدا پيش ڪن ٿا. پريشر frying تيز، موثر آهي، ۽ رسالي، ۽ رسالي جو نتيجو گهٽ تيل جا جذبي سان. بروح، جڏهن ته ساڳي طرح، خاص عنصر کي ملڪيت، ترڪيبون، ۽ ذائقن سان شامل ڪري ٿو. ڇا توهان پريشر واري چکن جي هڪ فاسٽ فوڊ چکن مان هڪ فاسٽ فوڊ چکن يا هڪ وڏي ڊنر جي ٽنگ مان لطف اندوز ٿي رهيا آهيو، توهان پريشر-نم، ذائقي، ذائقي، ذائقي، ذائقي، ذائقي جو کاڌو.