عام بازاري ڪڪڙ

1. برائلر-سڀ ڪڪڙ جيڪي خاص طور تي گوشت جي پيداوار لاء نسل ۽ پاليا ويندا آهن. اصطلاح ”برائلر“ گهڻو ڪري 6 کان 10 هفتا پراڻا نوجوان ڪڪڙ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ بدلجي ويندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ”فرائر“ جي اصطلاح سان ملائي، مثال طور ”برائلر-فرائر“.

2. فرائير- USDA وضاحت ڪري ٿو aفرائي ڪڪڙجيئن 7 ۽ 10 هفتا جي وچ ۾ ۽ وزن 2 1/2 ۽ 4 1/2 پائونڊ جي وچ ۾ جڏهن پروسيس ڪيو وڃي. ايفريئر ڪڪڙ تيار ڪري سگھجي ٿوڪنهن به طريقي سان.اڪثر فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ فرائير کي پچائڻ واري طريقي سان استعمال ڪندا آهن.

3. روسٽر-هڪ روسٽر ڪڪڙ کي USDA پاران هڪ پراڻي ڪڪڙ جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي، اٽڪل 3 کان 5 مهينن جي عمر ۽ 5 ۽ 7 پائونڊ جي وچ ۾ وزن. روسٽر هڪ فريئر جي ڀيٽ ۾ في پائونڊ وڌيڪ گوشت پيدا ڪري ٿو ۽ عام طور تي آهيسڄو ڀريل، پر اهو پڻ ٻين تيارين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ ڪڪڙ ڪيڪيٽور.

خلاصو ڪرڻ لاءِ، برائلر، فرائير ۽ روسٽر عام طور تي استعمال ڪري سگھجن ٿا ان جي بنياد تي ته ڪيترو گوشت توهان سوچيو ته توهان کي ضرورت پوندي. اهي نوجوان ڪڪڙ آهن جيڪي صرف انهن جي گوشت لاءِ پاليا ويندا آهن، تنهنڪري اهي شڪار ڪرڻ کان وٺي روسٽ ڪرڻ تائين ڪنهن به تياري لاءِ استعمال ڪرڻ لاءِ ٺيڪ آهن. ذهن ۾ رکو: جڏهن مرغي پکايا ويندا آهن، شيف ڄاڻندا آهن ته صحيح پکيء کي چونڊڻ هڪ آخري ڊش جي نتيجن کي متاثر ڪندو.