گرم تيل سان ڪم ڪرڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان اسان جي مٿين صلاحن تي عمل ڪريو ٿا ته ڊپ فرائي ڪرڻ لاءِ محفوظ طريقي سان، توهان باورچی خانه ۾ حادثن کان بچي سگهو ٿا.

جڏهن ته ڳري تريل کاڌو هميشه مشهور آهي، هن طريقي کي استعمال ڪندي پچائڻ غلطي لاء هڪ مارجن ڇڏي ٿو جيڪا تباهي ٿي سگهي ٿي. ڪجھ سادي ضابطن تي عمل ڪندي، توھان ڪري سگھو ٿاdeep-fryمحفوظ ۽ اعتماد سان.

 

1. هڪ اعلي دونھون پوائنٽ سان تيل استعمال ڪريو.اهو گرمي پد آهي هڪ تيل کي گرم ڪري سگهجي ٿو ان کان اڳ ان کي تماڪ ڪرڻ ۽ جلڻ کان اڳ. Saturated ۽ monounsaturated تيل ترڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مستحڪم آهن. تيل جيڪي پولي فينول يا اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال هوندا آهن انهن سان ڪم ڪرڻ به آسان هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي تيز گرمي پد تي گهٽ خراب ٿيڻ لڳندا آهن- انهن ۾ زيتون جو تيل ۽ ريپسيڊ آئل شامل آهن.
2. توهان جي تيل جي درجه حرارت چيڪ ڪريو. وچولي لاء 180 سي ۽ اعلي لاء 200 سي. ھن کان وڌيڪ تيل کي گرم ڪرڻ کان پاسو ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ ترماميٽر نه آهي، تيل کي ماني جي ڪعب سان جانچيو. اهو 30-40 سيڪنڊن ۾ ڳاڙهو ٿيڻ گهرجي جڏهن تيل وچولي گرمي تي آهي.
3. ڪڏهن به گندي کاڌي ۾ نه وجهيفرائيراضافي مائع تيل کي ڦاٽڻ جو سبب بڻائيندو جيڪو زخمي ڪري سگهي ٿو. خاص طور تي گندي کاڌي کي ترڻ کان اڳ باورچی خانه جي پيپر سان سڪي وڃڻ گهرجي.
4. تيل کي محفوظ طور تي ختم ڪرڻ لاء، مڪمل طور تي ٿڌي ڇڏي ڏيو، هڪ جگ ۾ وجھو، پوء واپس ان جي اصل بوتل ۾. تيل کي سنڪ ۾ ڪڏهن به نه وجھو، جيستائين توهان بند ٿيل پائپ نٿا ​​چاهيو!