ڊگھي پيرينگ تيل جو راز: هڪ عملي گائيڊ

فرائينگ تيل گهر جي پچن، ريسٽورنٽ، ۽ خوراڪ ٺاهيندڙن لاء هڪ باورچی خانه آهي. بهرحال، گندي فرائيڪنگ ۾ هڪ اهم چئلينجن مان هڪ آهي ته تيل کي کاڌي جي ذائقي ۽ معيار کي سمجهوتو ڪرڻ کانسواء ڪيترو وقت جاري رکڻ آهي. جڏهن ڀ frirely ي ڀڃي ڪندي تيل تي وڌيڪ مشهوري آهي، اهو تڪڙو خراب ڪري، اهو جلدي يا پري جي ذائقن جي ڪري، وڌندڙ قيمتن کي خراب ڪري سگهي ٿو.

هن آرٽيڪل ۾، اسان توهان جي فرائينگ آئل کي وڌائڻ، پنهنجي معيار جي زندگي گذارڻ، پنهنجي معيار کي برقرار رکڻ لاء عملي ٽپس کي ظاهر ڪنداسين، ۽ توهان کي ٻئي وقت ۽ پئسا بچائيندا.

1. فڪر کي سمجھو جيڪو فرائينگ تيل کي خراب ڪري ڇڏيو

ڪيترائي عنصر اثر انداز ٿين ٿا ته تيل کي ٽوڙڻ تي لڳندي آهي، ۽ ان عنبان کي ٽوڙڻ، ۽ انهن زندگي کي وڌائڻ لاء اهم آهي. بنيادي ڏوهن ۾ شامل آهن:

»گرمي:تيز درجه حرارت تيل جي خرابي کي تيز ڪري ٿو، ان کي آڪسائيڊس طرفان ناپسنديده بڻائڻ جو سبب بڻجندو آهي. توهان جو تيل سا fr ي right ري واري درجه بندي تي رکڻ (عام طور تي 350 ° F ۽ 375 ° F يا 175 ° C يا 175 ° C) جي وچ ۾ 190 ° C).

»پاڻيپاڻي تيل جو دشمن آهي. جڏهن کاڌو ڀريل آهي، کاڌي مان نمي تيل کي ٽوڙڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. پاڻي جي موجودگي هائيڊولسس کي وڌائي ٿي، جيڪا تيل جي معيار کي ختم ڪري ٿي.

»کاڌي جا ذرات:بچيل فوڊ بٽس جيڪي تيل ۾ رهن ٿا، جڏهن ته تيل کي جلائڻ ۽ رليز کي جاري ڪري سگهجي ٿو جيڪو تيل جي خرابي کي تيز ڪري ٿو. انهن ذرتن کي صاف ڪرڻ لاء تيل جي ڊگهي عرصي لاء ضروري آهي.

»آڪسيجن:گرمي وانگر، آڪسيجن نمائش آڪسائيڊشن ڏانهن وڃي ٿي، جيڪو تيل کي وقت سان رنڊڊ ڪرڻ جو سبب بڻائيندو آهي. هوا سان رابطي کي گهٽ ۾ گهٽ وقت ۾ تيل جي مدد ڪندو.

»روشني:ڊگهي عرصي تائين نور جي نمائش، خاص طور تي يوو لائيٽ، آڪسائيڊريشن جي عمل کي تيز ڪري ٿو. اهو ئي سبب آهي ٿڌي، اونداهي جڳهه کي اسٽور ڪرڻ ضروري آهي جڏهن استعمال ۾ نه هجي.

انهن فيڪٽرن کي ڪنٽرول ڪندي، توهان پنهنجي فرائينگ تيل جي زندگين کي وڌائي سگهو ٿا.

2. صحيح فرائينگ تيل چونڊيو

تيل جو قسم جيڪو توهان استعمال ڪيو ٿا اهو پڻ اثر انداز ٿئي ٿو اهو متبادل جي ضرورت کان پهريان ڪيترو ڊگهو ٿي سگهي ٿو. نه سڀئي تيل برابر آهن جڏهن اهو تيز گرمي پد تي اچي ٿو. ڪجهه تيل ۾ هڪ وڌيڪ دونھون نقطو آهن ۽ ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مستحڪم آهن. مثال طور، تيل جو تيل، سورج مکي جو تيل، ۽ ڪينولا تيل کي وڌيڪ تماڪ جا نقطا آهن ۽ بهتر آهن.

ٻيا تيل، جهڙوڪ اضافي ڪنواري زيتون جو تيل يا مکڻ، گهٽ دونھون پوائنٽ آهن ۽ وڌيڪ گرمي پد جي هيٺان بي ترتيب آهن. جڏهن ته اهي ڪمائي يا گهٽ درجه حرارت واري پچنگ لاء سٺو ڪم ڪري سگھن ٿا، اهي تڪڙ دوران جلدي ختم ٿي ويندا ۽ جيستائين ڊگهي نه رهندي.

3. صحيح درجه حرارت کي سنڀال ۽ برقرار رکڻ

توهان جي تيل کي آخري وقت ٺاهڻ لاء صحيح فيري جي درجه بندي برقرار رکڻ انتهائي اهم آهي. جيڪڏهن تيل تمام گهڻو گرم آهي، اهو تيز ٿي ويندو، ۽ جيڪڏهن اهو تمام گهڻو ٿڌو ٿيندو، کاڌو تمام گهڻو تيل ڏيندو، لسي ۽ ناپسنديده نتيجن کي جذب ڪندو.

تھرموٽر استعمال ڪندي هڪ بهترين طريقو آهي ته توهان جو تيل بهتر درجه حرارت تي آهي. جئين اڳيا ٻڌايو ويو آهي، 350 ° F ۽ 375 ° F (175 ° C جي وچ ۾ اچڻ) جي (175 ° C کان) 190 ° C تائين). انهي حد ۾ درجه حرارت ۾ رکڻ بغير تيل کي ان جي ڀڃڪڙي جي نقطي کي دٻائڻ کان سواء موثر پچائڻ کي يقيني بڻائي ٿو. تيز درجه حرارت واري وهڪري جو تيل پڻ نقصان پهچائي سگھي ٿو، تنهن ڪري اوچتو وڌندي يا گرميء ۾ گهٽتائي ٿي.

4. هر استعمال کانپوء تيل کي فلٽر ڪريو

هڪ آسان ۽ اثرائتو طريقو توهان جي فرائينگ تيل جي زندگي کي وڌائڻ لاء هر استعمال کانپوء ان کي فلٽر ڪرڻ آهي. کاڌي جي ذرات ڇڏي وڃڻ کانپوء ڇڏي ويو تيل جي خرابي جو هڪ وڏو ذريعو آهي. اهي نه رڳو ذائقن کي ساڙي ۽ ختم ڪري ڇڏيندا آهن پر تيل جي خرابي کي به تيز ڪري ٿو.

هڪ اهم خاصيتن مان هڪ آهي ته اسان جا گراهڪ MJG فرائرن بابت پيار ٿيل تيل فلٽ فلٽريشن سسٽم آهن. اهو خودڪار نظام تيل جي زندگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندو آهي ۽ توهان جي کليل ۽ پريشر فريئر کي ڪم ڪرڻ لاء سار سنڀال جي ضرورت کي گهٽائي ٿو. MJG تي، اسان سڀني کان اثرائتي نظام کي ممڪن بڻائڻ تي يقين رکون ٿا، تنهن ڪري اهو بلٽ فليٽنگ سسٽم اسان جي سڀني فرقن تي معياري آهي.