جي وچ ۾ بنيادي اختلافاليڪٽرڪ ڊيپ فرائير۽گيس ڊيپ فرائيرانهن جي طاقت جو ذريعو، حرارتي طريقو، تنصيب جي گهرج، ۽ ڪارڪردگي جي ڪجهه حصن ۾ ڪوڙ. هتي هڪ ڀڃڪڙي آهي:

1. طاقت جو ذريعو:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: بجلي استعمال ڪندي ڪم ڪري ٿو. عام طور تي، اهي هڪ معياري برقي دڪان ۾ پلگ ان ڪندا آهن.
♦ گيس ڊيپ فرائير: قدرتي گئس يا LPG تي هلندو آهي. انهن کي آپريشن لاء گئس لائن ڪنيڪشن جي ضرورت آهي.
2. گرمائش جو طريقو:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: اليڪٽرڪ هيٽنگ ايليمينٽ استعمال ڪندي تيل کي گرم ڪري ٿو سڌو سنئون تيل ۾ يا فرائينگ ٽينڪ جي هيٺان.
♦ گيس ڊيپ فرائير: تيل کي گرم ڪرڻ لاءِ فرائينگ ٽينڪ جي هيٺان واقع گئس برنر استعمال ڪري ٿو.
3. تنصيب جي گهرج:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: عام طور تي انسٽال ڪرڻ آسان آهي ڇاڪاڻ ته انهن کي صرف پاور آئوٽليٽ جي ضرورت آهي. اهي اڪثر ڪري اندروني سيٽنگن ۾ ترجيح ڏني وينديون آهن جتي گئس لائينون دستياب يا عملي نه هجن.
♦ گيس ڊيپ فرائير: گيس لائين تائين رسائي جي ضرورت آهي، جنهن ۾ اضافي تنصيب جي قيمت ۽ غور شامل ٿي سگھي ٿي. اهي عام طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن تجارتي باورچی خانه ۾ موجود گئس انفراسٽرڪچر سان.
4. پورائيبلٽي:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: عام طور تي وڌيڪ پورٽبل ڇاڪاڻ ته انهن کي صرف هڪ برقي دڪان جي ضرورت هوندي آهي، انهن کي ڪيٽرنگ جي واقعن يا عارضي سيٽ اپ لاءِ موزون بڻائيندي.
♦ گيس ڊيپ فرائير: گيس لائين ڪنيڪشن جي ضرورت جي ڪري گهٽ پورٽبل، انهن کي ڪمرشل ڪچين ۾ مستقل تنصيب لاءِ وڌيڪ موزون بڻائي ٿو.
5. گرمي جو ڪنٽرول ۽ وصولي وقت:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: اڪثر ڪري پيش ڪري ٿو درست گرمي پد ڪنٽرول ۽ تيز گرمي جي بحالي واري وقت جي ڪري سڌو حرارتي عنصر جي ڪري.
♦ گيس ڊيپ فرائير: شايد اليڪٽرڪ ماڊلز جي مقابلي ۾ ٿوري گهڻي گرمي پد ۽ بحالي جا وقت هوندا، پر اهي اڃا تائين مسلسل فرائينگ گرمي پد کي برقرار رکڻ جي قابل هوندا آهن.
6. توانائي جي ڪارڪردگي:
♦ اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير: عام طور تي گئس فرائيئرن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ توانائي وارا، خاص طور تي بيڪار دورن ۾، ڇاڪاڻ ته اهي صرف بجلي استعمال ڪن ٿا جڏهن استعمال ۾ هجي.
♦ گيس ڊيپ فرائير: جڏهن ته گئس جون قيمتون مختلف ٿي سگهن ٿيون، پر گئس فرائير شايد انهن علائقن ۾ هلائڻ لاءِ وڌيڪ قيمتي هوندا، جتي بجلي جي مقابلي ۾ گئس نسبتاً سستي آهي.

آخرڪار، اليڪٽرڪ ڊيپ فرائير ۽ گيس ڊيپ فرائير جي وچ ۾ چونڊ جو دارومدار ان عنصر تي هوندو آهي جهڙوڪ دستياب يوٽيلٽيز، تنصيب جون ترجيحون، پورائيبلٽي ضرورتون، ۽ فرائينگ آپريشنز لاءِ مخصوص ڪارڪردگي گهرجن. ٻنهي قسمن جا پنهنجا فائدا آهن ۽ مختلف ايپليڪيشنن لاءِ موزون آهن.