උණුසුම් තෙල් සමඟ වැඩ කිරීම භයානක විය හැකිය, නමුත් ඔබ ගැඹුරට ගැඹුරින් කබලෙන් ලිපට අපගේ ඉහළම ඉඟි අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි අනතුරු වළක්වා ගත හැකිය.

ගැඹුරු බැදපු ආහාර සෑම විටම ජනප්රිය වන අතර, මෙම ක්රමය භාවිතයෙන් පිසීම විනාශකාරී විය හැකි දෝෂයක් සඳහා ආන්තිකයක් ඉතිරි වේ. සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට හැකියගැඹුරු ෆ්රයිආරක්ෂිතව හා විශ්වාසයෙන්.

 

1. ඉහළ දුමාරයක් සහිත තෙල් භාවිතා කරන්න.දුම් පානය කිරීමට පෙර තෙල් උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය උණුසුම් කර ගිනිබත් කිරීමට පෙර රත් කළ හැකිය. සංතෘප්ත හා මොලින් සිනිඳු තෙල් කබලෙන් ලිපට ඇත. බහු උෂ්ණත්වවලදී පොලිෆෙනෝල්ස් හෝ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් තෙල් සමඟ වැඩ කිරීම පහසුය - මේවාට ඔලිව් තෙල් සහ දූෂණය වූ තෙල් ඇතුළත් වේ.
2. ඔබේ තෙල් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. 180C මධ්යස්ථ හා 200 සී සඳහා ඉහළට. මෙයට වඩා ඉහළ තෙල් උණුසුම් කිරීමෙන් වළකින්න. ඔබට උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, පාන් කැටයකින් තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. තත්පර 30-40 කින් තෙල් මධ්යස්ථ තාපයක ඇති විට එය දුඹුරු විය යුතුය.
3. කිසි විටෙකත් තෙත් ආහාර දමන්න එපාෆ්රයර්.අතිරික්ත දියර නිසා තෙල් ස්ප්සැටර්ට බෙදීමට හේතු වන අතර එය තුවාල සිදුවිය හැකිය. විශේෂයෙන් තෙත් ආහාර කබලෙන් ලිපට පෙර මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි සහිත වියළා ගත යුතුය.
4. තෙල් ආරක්ෂිතව තෙල් බැහැර කිරීමට, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න, බඳුනකට වත් කරන්න, ඉන්පසු නැවත එහි මුල් බෝතලයට දමන්න. අවහිර කළ පයිප්ප අවශ්ය නම් මිස කිසි විටෙකත් බේසම පහළට වත් නොකරන්න!