අතර ප්රධාන වෙනස්කම්විදුලි ගැඹුරු fryersසහගෑස් ගැඹුරු fryersඒවායේ බල ප්‍රභවය, උනුසුම් ක්‍රමය, ස්ථාපන අවශ්‍යතා සහ ක්‍රියාකාරීත්වයේ සමහර අංගයන් තුළ පවතී. මෙන්න බිඳවැටීමක්:

1. බල ප්‍රභවය:
♦ Electric Deep Fryer: විදුලිය භාවිතයෙන් ක්‍රියා කරයි. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් සම්මත විදුලි වෙළඳසැලකට සම්බන්ධ වේ.
♦ Gas Deep Fryer: ස්වභාවික වායු හෝ LPG මත ධාවනය වේ. ඒවා ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ගෑස් මාර්ග සම්බන්ධතාවයක් අවශ්ය වේ.
2. උනුසුම් ක්රමය:
♦ විද්‍යුත් ගැඹුරු ෆ්‍රයර්: තෙල්වල සෘජුවම හෝ බදින ටැංකියට යටින් පිහිටි විදුලි තාපන මූලද්‍රව්‍යයක් භාවිතයෙන් තෙල් රත් කරයි.
♦ Gas Deep Fryer: තෙල් රත් කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට යටින් ගෑස් දාහකයක් භාවිතා කරයි.
3. ස්ථාපන අවශ්යතා:
♦ Electric Deep Fryer: සාමාන්‍යයෙන් ඔවුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ බල සැපයුමක් පමණක් බැවින් ස්ථාපනය කිරීම පහසුය. ගෑස් මාර්ග ලබා ගත නොහැකි හෝ ප්රායෝගික නොවන ගෘහස්ථ සැකසුම් තුළ ඔවුන් බොහෝ විට කැමති වේ.
♦ Gas Deep Fryer: අමතර ස්ථාපන වියදම් සහ සලකා බැලීම් ඇතුළත් විය හැකි ගෑස් මාර්ගයකට ප්‍රවේශය අවශ්‍ය වේ. පවත්නා ගෑස් යටිතල පහසුකම් සහිත වාණිජ මුළුතැන්ගෙයි ඒවා බහුලව භාවිතා වේ.
4. අතේ ගෙන යා හැකි හැකියාව:
♦ Electric Deep Fryer: සාමාන්‍යයෙන් වඩා එහා මෙහා ගෙන යා හැකි බැවින් ඒවාට විදුලි අලෙවිසැලක් පමණක් අවශ්‍ය වන අතර, ඒවා ආහාර සැපයුම් සිදුවීම් හෝ තාවකාලික සැකසුම් සඳහා සුදුසු වේ.
♦ Gas Deep Fryer: ගෑස් මාර්ග සම්බන්ධතාවයක අවශ්‍යතාවය නිසා අඩු අතේ ගෙන යා හැකි අතර, වාණිජ මුළුතැන්ගෙයි ස්ථිර ස්ථාපනය සඳහා ඒවා වඩාත් සුදුසු වේ.
5. තාප පාලනය සහ ප්‍රතිසාධන කාලය:
♦ Electric Deep Fryer: බොහෝ විට සෘජු තාපන මූලද්‍රව්‍ය හේතුවෙන් නිරවද්‍ය උෂ්ණත්ව පාලනයක් සහ වේගවත් තාප ප්‍රතිසාධන කාලයක් ලබා දෙයි.
♦ Gas Deep Fryer: විද්‍යුත් මාදිලිවලට සාපේක්ෂව තරමක් දිගු උනුසුම් සහ ප්‍රතිසාධන කාලයන් තිබිය හැකි නමුත්, ඒවා තවමත් ස්ථාවර බදින උෂ්ණත්වයන් පවත්වා ගැනීමට සමත් වේ.
6. බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාව:
♦ Electric Deep Fryer: සාමාන්‍යයෙන් ගෑස් ෆ්‍රයර් වලට වඩා බලශක්ති කාර්යක්ෂම වේ, විශේෂයෙන් අක්‍රිය කාලවලදී, ඒවා භාවිතා කරන විට පමණක් විදුලිය පරිභෝජනය කරයි.
♦ Gas Deep Fryer: ගෑස් මිල වෙනස් විය හැකි අතර, ගෑස් ෆ්‍රයර් විදුලිය හා සසඳන විට ගෑස් සාපේක්ෂව මිල අඩු ප්‍රදේශවල ක්‍රියා කිරීමට වඩා ලාභදායී විය හැක.

අවසාන වශයෙන්, විදුලි ගැඹුරු fryer සහ gas deep fryer අතර තේරීම රඳා පවතින්නේ පවතින උපයෝගිතා, ස්ථාපන මනාප, අතේ ගෙන යා හැකි අවශ්‍යතා සහ බදින මෙහෙයුම් සඳහා නිශ්චිත කාර්ය සාධන අවශ්‍යතා වැනි සාධක මත ය. වර්ග දෙකටම ඔවුන්ගේ වාසි ඇති අතර විවිධ යෙදුම් සඳහා සුදුසු වේ.