Komerčné tlakové kuracie fritézy aj komerčné otvorené fritézy majú svoje vlastné výhody a rozsah aplikácie.

 

Výhody komerčného tlaku kuracie fritézy zahŕňajú:

Rýchle varenie:Pretože tlak urýchľuje proces varenia, jedlo sa vypráža rýchlejšie.

Šetrí olej:Tlakové kuracie fritézy zvyčajne vyžadujú menej oleja ako bežné fritézy, čím šetrí náklady na ropu.

Udržuje jedlo vlhké:Tlakové zámky v potravinovej vlhkosti, čo vedie k vyprážaným potravinám, ktoré chutia lepšie a zostanú šťavnatejšie.

 

Výhody komerčných fritéz na otvorenom vzduchu zahŕňajú:

Flexibilné a rozmanité:V rovnakom čase je možné vyprážať rôzne potraviny, vhodné pre reštaurácie, reštaurácie s rýchlym občerstvením a iné miesta, ktoré vyžadujú rôzne vyprážané potraviny.

Ľahko sa čistí:Niektoré hlboké fritézy sú navrhnuté tak, aby boli jednoduché a ľahko čistené, čo uľahčuje údržbu.

Silná adaptabilita:Môže sa prispôsobiť vyprážaniu rôznych ingrediencií a má vysokú flexibilitu.

V závislosti od skutočnej situácie sú komerčné vyprážané kuracie rúry vhodné pre miesta, ktoré si vyžadujú vysokú výrobnú kapacitu a rýchle varenie, ako sú veľké reštaurácie alebo podniky na výrobu potravín. Komerčné otvorené fritézy sú vhodné pre miesta, ktoré si vyžadujú flexibilitu a rozmanité vyprážanie, ako sú reštaurácie alebo bary rýchleho občerstvenia. Výber by sa mal komplexne zvážiť na základe faktorov, ako sú obchodné stupnice, typ prísad a potreby varenia.