Komerčný sprievodca na nákup a použitie fritézy

Aké sú 2 typy vyprážania?

1. Tlak Fryer:Vvarenie,vyprážanieje variácia natlakové vareniekde mäso avareniesa dostávajú k vysokým teplotám, zatiaľ čo tlak je držaný dostatočne vysoký na to, aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie. To ponecháva mäso veľmi horúce a šťavnaté. Nádoba použitá pri vyprážaní tlaku je známa ako atlakový fritéza. Tento proces je najpozoruhodnejší pre jeho použitie pri prípravevyprážané kurčav mnohých komerčnýchVyprážané kuracie reštaurácie. Tlak vyprážania sa väčšinou vykonáva vpriemyselné kuchyne.

2. Otvorené vyprážanie je inovatívny spôsob varenia mnohých potravín na mrazničku a veľké dávky kostí. Otvorené vyprážanie môže zvýšiť rýchle občerstvenie a vysoké.

Čo robí hlboký fritéza v reštaurácii?

Komerčné otvorené fritéza ((tiež označované ako afritéza))varí potraviny veľmi efektívne a rýchlo, a často sa používajú v reštauráciách a komerčných kuchyniach pre predjedlá a konkrétne predjedlá.Hlboké fritézyPoužite vykurovací prvok na superhrievanie olejového média do približne 400 ° Fahrenheita (200 stupňov Celzia).

Ako čistíte fritézy?

Najprv musíte použiť olejový filtračný papier. Pretože jedlo bude produkovať veľa zvyškov potravín v procese varenia, môžu ľahko blokovať potrubie fritézy a hlavu olejového čerpadla. Trvte na použití olejového filtračného papiera, aby ste ich účinne zabránili vniknutiu do plynovodu. Toto je najdôležitejší krok na vytvorenie vášhofritézaodolnejšie a stabilnejšie.

Druhou vecou je, že je váš ventil zatvorený a počkajte, kým sa fritéza úplne ochladí, odstráňte olej (automatickýropný fritierpotrebuje iba jeden prepínač),A potom sa chystáme naplniť povodie na polceste horúcou vodou. Akonáhle je naplnená horúcou vodou, môžete hodiť do jedného fritézy.

Obrázok je nový typ otvoreného fritézy v roku 2022: OFE-H213. Pohyblivá vykurovacia trubica, veľmi vhodná na čistenie.

Čas príspevku: február-26-2023