Rozdiel v použití medzi kruhovým ohrievačom a plochým ohrievačom vHlboký Fritéza/Otvorená fritéza:

Plochý ohrievač má veľkú kontaktnú plochu a vysokú tepelnú účinnosť. Plochý ohrievač rovnakej veľkosti je menší ako plošné zaťaženie ako kruhový ohrievač. (Čím menšie je plošné zaťaženie ohrievača, tým lepšia stabilita).

Plochý ohrievač má veľkú vykurovaciu plochu, ktorá nie je ľahké zničiť olej a môže predĺžiť dobu používania oleja

A Fritéza na kurča / Fritézapotrebuje iba jeden plochý ohrievač na dosiahnutie výkonu požadovaného zákazníkmi. Na splnenie tejto požiadavky môže byť potrebné, aby okrúhly ohrievač použil viacero kombinácií. Plochý ohrievač má jednoduchú konštrukciu, pohodlnú inštaláciu a jednoduché čistenie, čo je dôvod, prečo svetoznáme značky rýchleho občerstvenia volia plochý ohrievačFritéza.