V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom odvetví stravovacích služieb sa nedostatok pracovnej sily stal pretrvávajúcou výzvou. Pre reštaurácie, reťazce rýchleho občerstvenia a dokonca aj cateringové služby je ťažšie zamestnať a udržať si zamestnancov, čo vedie k zvýšenému tlaku na existujúcich členov tímu. V dôsledku toho je hľadanie spôsobov, ako zefektívniť operácie a znížiť zaťaženie zamestnancov, dôležitejšie ako kedykoľvek predtým.

Jedným z najefektívnejších riešení tohto problému je použitie moderného kuchynského vybavenia určeného na zvýšenie účinnosti. TheOtvorená fritéza MJGje jedným z takýchto nástrojov, ktorý môže pomôcť zmierniť tlak na personál a zároveň zachovať kvalitu potravín. Poďme preskúmať štyri kľúčové spôsoby, ktorými môže otvorená fritéza MJG uvoľniť váš tím, čo mu umožní sústrediť sa na iné úlohy a zlepšiť celkovú produktivitu vo vašej kuchyni.

1. Znížený čas varenia s konzistentnými výsledkami

Jednou z najväčších výziev pre každého kuchynského personálu je riadenie viacerých objednávok počas špičky. S obmedzeným personálom sa veci môžu ľahko stať hektickými a prevarené alebo nedovarené jedlo sa môže stať problémom, ktorý vedie k oneskoreniam a sťažnostiam zákazníkov.

Otvorená fritéza MJG je vybavená pokročilou technológiou, ktorá umožňuje rýchlejšie varenie bez obetovania kvality jedla. Optimalizáciou procesu varenia s precíznou reguláciou teploty a pokročilou cirkuláciou oleja zaisťuje fritéza MJG, že každá položka je uvarená k dokonalosti rýchlo a konzistentne.

To znamená, že zamestnanci sa môžu sústrediť na iné úlohy, ako je príprava ingrediencií alebo pomoc zákazníkom, namiesto neustáleho sledovania času varenia. Navyše s konzistentnejšími výsledkami je menšia potreba manuálnych kontrol alebo úprav, čím sa znižuje riziko chýb a potreba ďalších zamestnancov na riadenie procesu varenia.

2. Zjednodušené operácie a jednoduché použitie

Mnoho kuchynského personálu, najmä tých, ktorí pracujú vo vysokotlakovom prostredí, nemá čas na zložité stroje, ktoré si vyžadujú neustály dohľad alebo špecializované znalosti. Otvorená fritéza MJG je navrhnutá tak, aby bola užívateľsky prívetivá a ponúka intuitívne rozhranie, ktoré zjednodušuje operácie.

Zamestnanci – či už sú to skúsení profesionáli alebo noví zamestnanci – sa môžu rýchlo naučiť používať fritézu. Vďaka prednastaveným programom varenia, automatickým úpravám teploty a ľahko čitateľným displejom umožňuje fritéza MJG zamestnancom sústrediť sa viac na prípravu jedla, služby zákazníkom alebo správu jedálenského priestoru.

Zefektívnením procesu varenia sa vaša kuchyňa stane oveľa ovládateľnejšou s menším počtom členov tímu. To zase umožňuje vašim zamestnancom efektívne vykonávať viacero úloh naraz a znižuje potrebu ďalších zamestnancov na monitorovanie varného zariadenia.

3. Minimalizovaná potreba dohľadu a školenia

Zaškolenie nového personálu môže byť časovo náročné, najmä v kuchyni s vysokou fluktuáciou. Zložité fritézy a iné kuchynské zariadenia môžu vyžadovať zdĺhavé školenia a môžu viesť k chybám, ak operátori nie sú úplne oboznámení so strojovým zariadením. To zaberá drahocenný čas, ktorý by ste mohli venovať obsluhe zákazníkov alebo zlepšovaniu služieb.

Otvorená fritéza MJG však výrazne znižuje potrebu podrobného školenia a dohľadu. Jeho jednoducho použiteľné rozhranie a automatické funkcie znamenajú, že noví zamestnanci alebo tí menej skúsení v prevádzke fritézy môžu začať používať zariadenie takmer okamžite. Okrem toho sautomatické programy varenia fritézy, automatické zdvíhacie koše a 10 funkcií skladovacieho menu, dokonca aj tí najmenej skúsení zamestnanci môžu dodržiavať stanovenú rutinu varenia, čím sa zabezpečí kvalita jedla bez rizika podvarenia alebo prevarenia.

S menej času stráveným školením a dohľadom sa váš tím môže sústrediť na iné dôležité úlohy, ako je plnenie objednávok, interakcia so zákazníkmi a prípravné práce v kuchyni, a nie stráženie fritézy.

4. Energetická a olejová efektívnosť pre úsporu nákladov

Zatiaľ čo náklady na prácu sú často hlavným problémom v kuchyni, ktorá čelí nedostatku personálu, prevádzkové náklady, najmä na energiu a ropu, tiež zohrávajú významnú úlohu. Tradičné fritézy môžu byť energeticky neefektívne, vyžadujú si viac času na varenie a používajú veľké množstvo oleja, ktorý je potom potrebné často vymieňať.

Najnovšia olejovo účinná otvorená fritéza MJGje navrhnutý s ohľadom na energetickú účinnosť. Využíva pokročilú technológiu na skrátenie doby varenia a optimalizáciu využitia oleja, čo môže ušetriť značné množstvo energie a znížiť množstvo odpadu. Keďže fritéza vyžaduje menej oleja a menej časté výmeny oleja, znižuje celkové náklady na prevádzku vašej kuchyne.Najmä vstavaná filtrácia fritézy, dokončenie procesu filtrácie oleja trvá len 3 minúty.

Táto účinnosť umožňuje, aby vaša kuchyňa fungovala pri vyššej kapacite s menším počtom zdrojov, čo znamená, že na varenie a údržbu je potrebných menej personálu. Úspora prevádzkových nákladov tiež uvoľňuje finančné zdroje, ktoré je možné opätovne investovať do iných aspektov vášho podnikania, ako je marketing, vývoj jedálneho lístka alebo dokonca ponúkanie vyšších miezd na udržanie existujúcich zamestnancov.

Otvorená fritéza MJG je zariadenie, ktoré mení hru a je určené pre akúkoľvek prevádzku v gastro prevádzke, ktorá chce zmierniť tlak na personál a zvýšiť produktivitu. Skrátením doby varenia, zjednodušením operácií, minimalizovaním potreby neustáleho dohľadu a školenia a ponukou vyššej energetickej a olejovej účinnosti fritéza umožňuje vášmu tímu sústrediť sa na dôležitejšie úlohy a zároveň zabezpečiť konzistentnú kvalitu potravín.

S menším počtom zamestnancov potrebných na riadenie procesu varenia a údržbu zariadení môže vaša kuchyňa fungovať hladšie, dokonca aj počas rušných hodín. V dnešnom náročnom pracovnom prostredí môže byť investovanie do technológie, ako je otvorená fritéza MJG, kľúčom k tomu, aby vaša prevádzka fungovala hladko, efektívne a ziskovo.