KFC, tiež známy ako Kentucky Fried Chicken, používa vo svojich kuchyniach rôzne špecializované zariadenia na prípravu svojho slávneho vyprážaného kurčaťa a iných položiek menu. Jedným z najvýznamnejších strojov je tlaková fritéza, ktorá je nevyhnutná na dosiahnutie charakteristickej textúry a chuti kuraťa KFC. Tu sú niektoré z kľúčových strojov a zariadení bežne používaných v kuchyniach KFC:

MJG je profesionálny výrobca kuchynského vybavenia s viac ako 20-ročnými skúsenosťami. Špecializujeme sa na tlakovú fritézu, otvorenú fritézu a ďalšie podporné vybavenie.

Tlaková fritéza: PFE/PFG sériatlakovej fritézy sú horúce predajné modely našej spoločnosti.Tlakové vyprážanie umožňuje varenie jedla rýchlejšie ako tradičné metódy otvoreného vyprážania. Vyšší tlak vo fritéze zvyšuje bod varu oleja, čo má za následok rýchlejšie varenie. To je kľúčové pre reštaurácie s rýchlym občerstvením, ako je KFC, kde je rýchlosť nevyhnutná na efektívne uspokojenie dopytu zákazníkov.Toto je možno najkritickejšia časť vybavenia. Tlakové fritézy pečú kurča pri vyššom tlaku a teplote, čím sa skracuje čas varenia a zaisťuje sa, že kura je zvonka chrumkavé, zatiaľ čo vnútri zostáva šťavnaté a jemné.

Komerčná fritéza:OFE/OFG-321série otvorených fritézy sú horúce predajné modely našej spoločnosti.Okrem tlakových fritézov môže KFC používať aj štandardné fritézy na iné položky menu, ako sú hranolky, jemné a iné vyprážané produkty.Jednou z významných výhod otvorenej fritézy je viditeľnosť, ktorú ponúka. Táto viditeľnosť zaisťuje, že môžete dosiahnuť perfektnú úroveň chrumkavosti a zlatohnedej farby vašich vyprážaných potravín.

Marinátori: Tieto stroje sa používajú na marinovanie kurčiat so špeciálnou zmesou bylín a korenín KFC, čím sa zabezpečí, že chute dôkladne preniknú do mäsa. Celkovo máme dva modely. (Normálny marinátor a vákuový marinátor).

Rúry: Kuchyne KFC sú vybavené komerčnými pecami na pečenie predmetov, ktoré vyžadujú rôzne spôsoby varenia, ako sú sušienky a niektoré dezerty.

Chladiace jednotky: Chladiace a mraziace boxy sú nevyhnutné na skladovanie surového kurčiat, iných prísad a pripravených predmetov, aby sa zachovala bezpečnosť a kvalita potravín.

Prípravné stoly a stanovištia:Používajú sa na prípravu a zostavenie rôznych položiek menu. Často obsahujú zabudované chladenie, aby suroviny zostali čerstvé počas procesu prípravy.

Chlieb a chovateľské stanice:Tieto stanice sa používajú na obaľovanie kurčaťa patentovanou zmesou KFC na obaľovanie pred jeho varením.

Držiace skrinky:Tieto jednotky udržujú uvarené jedlo pri správnej teplote až do jeho podávania, čím zaisťujú, že zákazníci dostanú teplé a čerstvé jedlá. Systém automatického riadenia vlhkosti spája ohrev vodnej nádoby, ventilátory a ventiláciu. S takouto presnou reguláciou vlhkosti môžu operátori uchovávať prakticky akýkoľvek druh potravín výnimočne dlhú dobu bez obetovania čerstvosti.

Dávkovače nápojov: Na podávanie nápojov vrátane nealkoholických nápojov, ľadového čaju a iných nápojov.

Systémy miesta predaja (POS): Používajú sa pri prednom pulte a pri prejazde na prijímanie objednávok, spracovanie platieb a správu údajov o predaji.

Tieto stroje a zariadenia spolupracujú, aby zabezpečili, že KFC dokáže dôsledne efektívne a bezpečne vyrábať svoje typické vyprážané kurča a ďalšie položky menu.