Vodnik za nakup in uporabo komercialnega cvrtnika

Kateri sta 2 vrsti cvrtja?

1. Tlačni cvrtnik:notrikuhanje,cvrtje pod pritiskomje različica nakuhanje pod pritiskomkjer meso injedilno oljesegrejejo na visoke temperature, medtem ko je pritisk dovolj visok, da se hrana hitreje skuha. Tako bo meso zelo vroče in sočno. Posoda, ki se uporablja pri cvrtju pod pritiskom, je znana kot atlačni cvrtnik. Postopek je najbolj znan po uporabi pri pripraviocvrt piščanecv številnih komercialnihrestavracije z ocvrtim piščancem. Cvrtje pod pritiskom se večinoma izvaja vindustrijske kuhinje.

PFE-2000

 

2. Odprto cvrtje je inovativna metoda za kuhanje številnih živil iz zamrzovalnika v cvrtnik in velikih serij izdelkov s kostmi. Odprto cvrtje lahko dvigne hitro hrano in visoko.

fotobanka (2)

 

Kaj počne cvrtnik v restavraciji?

Komercialni odprti cvrtnik ((imenovan tudi acvrtnik v globoki maščobi))hrano kuha izjemno učinkovito in hitroin se pogosto uporabljajo v restavracijah in komercialnih kuhinjah za predjedi in posebne predjedi.Cvrtnikiuporabite grelni element za pregrevanje oljnega medija na približno 400° Fahrenheita (200 stopinj Celzija).

Kako čistite cvrtnike?

Najprej morate uporabiti oljni filtrirni papir. Ker bo hrana v procesu kuhanja proizvedla veliko ostankov hrane, lahko zlahka zamašijo cev cvrtnika in glavo oljne črpalke. Vztrajajte pri uporabi oljnega filtrirnega papirja, da učinkovito preprečite njihov vstop v cevovod. To je najbolj kritičen korak, da naredite svojcvrtnikibolj trpežna in stabilna.
Druga stvar je, da se prepričate, da je vaš ventil zaprt in počakate, da se cvrtnik popolnoma ohladi. Odstranite olje (samodejnicvrtnik z oljnim filtrompotrebuje samo eno stikalo),In potem bomo posodo do polovice napolnili z vročo vodo. Ko je napolnjen z vročo vodo, lahko vanj vržete en cvrtnik za kuhanje.
Na sliki je nova vrsta odprtega cvrtnika v letu 2022: OFE-H213. Premična grelna cev, zelo priročna za čiščenje.
OFE-H2134

Čas objave: 26. februarja 2023
Spletni klepet WhatsApp!