Ocvrta hrana je najpomembnejša v številnih restavracijah in komercialnih kuhinjah. Toda s toliko možnostmi na trgu je izbira najboljšega komercialnega zračnega cvrtnika lahko zastrašujoča naloga. V tem blogu bomo zagotovili pregled različnih vrst komercialnih cvetov na voljo in kako izbrati najboljšega za vaše potrebe.

1. pult Frier

Frimerji zraka za pult so kot nalašč za majhne komercialne kuhinje, tovornjake s hrano in podjetja z omejenim prostorom. So kompaktni in enostavni za uporabo, zaradi česar so odlični za hitro ocvrtje majhnih serij.

2. Tla, ki stoji globoko cvrtje

Tla, ki stojijo globoki cvrkerji, se običajno uporabljajo v večjih poslovnih ustanovah in so v plinskih in električnih modelih. Njihova velika zmogljivost olja jim omogoča, da naenkrat ocvrtijo velike količine hrane, zaradi česar so idealni za kuhanje z velikimi količinami.

3. Frier

Frimerji cevi so zasnovani za kuhanje krofov, fritterjev in drugih podobnih živil. Imajo dolg, valjasti DDV, ki je kot nalašč za ocvrtje hrane, ki zahteva daljši čas cvrtja.

4. Vklopite cvrtnika

Odprti cvrtniki so najpogostejša vrsta komercialnih cvrtnikov, ki se uporabljajo v različnih ustanovah za prehrano. Na voljo so tako v plinskih kot električnih modelih in so ponavadi cenovno ugodnejši od drugih vrst komercialnih crearjev zraka.

5. Pritisk

Tlačni cvrtniki se uporabljajo za cvrtje velikih količin piščanca, purana, rib in druge hrane. Kuhajo pri višjih temperaturah, kar ima za posledico hrustljavo teksturo in krajši čas kuhanja.

Izbira pravega komercialnega cvrtnika

Pri izbiri komercialnega globinskega cvrtnika je treba upoštevati več dejavnikov, vključno z:

1. velikost kuhinje in razpoložljivi prostor

2. Vrsta hrane, ki jo želite ocvrti

3. Količino hrane, ki jo želite ocvrti.

4. Vaš proračun

Ključnega pomena je izbrati globok cvrtnik, ki ga je enostavno upravljati, čistiti in vzdrževati. Upoštevati je treba tudi varnostne funkcije, kot so vgrajeni termostati, samodejne zaustavitve in varnostne zagovore.

Za zaključek je izbira pravega komercialnega globinskega cvrtnika ključnega pomena za uspeh vašega poslovanja s hrano. Previdno razmislite o vrsti cvrtnikov, ki najbolje ustreza vašim potrebam, upoštevajoč vaš razpoložljivi prostor in proračun, in bodite pozorni na funkcije, ki so za vas pomembne. S pravim komercialnim zračnim cvrtnikom lahko vsakič dosežete popolnoma hrustljave, okusne ocvrte jedi.