V današnji hitri industriji živil je pomanjkanje delovne sile postalo nenehni izziv. Restavracije, verige s hitro prehrano in celo gostinske storitve težje zaposlijo in obdržijo osebje, kar vodi do večjega pritiska na obstoječe člane ekipe. Posledično je iskanje načinov za racionalizacijo operacij in zmanjšanje bremena zaposlenih bolj kritično kot kdaj koli prej.

Ena najučinkovitejših rešitev za reševanje te težave je uporaba napredne kuhinjske opreme, ki je zasnovana za izboljšanje učinkovitosti. TheMJG Open Frierje eno takšno orodje, ki lahko pomaga ublažiti pritiske osebja in hkrati ohranjati kakovost hrane. Raziščite štiri ključne načine, kako lahko MJG Open Fryer sprosti vašo ekipo, kar jim omogoča, da se osredotočijo na druge naloge in izboljšajo splošno produktivnost v vaši kuhinji.

1. skrajšani čas kuhanja z doslednimi rezultati

Eden največjih izzivov za katero koli kuhinjsko osebje je upravljanje več naročil v času največjih ur. Z omejenim osebjem je enostavno, da se stvari postanejo naporne, in prekuhana ali premajhna hrana lahko postane težava, kar vodi do zamud in pritožb strank.

MJG Open Frier je opremljen z napredno tehnologijo, ki omogoča hitrejše kuhanje, ne da bi pri tem žrtvoval kakovost hrane. Z optimizacijo postopka kuhanja z natančnimi kontrolami temperature in naprednim cirkulacijo olja MJG Frier zagotavlja, da se vsak izdelek hitro in dosledno skuha do popolnosti.

To pomeni, da se lahko osebje osredotoči na druge naloge, na primer pripravljanje sestavin ali pomoč strankam, namesto da nenehno spremljajo čas kuhanja. Poleg tega je z bolj doslednimi rezultati manj potrebe po ročnih pregledih ali prilagoditvah, kar zmanjšuje tveganje napak in potrebo po dodatnih uslužbencih za upravljanje postopka kuhanja.

2. poenostavljene operacije in enostavne za uporabo

Številno kuhinjsko osebje, zlasti tisti, ki delajo v visokotlačnih okoljih, nimajo časa za zapletene stroje, ki zahtevajo stalen nadzor ali specializirano znanje. MJG Open Fryer je zasnovan tako, da je uporabniku prijazen, saj ponuja intuitiven vmesnik, ki poenostavi operacije.

Uslužbenci - bodisi začinjeni strokovnjaki ali novi najemniki - lahko hitro pospešijo, kako uporabljati cvrtje. Z prednastavljenimi programi kuhanja, samodejnimi prilagoditvami temperature in enostavno branjem prikazovalnikov MJG omogoča zaposlenim, da se bolj osredotočijo na pripravo hrane, storitve za stranke ali upravljanje jedilnega prostora.

Z racionalizacijo postopka kuhanja postane vaša kuhinja veliko bolj obvladljiva z manj člani ekipe. To pa vaše osebje omogoča učinkovito večopravilno in zmanjšuje potrebo po dodatnih zaposlenih za spremljanje opreme za kuhanje.

3. Minimizirana potreba po nadzoru in usposabljanju

Usposabljanje Novo osebje je lahko zamudno, zlasti v kuhinji, kjer je promet visok. Kompleksni cvrtniki in druga kuharska oprema lahko zahtevajo dolgotrajne vadbe in bi lahko privedli do napak, če upravljavci niso popolnoma seznanjeni s stroji. To traja dragocen čas, ki bi ga lahko porabili za služenje strankam ali izboljšanje storitve.

MJG Open Frier pa znatno zmanjša potrebo po podrobnem usposabljanju in nadzoru. Njegov preprost vmesnik in samodejne funkcije pomenijo, da lahko novi zaposleni ali manj izkušeni pri operacijah friteza začnejo uporabljati opremo skoraj takoj. Poleg tega zFryerjevi avtomatizirani programi kuhanja, avtomatizirane dvižne košare in 10 funkcij menija za shranjevanje, tudi najmanj izkušeni uslužbenci lahko sledijo določeni kuharski rutini in tako zagotavljajo kakovost hrane brez tveganja, da bi se podredili ali prekuhali.

Z manj časa, porabljenim za usposabljanje in nadzor, se lahko vaša ekipa osredotoči na druge pomembne naloge, kot so izpolnjevanje naročil, interakcija strank in pripravljanje kuhinje, namesto da bi varuhala friteza.

4. energija in učinkovitost nafte za prihranke stroškov

Medtem ko so stroški dela pogosto glavna skrb v kuhinji, ki se sooča s pomanjkanjem osebja, imajo tudi operativni stroški, zlasti za energijo in nafto, pomembno vlogo. Tradicionalni cvrtniki so lahko energijsko neučinkoviti, kar zahteva več časa za kuhanje in uporabo velikih količin olja, ki jih je treba nato pogosto zamenjati.

MJG najnovejši oljno učinkovit odprt cvrtnikje zasnovan z energijsko učinkovitostjo. Uporablja napredno tehnologijo za zmanjšanje časa kuhanja in optimizacijo uporabe olja, kar lahko prihrani veliko energije in zmanjša odpadke. Ker cvrtnik zahteva manj olja in manj pogoste spremembe olja, zmanjšuje skupne stroške vodenja kuhinje.Zlasti vgrajena filtracija cvrkerjev, NOLY traja 3 minute, da dokonča postopek filtracije olja.

Ta učinkovitost omogoča, da vaša kuhinja deluje z večjo zmogljivostjo z manj sredstev, kar pomeni, da je za opravljanje dolžnosti kuhanja in vzdrževanja potrebno manj osebja. Prihranki operativnih stroškov sprostijo tudi finančna sredstva, ki jih je mogoče investirati v druge vidike vašega podjetja, kot so trženje, razvoj menija ali celo ponujanje višjih plač, da zadržijo obstoječe zaposlene.

MJG Open Fryer je kos opreme, ki spreminja igro za katero koli operacijo živilske storitve, ki želi ublažiti pritiske osebja in povečati produktivnost. Z skrajšanjem časov kuhanja, poenostavitvijo operacij, zmanjšanjem potrebe po nenehnem nadzoru in usposabljanju ter zagotavljanjem večje energije in učinkovitosti nafte, Fdyer omogoča vaši ekipi, da se osredotoči na pomembnejše naloge, hkrati pa zagotavlja dosledno kakovost hrane.

Ker je manj uslužbencev potrebno za upravljanje postopka kuhanja in vzdrževanje opreme, lahko vaša kuhinja deluje bolj gladko, tudi v napornih urah. V današnjem zahtevnem delovnem okolju bi lahko bilo vlaganje v tehnologijo, kot je MJG Open Fryer, ključno za ohranjanje nemotenega, učinkovitega in donosnega delovanja.