V današnji hitro razvijajoči se gostinski industriji je pomanjkanje delovne sile postalo stalen izziv. Restavracije, verige hitre prehrane in celo cateringi težje zaposlujejo in obdržijo osebje, kar vodi do povečanega pritiska na obstoječe člane ekipe. Posledično je iskanje načinov za racionalizacijo poslovanja in zmanjšanje bremena za zaposlene kritičnejše kot kdaj koli prej.

Ena najučinkovitejših rešitev za reševanje tega problema je uporaba napredne kuhinjske opreme, namenjene izboljšanju učinkovitosti. TheOdprti cvrtnik MJGje eno od takšnih orodij, ki lahko pomaga ublažiti pritiske glede osebja, hkrati pa ohranja kakovost hrane. Raziščimo štiri ključne načine, na katere lahko MJG Open Fryer sprosti vašo ekipo in jim omogoči, da se osredotočijo na druge naloge in izboljšajo splošno produktivnost v vaši kuhinji.

1. Skrajšan čas kuhanja z doslednimi rezultati

Eden največjih izzivov za vsako kuhinjsko osebje je upravljanje več naročil v času največje obremenitve. Z omejenim številom osebja lahko stvari postanejo nemirne, preveč kuhana ali premalo kuhana hrana pa lahko postane težava, kar povzroči zamude in pritožbe strank.

Odprti cvrtnik MJG je opremljen z napredno tehnologijo, ki omogoča hitrejše kuhanje brez žrtvovanja kakovosti hrane. Z optimizacijo postopka kuhanja z natančnim nadzorom temperature in naprednim kroženjem olja cvrtnik MJG zagotavlja, da je vsak kos hitro in dosledno pečen do popolnosti.

To pomeni, da se osebje lahko osredotoči na druge naloge, kot je priprava sestavin ali pomoč strankam, namesto da nenehno spremlja čas kuhanja. Poleg tega je z doslednejšimi rezultati manj potrebe po ročnih preverjanjih ali prilagoditvah, kar zmanjšuje tveganje napak in potrebo po dodatnem osebju za upravljanje procesa kuhanja.

2. Poenostavljeno delovanje in enostaven za uporabo

Veliko kuhinjskega osebja, zlasti tistega, ki dela v okoljih z visokim pritiskom, nima časa za zapletene stroje, ki zahtevajo stalni nadzor ali specializirano znanje. MJG Open Fryer je zasnovan tako, da je uporabniku prijazen in ponuja intuitiven vmesnik, ki poenostavi delovanje.

Člani osebja – ne glede na to, ali so izkušeni strokovnjaki ali novi zaposleni – se lahko hitro seznanijo z uporabo cvrtnika. S prednastavljenimi programi kuhanja, samodejnimi prilagoditvami temperature in lahko berljivimi zasloni cvrtnik MJG zaposlenim omogoča, da se bolj osredotočijo na pripravo hrane, storitve za stranke ali upravljanje jedilnega prostora.

S poenostavitvijo postopka kuhanja postane vaša kuhinja veliko bolj obvladljiva z manj člani ekipe. To pa vašemu osebju omogoča učinkovito večopravilnost in zmanjša potrebo po dodatnih zaposlenih za nadzor kuhalne opreme.

3. Zmanjšana potreba po nadzoru in usposabljanju

Usposabljanje novega osebja je lahko zamudno, zlasti v kuhinji, kjer je fluktuacija velika. Kompleksni cvrtniki in druga oprema za kuhanje lahko zahtevajo dolgotrajno usposabljanje in lahko povzročijo napake, če operaterji niso popolnoma seznanjeni s stroji. To vzame dragoceni čas, ki bi ga lahko porabili za oskrbo strank ali izboljšanje storitev.

Odprti cvrtnik MJG pa znatno zmanjša potrebo po podrobnem usposabljanju in nadzoru. Njegov vmesnik, ki je preprost za uporabo, in samodejne funkcije pomenijo, da lahko novi zaposleni ali tisti, ki imajo manj izkušenj z delovanjem cvrtnika, začnejo uporabljati opremo skoraj takoj. Poleg tega zavtomatizirani programi kuhanja cvrtnika, samodejne dvižne košare in 10 funkcij menija za shranjevanje, lahko tudi najmanj izkušeni člani osebja sledijo določeni rutini kuhanja, kar zagotavlja kakovost hrane brez tveganja premalo ali prekuhane.

Z manj časa, porabljenega za usposabljanje in nadzor, se lahko vaša ekipa osredotoči na druge pomembne naloge, kot je izpolnjevanje naročil, interakcija s strankami in priprava v kuhinji, namesto da bi skrbela za cvrtnika.

4. Učinkovitost energije in olja za prihranek stroškov

Medtem ko so stroški dela pogosto glavna skrb v kuhinji, ki se sooča s pomanjkanjem osebja, imajo pomembno vlogo tudi operativni stroški, zlasti za energijo in nafto. Tradicionalni cvrtniki so lahko energetsko neučinkoviti, saj za kuhanje potrebujejo več časa in uporabljajo velike količine olja, ki ga je treba pogosto menjati.

Najnovejši odprti cvrtnik MJG z učinkovito porabo oljaje zasnovan z mislijo na energetsko učinkovitost. Uporablja napredno tehnologijo za skrajšanje časa kuhanja in optimizacijo porabe olja, kar lahko prihrani veliko energije in zmanjša količino odpadkov. Ker cvrtnik potrebuje manj olja in manj pogosto menjavo olja, zmanjša skupne stroške delovanja vaše kuhinje.Še posebej vgrajena filtracija cvrtnikov. Postopek filtracije olja ne traja le 3 minute.

Ta učinkovitost omogoča, da vaša kuhinja deluje z večjo zmogljivostjo z manj viri, kar pomeni, da je za kuhanje in vzdrževanje potrebno manj osebja. Prihranki pri operativnih stroških prav tako sprostijo finančna sredstva, ki jih je mogoče ponovno vložiti v druge vidike vašega podjetja, kot je trženje, razvoj menijev ali celo ponujanje višjih plač za ohranitev obstoječih zaposlenih.

Odprti cvrtnik MJG je kos opreme, ki spreminja igro, za katero koli gostinsko dejavnost, ki želi zmanjšati pritisk osebja in povečati produktivnost. S skrajšanjem časa kuhanja, poenostavitvijo operacij, zmanjšanjem potrebe po nenehnem nadzoru in usposabljanju ter z večjo učinkovitostjo energije in olja, cvrtnik vaši ekipi omogoča, da se osredotoči na pomembnejše naloge, hkrati pa zagotavlja stalno kakovost hrane.

Z manj članov osebja, potrebnih za upravljanje procesa kuhanja in vzdrževanje opreme, lahko vaša kuhinja deluje bolj gladko, tudi v delovnih urah. V današnjem zahtevnem delovnem okolju bi lahko bila naložba v tehnologijo, kot je MJG Open Fryer, ključ do nemotenega, učinkovitega in dobičkonosnega delovanja vašega poslovanja.