Kot ljubitelj foodie in kuhinje so me vedno zanimale različne tehnike kuhanja in oprema, ki jo uporabljajo kuharji in domači kuharji. En kos opreme, ki mi je v zadnjem času ujel oko, je tlačni cvrtnik.

Kakšen pritisk je fry, ki ga vprašate? No, to je kuhinjski aparat, ki uporablja visokotlačno in visokotemperaturno kuhanje za doseganje hrustljave, okusne ocvrte hrane, hkrati pa zmanjšuje čas kuhanja in absorpcijo olja. Restavracije s hitro hrano pogosto uporabljajoPritisni cvrkerjiHitro in učinkovito kuhanje piščanca in drugega mesa.

Torej, kaj točno počne tlačni cvrtnik? Namesto, da bi hranili hrano v kadi v vročem olju, tlačni cvrklja uporablja paro pod pritiskom za kuhanje hrane od znotraj navzven. Hrano dajte v tlačni štedilnik, napolnjen z oljem, in tesno zaprite pokrov. Ko se olje segreva in pritisk v ponvi nastaja, para prodre v hrano in jo kuha, hkrati pa ustvari hrustljavo zunanjo plast.

Ena največjih prednosti uporabe aPritiskje skrajšan čas kuhanja. Ker je hrana kuhana pri visoki temperaturi in tlaku, traja manj časa kot tradicionalne metode cvrtja. To je še posebej koristno v komercialnih kuhinjah, kjer sta hitrost in učinkovitost kritična. Prav tako je tlačno cvrtje ponavadi manj zmedeno kot cvrtje, ker je hrana v tlačnem štedilniku.

Druga prednost uporabe tlačnega cvrgala je manj absorpcije olja. Ker je hrana kuhana na visoki vročini, ustvarja zaščitno oviro na zunanji strani hrane, ki preprečuje, da bi se olje absorbiralo. To pomeni, da je hrana ocvrta, ocvrta, v maščob in kalorij pogosto nižja kot globoko ocvrta hrana.

Seveda, kot vsaka naprava,Pritisni cvrkerjiimajo nekaj pomanjkljivosti. Vnaprejšnji stroški tlačnega cvrgala so lahko precej visoki, lahko pa so tudi nevarni, če se nepravilno uporablja. Tudi zato, ker tlačni cvrktorji uporabljajo visokotlačno paro, za delovanje potrebujejo veliko energije, kar pomeni večje stroške energije.

Kljub tem pomanjkljivostim ostajajo priljubljena izbira v komercialnih kuhinjah in začenjajo postati pogostejši tudi v domačih kuhinjah. Če vas zanima, kako poskusiti pritisk doma, je na spletu in v trgovinah na voljo več cenovno dostopnih modelov. Navodila vedno preberite previdno in previdno izvajajte, ko upravljate s pritiskom.

Vse skupaj, aPritiskje edinstven kuharski aparat, ki hitro in učinkovito proizvaja hrustljavo, okusno ocvrto hrano. Ne glede na to, ali ste domači kuhar, ki želite preizkusiti nove tehnike, ali profesionalec, ki želi poenostaviti svojo kuhinjo, je vsekakor vredno razmisliti o cvrtniku. Ne pozabite, da vedno najprej postavite varnost in natančno preberite navodila!