Talni cvrtniki:

Najboljše za: velike količine, večje kuhinje.
Prednosti: Večja zmogljivost, bolj trpežna, pogosto vključuje več kadi.
Slabosti: Zavzame več prostora, višja začetna investicija.
Cevni cvrtniki:

Najboljše za: Živila, ki proizvajajo veliko usedlin (npr. panirani izdelki).
Prednosti: Cevi znotraj lonca za cvrtje zagotavljajo enakomerno segrevanje, cona usedlin omogoča, da se smeti usedejo stran od območja ogrevanja.
Slabosti: Težje čiščenje v primerjavi z odprtimi cvrtniki.

Odprti cvrtniki:

Najboljše za: živila z visoko vsebnostjo usedlin, kot je ocvrt krompirček.
Prednosti: Enostavnejše čiščenje, manj ovir v posodi za cvrtje.Pri MJG lahko prilagodimo tudi samodejno dvižno košaro.
Slabosti: Manj učinkovito segrevanje nekaterih vrst hrane.
Cvrtniki z ravnim dnom:

Najboljše za: občutljive izdelke, kot so tempura, tortilja čips.
Prednosti: Minimalno gibanje olja, ki je nežno do občutljivih živil.
Slabosti: Ni idealno za živila z visoko vsebnostjo usedlin.

Vrsta goriva

Električni cvrtniki:

Prednosti: Enostaven za namestitev (potrebujete le vir energije), pogosto bolj energetsko učinkovit, natančen nadzor temperature.
Slabosti: Višji obratovalni stroški na območjih z dragimi cenami električne energije.

Plinski cvrtniki (naravni plin ali LPG):

Prednosti: Na splošno se segrejejo hitreje, ceneje za delovanje na območjih z nizkimi cenami plina, pogosto boljše za cvrtje velikih količin.
Slabosti: zahteva plinsko napeljavo, je lahko manj energetsko učinkovit kot električni cvrtniki.
Ključne značilnosti, ki jih je treba upoštevati

Kapaciteta:

Določite svoje potrebe po količini cvrtja. Cvrtniki so različnih velikosti, merjeno glede na funte hrane, ki jih lahko ocvrejo na uro, ali količino olja, ki ga imajo.
Na primer: majhna kavarna bo morda potrebovala cvrtnik s prostornino 8-16 L olja, medtem ko bo gostoljubna restavracija s hitro prehrano morda potrebovala cvrtnik s prostornino 25-75 L olja ali več cvrtnikov.MJG ima več stilovodprt cvrtnik. En rezervoar (25L ali 26L), dva rezervoarja (13L+13L in 26L+26L), trije rezervoarji (13L+13L+26L in 25L+25L+25L), štirje rezervoarji (13L+13L+13L+13L)

Čas okrevanja:

To je čas, ki je potreben, da se cvrtnik po dodajanju hrane vrne na optimalno temperaturo cvrtja.
Kratki časi okrevanja so ključnega pomena za kuhinje z velikim obsegom, da ohranijo kakovost hrane in skrajšajo čakalne dobe. Odprti cvrtnik MJG v novem slogu uporablja najnovejšo ravno grelno cev, ki se segreje hitreje. Za ocvrt lončka ocvrtega krompirčka potrebujete le 4 minute.

Energijska učinkovitost:

Poiščite cvrtnike z oznako Energy Star, ki lahko dolgoročno prihranijo stroške energije.
Energijsko učinkoviti cvrtniki imajo pogosto boljšo izolacijo, napredne gorilnike in natančnejše krmiljenje.

Sistemi za filtriranje olja:

Integrirani sistemi za filtriranje olja podaljšajo življenjsko dobo vašega olja, izboljšajo kakovost hrane in zmanjšajo stroške.Vse odcvrtnik MJGimajo vgrajeno filtracijo.
Redno filtriranje je bistvenega pomena za ohranjanje doslednega okusa hrane in zmanjšanje odpadkov.

Enostavnost čiščenja:

Izberite cvrtnike s funkcijami, ki olajšajo čiščenje, kot so odstranljivi deli, odstranljiva grelna cev, dostopni odtoki in gladke površine.
Dobro vzdrževan cvrtnik traja dlje in deluje učinkoviteje.

Premisleki glede proračuna

Samo visokokakovostni stroji so pravi prihranek denarja. Na Kitajskem velja star pregovor: tisto, kar pobožaš, dobiš. Naše cene odražajo našo predanost kakovosti izdelkov in zadovoljstvu strank.
Začetni stroški:Čeprav je morda skušnjava izbrati najcenejšo možnost, upoštevajte skupne stroške lastništva, vključno s porabo energije, vzdrževanjem in morebitnimi izpadi.
Operativni stroški: plinski cvrtniki imajo lahko nižje obratovalne stroške, odvisno od lokalnih cen komunalnih storitev.
Vzdrževanje:Redno vzdrževanje je potrebno za vse cvrtnike, nekatere vrste pa morda zahtevajo pogostejše servisiranje.

Dodatni nasveti

Prostorske omejitve:Previdno izmerite prostor vaše kuhinje in zagotovite, da se cvrtnik, ki ga izberete, prilega brez ogrožanja druge opreme ali delovnega procesa.
Fokus menija:Razmislite, katero hrano boste najpogosteje cvrli. Različni cvrtniki so bolj primerni za določene vrste hrane.
Prihodnja širitev:Če nameravate razširiti svoj jedilnik ali povečati količino, razmislite o naložbi v večji cvrtnik ali več enot.
Če povzamem, Izbira najboljšegakomercialni cvrtnikza vaše podjetje vključuje uravnoteženje več dejavnikov, vključno z vrsto, virom goriva, zmogljivostjo, energetsko učinkovitostjo in proračunom. S skrbnim ocenjevanjem vaših posebnih potreb ter razumevanjem prednosti in slabosti vsake možnosti lahko sprejmete premišljeno odločitev, ki bo povečala produktivnost vaše kuhinje in vam pomagala zagotavljati dosledno visoko kakovostno hrano vašim strankam.