O le moa falai o se mea e sili ona fiafia i ai, e fiafia i ai le toatele o le lalolagi. Pe o e fa'atautaia se fale'aiga po'o se kuka mo se aiga to'atele, o le ausiaina o le paleni lelei o le pa'u malisi ma le aano o manu sua e mafai ona avea ma lu'itau. Falai loloto masani, e ui ina aoga, e mafai ona alu ai le taimi ma e masani ona maua mai ai ni taunuuga le ogatasi. Ulufale falai falai, o se auala e suia ai taaloga e le gata ina maua ai le moa falai sili ae e mafai ai foi ona sili atu le lelei ma le tumau le faagasologa atoa o kuka.

Ia, o le a tatou su'esu'elima auala ole falai falai e matua faigofie ai le tautuaina o moa falai, fa'amanuiaina uma kuka fale ma kuka fa'apolofesa tutusa.

1. Taimi Fa'avela vave

O se tasi o lu'itau tele pe a falai moa o le taimi e fa'amautinoa ai ua vela atoa le aano a'o fa'atumauina pea le masi o fafo. O le falai masani e manaʻomia ai se paleni maʻaleʻale i le va o le vevela maualuga mo le maʻi ma lava le taimi e kuka ai le moa e aunoa ma le mago. O le falai falai e foia ai lenei faafitauli e ala i le faaitiitia tele o le taimi e kuka ai.

O le falai falai e galue i le vevela maualuga nai lo le falai masani, e masani lava ona fa'ata'amilo350°F i le 375°F. I nei vevela, o le siʻosiʻomaga faʻamalosi e mafai ai ona vave faʻafefe le vevela, o lona uiga e vave ona kuka le moa. O se vaega o moa e ono alu ile 15 i le 20 minute ile falai masani e mafai ona kuka ile falai falai ile itiiti ifo ile 8 ile 10 minute.

O lenei fa'avavevave fa'amanuiaga e fa'apitoa lava ile fa'atonuga maualuga e pei o fale'aiga po'o fa'ato'aga mea'ai, lea e taua tele ai le taimi. E mafai ai ona vave fa'aliliuina o poloaiga ma fa'aitiitia le taimi fa'atali mo tagata fa'atau.

2. Sua, sili atu moa mu'amu'amu

O le falai falai e le gata e sefe ai le taimi—e faaleleia ai foi le lelei o le moa falai. O le si'osi'omaga ua fa'amaufa'ailogaina, fa'amamafa e fesoasoani e lokaina le susū, ma maua ai le moa e sili atu le sua ma sili atu le mālū nai lo moa falai masani.

Talu ai e kuka le moa i le maualuga o le vevela ma lalo o le mamafa, o le sua masani o loʻo tumau pea i totonu, e puipuia ai le aano mai le mago. O le taunuuga o se totonu susu, tofo lelei e matua'i fa'atusatusaina ma le masi, fafo auro. E taua tele lenei mea pe a falai fasi ponaivi e pei o ogavae ma u'apalapala, lea e mafai ona mago i taimi uumi e kuka ai i totonu o se falai masani.

E le gata i le fa'aleleia atili o le tino ma le tofo, o le moa juicier o lona uiga e sili atu le fiafia o tagata fa'atau po'o malo, faia falai falai o se filifiliga sili mo so'o se tasi o lo'o va'ava'ai e si'itia a latou ta'aloga moa falai.

3. Fa'aauau, E oo lava i le kuka

O le isi itu lelei o le falai falai o le mafai lea ona ausia le tumau, e oo lava i le kukaina o fasi moa uma. Ise falai fa'aleaganu'u, e faigofie lava ona fa'a'ese'ese le kukaina o moa, ae maise lava pe a falai ni fasi mea lapopo'a pe mafiafia e pei o susu po'o ogavae. O le le lelei o le kuka e mafai ona o'o atu ai i nisi fasi vaega e le vela i le ogatotonu, a'o isi ua ova le vela i fafo.

O le falai falai e aveese ai lenei mataupu e ala i le mautinoa o le tufatufaina atu o le vevela. O le si'osi'omaga maualuga e fa'amalosi ai le suau'u vevela ma le ausa e taamilo solo i fasi moa ta'itasi, fa'avela tutusa mai itu uma. O le mea lea e maua ai le moa fa'avela pea, fa'atasi ai ma le ma'a'ai lelei i fafo ma le susua, malū i totonu i taimi uma.

Mo fale'aiga ma fale-fa'ato'aga, e taua tele lenei fa'atasi. E fa'amoemoe le au fa'atau e tutusa lelei ma le tofo i oka ta'itasi, ma o le falai falai e fesoasoani e fa'amautinoaina o vaega uma o moa falai e fetaui ma na fa'amoemoega.

4. Fa'aitiitia le Su'u Suauu

O le tasi popolega masani i le falai loloto o le tele o le suauu e mitiia e meaai. O le tele o le suāu'u e mafai ona susu ai moa falai, mamafa, ma le manaia. O le falai falai, peita'i, e maua aiitiiti le suau'u miti, e o'o atu ai i se oloa fa'ai'u mama ma le ga'o.

O le maualuga o le vevela o le kuka ma le si'osi'omaga fa'amalosi e mafua ai ona vave kuka le vaega pito i fafo o le moa, ma fausia ai se pa puipui e taofia ai le tele o le suāu'u mai le ulu i le aano. E le gata ina maua ai se oloa e sili atu le soifua maloloina ae e faʻalauteleina ai foi le ola o le suauu falai, faʻaitiitia ai otaota ma tau i totonu o se umukuka faʻapisinisi.

Fa'aitiitia le su'u suau'u fa'auiga fo'i o le moa falai e fa'atumauina lona ma'i mo le umi. I le falai masani, e mafai ona susu le moa pe a maalili ma amata ona tafe i fafo le suauu miti. O moa falai falai, i le isi itu, o lo'o fa'atumauina lona auga ma'ale'ale mo se vaitaimi umi, ma fa'apena lelei mo le ave i fafo po'o le fa'ai'aiga oka.

5. Fa'ateleina le lelei i vaega tetele

Mo i latou e kukaina le tele o moa falai, falai falai e maua ai le maualuga o le lelei e faigata ona sasa. O le tu'ufa'atasiga vave o taimi e kuka ai ma e o'o lava i le tufatufaina atu o le vevela e mafai ai ona falai falai lapopo'a o moa i le taimi e tasi e aunoa ma le fa'aleagaina o le lelei.

O lenei lelei e taua tele i umukuka faapisinisi, lea e masani ona faʻalauteleina le taimi ma punaoa. O le mafai ona gaosia ni vaega tetele o moa falai lelei i taimi uma e itiiti le taimi e fa'aitiitia ai le popole i le aufaigaluega umukuka ma le auaunaga vave mo tagata fa'atau.

E le gata i lea, talu ai ona o le falai mamafa e faʻaitiitia ai le aofaʻi o le suauʻu e manaʻomia ma faʻaitiitia ai le suauʻu o le suauʻu, e mafai e le aufaipisinisi ona falai ni vaega se tele aʻo leʻi manaʻomia le faʻamamaina pe suia le suauʻu. E fa'aitiitia atili ai le taimi fa'aletonu ma fa'ateleina ai le lelei atoa o le umukuka.

Fa'ai'uga

O le falai falai ua suia ai le auala e saunia ai moa falai, ua ofoina atu ai le tele o penefiti e faigofie ai, vave, ma sili atu ona lelei. E ala i le faʻaitiitia o le taimi e kuka ai, gaosia le moa suamalie ma sili atu le kukaina o moa, faʻaitiitia le suauʻu suauʻu, ma faʻateleina le lelei i vaega tetele, o le falai falai o se meafaigaluega taua mo kuka fale ma kuka faʻapolofesa.

Pe o lo'o e fa'agaoioi se filifili mea'ai vave pe na'o le kuka mo le motu o tagata i le fale, o le falai falai e mafai ona fesoasoani ia te oe i le tilivaina o moa falai suamalie e aunoa ma se fa'alavelave ma itiiti le taimi. O ona tulaga lelei ua avea ai ma se metotia e tatau ona i ai mo soʻo se tasi e faʻamaoni i le tuʻuina atu o le moa falai lelei atoatoa.