A o'o mai i moa falai falai suasusu po'o isi mea'ai falai, o le faiga kuka e mafai ona faia ai se eseesega tele i le tofo, fua, ma le faatumauina o le susu. E lua auala lauiloa e masani ona faʻatusatusaina ofalai ma falai falai. E ui e aofia uma ai le falai i lalo o le mamafa, e le tutusa ma e eseese auala, tupuaga, ma meafaigaluega. Ina ia talisapaia moni le uiga i le va o le falai ma le falai falai, e taua le maulu i totonu o latou talaʻaga, auala o kuka, ma taunuuga.

1. Malamalama i Faiga Falai
O le falai falai o se auala e kuka ai meaai e ala i le falai i le suauu i lalo o le mamafa. E masani ona feso'ota'i ma pisinisi fa'atauva'a, ae maise le falai falai fa'ataumoa tele o moa.

Fa'afefea ona Faiga Falai
O le falai falai e fa'aaoga ai se kuka kuka fa'apitoa, lea e tu'u ai mea'ai (e masani lava o moa po'o isi aano o manufasi) i le suāu'u vevela i totonu o se koneteina fa'amau. Ona fa'amaufa'ailogaina lea o le fai kuka e fausia ai se si'osi'omaga maualuga maualuga, e masani lava ile 12 i le 15 PSI (pauna ile sikuea inisi). O le maualuga lea o le mamafa e matua si'itia ai le suapuna o le vai i totonu o mea'ai, ma mafua ai ona vela vave ma maualuga atu le vevela (pe tusa o le 320-375°F poo le 160-190°C). O le mea lea e vave ai le taimi e kuka ai ma fa'aitiitia ai le suau'u, o le mea lea e masani ai ona le ga'o mea'ai falai falai nai lo mea'ai falai loloto.

Tulaga lelei o Faiga Falai
Fa'asala vave:Talu ai ona o le falai falai e siitia ai le fua o le vai, e vave ona kuka mea'ai pe a faatusatusa i le falai loloto masani. O lenei fa'atinoga e fa'apitoa ona fa'amanuiaina mo fale'aiga ma filifili mea'ai vave.
I'uga sili atu ona suamalie:O le si'osi'omaga fa'amau fa'amaufa'ailoga e fesoasoani e fa'atumauina le susū i totonu o mea'ai, ma fa'amalie ai totonu ma vaivai.
Fa'aitiitia le su'u suau'u:O le si'osi'omaga maualuga e fa'aitiitia ai le suau'u e mitiia e mea'ai, e maua ai le mama ma le ga'o.
Crispy i fafo, vaivai totonu:O le falai falai e maua ai le paleni o lanu, faatasi ai ma se vaega pito i fafo maʻi ma se sua, suamalie totonu.

O fea e masani ai le falai falai?
O le falai falai e masani ona faʻaaogaina i umukuka faʻapisinisi ma filifili meaai vave. O le KFC, mo se faʻataʻitaʻiga, sa avea ma faʻalauiloa autu o lenei metotia, ma tutusa ai ma le latou saini moa crispy. Mo le tele o fale'aiga, o le falai falai ose auala e sili ona fiafia i ai ona o lona saoasaoa ma le gafatia e fa'asolo atu ai i taimi uma oloa falai maualuga.

2. O le a le Broasting?
Broasting ose faiga fa'aigoa fa'apitoa e tu'ufa'atasia ai le kuka fa'amalosi ma le falai loloto. Na fatuina e LAM Phelan i le 1954, o le na faavaeina le Broaster Company, lea o loʻo faʻaauau pea ona gaosia ma faʻatau atu mea faʻapipiʻi ma mea faʻamalo.

Auala e galue ai le Broasting
Broasting e fa'aoga ai le Broaster, ose masini pateni e fa'atusa tutusa ma se falai falai. Ae ui i lea, o le faʻagasologa e tulaga ese i le faʻailoga ma faʻaaogaina meafaigaluega faapitoa a Broaster. O le fa'apalapala e aofia ai le fa'amama po'o le ufiufi o le moa (po'o isi mea'ai) i le fa'ama'i fa'apitoa a Broaster a'o le'i tu'uina i totonu o le masini Broaster. Ona falai lea e le masini le moa i se la'ititi la'ititi o le vevela nai lo le falai falai masani, e masani lava ile 320°F (160°C).

Aisea e Eseese ai le Broasting
O le eseesega tele i le va o le falai ma le falai falai masani o loʻo taoto i meafaigaluega faʻapitoa, fua, ma auala kuka pateni e le Kamupani Broaster. O le Kamupani Broaster e tu'uina atu se faiga atoa i ana tagata fa'atau, lea e aofia ai le masini, fa'amamafa, ma faiga kuka, lea e tu'u ese ai le falai mai le falai faigofie. O lenei faiga e masani ona laiseneina i faleaiga, ona mafai lea ona faʻasalalau a latou moa o le "Broasted."

Tulaga lelei o Broasting
Tofo faapitoa ma Tekinolosi:Talu ai ona o le fa'apalapala e feso'ota'i ma mea fa'apitoa a le Kamupani a Broaster ma fa'ama'i, o le tofo ma le faiga o le kuka e tulaga ese. O mea'ai fa'apitoa e ofoina atu se tofo ma'oti pe a fa'atusatusa i le falai masani.
Enaena Auro ma Crispy:O le falai e masani lava ona maua ai se lanu enaena auro ma se mea masiʻi, e pei lava o le falai falai, ae faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga faʻapitoa o le faʻaogaina o meaʻai a Broaster.
Kuka maloloina:E pei o le falai falai, falai foi e itiiti le suauu e faʻaaogaina ona o le faʻagasologa o le kukaina, e maua ai le soifua maloloina ma le gaʻo meaai.

o le Broasting Common?
O le Broasting ose faiga fa'atauga fa'atau ua laiseneina i fale'aiga 'ese'ese, 'aiga 'ai, ma fa'ato'aga mea'ai vave. E le masani ai nai lo le falai falai masani, e mafua ona o lona faʻapitoa o se faʻailoga ma lona manaʻoga mo meafaigaluega faʻapitoa. E masani ona e mauaina moa fa'avela i tama'i fale'aiga, fale'aiga, po'o fale'aiga fa'apitoa e fa'atau ai masini ma laisene mai le Kamupani Broaster.

3. Eseesega Autu i le va o le falai ma le falai falai

E ui o le falai ma le falai falai o auala ia e falai ai meaʻai i lalo o le mamafa, e iai lava eseesega i le va o le lua:

Fa'ailoga ma Meafaigaluega:O le falai ose faiga fa'ailoga e mana'omia ai masini fa'apitoa mai le Kamupani Broaster, ae o le falai falai e mafai ona faia i so'o se falai falai talafeagai.
Mea'ai:E masani ona fa'aogaina e le Broasting mea tau fa'atauga ma metotia na saunia e le Kamupani Broaster, e maua ai se fa'ailoga tulaga ese. O le falai falai e leai ni tapula'a ma e mafai ona fa'aoga so'o se fa'ama'i po'o le pa'u.
Fa'agasologa kuka:O le falai e masani lava ona fa'agaoioi ile vevela teisi pe a fa'atusa ile falai falai masani, e ui lava e la'ititi le eseesega.
Fa'aaogāga Fa'apisinisi:O le falai falai e fa'aaoga lautele i le tele o filifili meaai vave ma umukuka faapisinisi. I se fa'atusatusaga, o le fa'apalapala e sili atu ona fa'apitoa ma e masani ona fa'aoga i fale'aiga laiti, laiseneina na fa'atau mai ile Broaster system.

4. O le fea Metotia e Sili?
O le filifiliga i le va o le falai ma le falai falai e sau i lalo i le mea e fiafia i ai ma le talaaga. Mo fa'agaioiga fa'apisinisi e su'e le saosaoa, tumau, ma le fa'atonutonuina o le faiga o kuka, o le falai falai ose filifiliga sili ma fa'atuatuaina. E fa'ataga atili ai le fetu'una'i i sitaili fa'ama'i ma kuka, ma avea ai ma mea e sili ona fiafia i ai i filifili lapo'a meaai vave.

I le isi itu, o lo'o ofoina atu e le fa'apalapala se fa'atauga tulaga ese mo fale'aiga e mana'o e fa'a'ese'ese a latou moa falai fa'atasi ai ma se tofo fa'apitoa ma mea e fa'atatau i le Broaster brand. E fetaui lelei mo pisinisi laiti po'o faleaiga o lo'o va'ava'ai e ofo mai se mea saini e le faigofie ona toe fa'atusa.
O le falai falai ma le falai falai e maua ai le tulaga lelei nai lo faiga falai loloto masani. O le falai falai e saosaoa, lelei, ma maua ai le suasu, ma'i'ai mea'ai ma itiiti ifo le suau'u. Broasting, e ui e tutusa, faʻaopoopoina se elemene faʻapitoa ma meafaigaluega faʻapitoa, fua, ma tofo. Pe o e fiafia i se fasi moa falai falai mai se filifili meaai vave po o se vae moa tunu i se faleaiga i le lotoifale, o loʻo e mauaina le aoga o le falai i lalo o le mamafa—meaʻai susu, tofo, ma matua malisi.