O moa Maketi masani

1. Fagogo—O moa uma e fafaga ma tausia fa'apitoa mo le gaosiga o aano o manufasi. O le faaupuga "broiler" e masani ona faʻaaogaina mo se tamaʻi moa, 6 i le 10 vaiaso le matua, ma e fesuiaʻi ma o nisi taimi e faʻatasi ma le faaupuga "fryer," mo se faʻataʻitaʻiga "broiler-fryer."

2. Falai— O le USDA o loʻo faʻamatalaina afalai moae pei o le va o le 7 ma le 10 vaiaso le matua ma le mamafa i le va o le 2 1/2 ma le 4 1/2 pauna pe a fa'agaioia. Ae mafai ona saunia moa falaii soo se faiga.O le tele o faleaiga meaai vave e faʻaaogaina Fryer e fai ma faiga kuka.

3. Fa'avela—O se moa moa ua faauigaina e le USDA o se moa matua, pe a ma le 3 i le 5 masina le matua ma le mamafa i le va o le 5 ma le 7 pauna. E tele atu aano o manufasi i le pauna nai lo le falai ma e masani lavatunu atoa, ae e mafai foi ona faʻaaogaina i isi sauniuniga, e pei o le chicken cacciatore.

I le aotelega, Broilers, fryers, ma roasters e masani lava ona faʻaaogaina e faʻatatau i le tele o aano o manufasi e te manatu e te manaʻomia. O tama'i moa ia e tausia na'o a latou aano o manu, o lea e lelei e fa'aoga mo so'o se tapenaga mai le fa'a'a'ai e o'o i le taoina. Manatua: pe a kuka moa, e iloa e le au kuka o le filifilia o le manulele saʻo e afaina ai le taunuuga o se meaʻai mulimuli.