Shiilan faransiis ah oo la qaboojiyey ayaa ah qayb ka mid ah qoysas badan iyo shay caan ka ah makhaayadaha adduunka oo dhan. Waxay bixiyaan raaxada alaabta diyaarka ah ee diyaarsan oo si dhakhso ah loo diyaarin karo si loo qanciyo rabitaanka saxan dhinaca ah ee la jecel yahay. Mid ka mid ah su'aalaha ugu caansan ee ka soo baxa shiilan Faransiis ah waa haddii ay noqon karaan kuwo qoto dheer. Jawaabtu waa haa. Dhab ahaantii, shiilan qoto dheer waa mid ka mid ah hababka ugu wanaagsan ee lagu gaari karo in crispy-on-outside classic, qalafsanaan-on-gudaha texture taas oo ka dhigaysa shiilan Faransiis si aan loo adkaysan karin.

• Sayniska Ka Danbaysa Shiilan La Qaboojiyay Oo Qoto Dheer

Shiil qoto dheer waa hab wax lagu kariyo oo ku lug leh in cuntada lagu dhex geliyo saliid kulul. Deegaankan heerkulka sare leh ayaa si dhakhso ah u kariyaa dusha cuntada, abuurista lakabka sare ee qallafsan iyada oo gudaha ku ilaalinaysa qoyaan iyo jilicsanaan. Natiijo ahaan, shiilan faransiis ah oo la qaboojiyey ayaa loogu talagalay in si dhakhso ah oo siman loo kariyo, taasoo ka dhigaysa musharaxiin qumman oo qoto dheer.

• Faa'iidooyinka shiilan qotada dheer ee shiilan ee Faransiiska

1. Texture:Shiilan qoto dheer oo shiilan oo shiilan oo Faransiis ah ayaa siinaya muuqaal sare marka loo eego hababka kale ee wax lagu kariyo. Kulaylka ba'an ee saliidda ayaa kor u qaadaya dibadda, abuurista qulqulo ku qanacsan, halka gudaha gudaha uu yahay mid jilicsan oo jilicsan.

2. Xawaaraha:Shiilidda qoto dheer waa mid ka mid ah siyaabaha ugu dhaqsaha badan ee loo kariyo shiilan Faransiis ah. caadi ahaan waxay qaadataa dhowr daqiiqo si loo gaaro shiil dahab-bunni ah oo qumman.

3. Joogteynta:Shiilidda qoto dheer waxay bixisaa natiijooyin joogto ah. Saliida kulul waxay hubisaa in shiilantu ay si siman u kariyaan dhammaan dhinacyada, ka hortagga browning aan sinnayn ee ku dhici kara dubista ama dubista.

4. Dhadhan:Saliida loo isticmaalo shiilan qoto dheer waxay siin kartaa dhadhan dheeraad ah shiilan Faransiiska, kor u qaadida dhadhanka guud. Intaa waxaa dheer, kulaylka sare wuxuu caramelize karaa sonkorta dabiiciga ah ee baradhada, isagoo ku daraya dareenka macaan ee bannaanka qallafsan.

Talaabooyinka lagu shiilayo shiilan barafaysan ee Faransiiska

1. Doorashada Saliida saxda ah:Dooro saliid leh barta qiiqa sare, sida canola, lawska, ama saliidda khudradda. Saliidahani waxay u adkeysan karaan heerkulka sare ee loo baahan yahay si qoto dheer loo shiilo iyada oo aan la jebin ama aan siinin dhadhanka.

2. Kuleylinta Saliidda:Saliidda ku diyaari digsi qoto dheer ama dheri weyn oo culus ilaa 350 ° F ilaa 375 ° F (175 ° C ilaa 190 ° C). Isticmaalka heerkulbeegtu waxay kaa caawin kartaa ilaalinta heerkul joogto ah, kaas oo muhiim u ah xitaa karinta.

3. Diyaarinta shiilan:Ha dhalaalina shiilan faransiis barafaysan ka hor inta aanad shiilan. Dhalalintu waxay u horseedi kartaa shiilan qoyan. Bedelkeeda, si toos ah uga soo qaad qaboojiyaha una gee frying. Tani waxay gacan ka geysaneysaa ilaalinta qaab-dhismeedkooda waxayna keentaa dhamaystir qallafsan.

4. Dufcadaha lagu shiilo:Si aad isaga ilaaliso shiilan xad dhaaf ah, ku kari shiilan qaybo yaryar. Buuxinta xad-dhaafka ah waxay hoos u dhigi kartaa heerkulka saliidda waxayna u horseedi kartaa dufan, shiilan oo aan sinnayn. Dufc walba waa in la shiilaa ilaa 3 ilaa 5 daqiiqo, ama ilaa ay ka noqdaan buni dahabi ah oo qallafsan.

5. Daadi iyo xawaash:Marka shiilan la kariyo, isticmaal qaado ama dambiisha shiil si aad uga saarto saliidda. Ku rid saxaarad tuwaal ah oo waraaq ah si ay saliid xad-dhaaf ah uga daadiso. Isla markiiba shiilan ku milix ama xawaashyada aad doorbidayso intay weli kulul yihiin, si dhadhanku si fiican ugu dhegganaadaan.

Talooyin loogu talagalay shiilan Faransiis oo qoto dheer oo qumman

- Dayactirka Saliidda:Si joogto ah uga hubi saliidda burburka iyo qaybo gubtay. Sifaynta saliidda ka dib isticmaalka kasta waxay kordhin kartaa nolosheeda waxayna xaqiijin kartaa nadiifinta, dhadhanka dhadhanka wanaagsan.

- Heerkulka Joogtada ah:Ilaalinta heerkulka saliidda joogtada ah waa furaha. Haddii saliiddu aad u kulul tahay, shiilan ayaa ku guban kara dibadda ka hor inta aan la karinin. Haddii ay aad u qabowdahay, shiilashu waxa ay noqon kartaa mid qooya oo nuugaya saliid aad u badan.

- Noocyada maaddooyinka:Ku tijaabi xilliyo kala duwan si aad u wanaajiso dhadhanka shiilankaaga. Ka sokow milixda dhaqameed, waxaad isticmaali kartaa budada toonta, paprika, farmaajo Parmesan, ama xitaa saliidda truffle taabashada dhadhanka.

 Gabagabo

Shiilan qoto dheer oo shiilan Faransiis ah ma aha oo kaliya suurtagal laakiin waa mid ka mid ah hababka ugu fiican ee lagu gaaro khibradaas shiilan ee qumman. Nidaamku waa mid toos ah oo, marka si sax ah loo sameeyo, wuxuu keenaa shiilan macaan oo joogto ah oo dibadda ka ah oo jilicsan gudaha. Adiga oo dooranaya saliidda saxda ah, ilaalinta heerkulka saxda ah ee shiilan, iyo shaqaaleysiinta farsamooyin fudud, qof kastaa wuxuu ku raaxaysan karaa shiilan tayo leh oo Faransiis ah oo raaxo leh gurigiisa. Haddii aad diyaarinayso cunto fudud oo degdeg ah ama saxan dhinaca cuntada ah, shiilan qoto dheer oo shiilan oo la qaboojiyey Faransiisku waa hab hubaal ah oo aad ku qanciso rabitaankaaga cuntadan raaxada caadiga ah.