Sot, MIJIAGAO do të bisedojë me ju se si të bëni një tortë të bukur byrynxhyk në shtëpi.

Disa materiale që duhet të përgatisim:

Premiks torte byrynxhyk 1000g

Vezë 1500g (pesha e vezës me lëvozhgë)

Vaj vegjetal 300 gr

Ujë 175 g

01: Ndezni furrën, vendosni temperaturën e furrës sipas madhësisë së kekut të pjekur dhe ngrohni furrën.

02: Peshoni materialet sipas formulës.

03: Shtoni lëngun e vezëve dhe ujin së bashku në enën e rrahësit të vezëve, përzieni me shpejtësi të lartë derisa lëngu i vezëve dhe uji të shpërndahen në mënyrë të barabartë, rreth 20 sekonda.

04: Shtoni pluhurin e parapërzier, duke e përzier ngadalë dhe në mënyrë të barabartë, rreth 30 sekonda.

05: Përzihet shpejt derisa brumi të jetë i ndritshëm (densiteti i brumit është rreth 0.4 g/ml), rreth 3 5 minuta

06. Përzierje me një mikser planetar ngadalë, shtoni vaj sallate në të njëjtën kohë, duke e përzier në mënyrë të barabartë, rreth 1-2 minuta.

07. Hiqni enën që përmban brumin dhe trazojeni brumin siç duhet me një kruese.

08. Vendoseni brumin në kallëpin e tortës të spërkatur me vaj për çlirimin e mykut dhe tundeni në platformën e funksionimit. Mbushni brumin deri në 6-7% plot (kallëp për kek 8 inç, brumë 420-450 g).

09. Temperatura dhe koha e pjekjes varen nga madhësia e tortës (tortë 8 inç, 180 ℃ në zjarr, 160 ℃ në zjarr, 32 minuta).

10. Pas pjekjes, nxirreni kallëpin, tundeni në platformën e punës për disa herë dhe më pas shtrëngoni kallëpin në rrjetën e ftohtë. Kur temperatura e mykut të bjerë në rreth 50 ℃, nxirreni tortën.