Cilat janë 2 llojet e skuqjes?
1. Fitues me presion:Nëgatim,skuqje me presionështë një variant nëgatim nën presionku mishi dhevaj gatimisillen në temperatura të larta ndërsa presioni mbahet mjaftueshëm i lartë për të gatuar ushqimin më shpejt. Kjo e lë mishin shumë të nxehtë dhe të lëngshëm. Një enë e përdorur në tiganisje nën presion njihet si afryer me presion. Procesi është më i dukshëm për përdorimin e tij në përgatitjen epulë e skuqurnë shumë reklamarestorante të pulave të skuqura. Skuqja me presion bëhet kryesisht nëkuzhinat industriale.
2. Skuqja e hapur është një metodë inovative për gatimin e shumë ushqimeve nga frigorifer në tiganisje dhe tufa të mëdha artikujsh me kocka. Skuqja e hapur mund ta ngrejë ushqimin e shpejtë dhe të lartë.
Çfarë bën një fryer i thellë në një restorant?
Një tiganisje e hapur komerciale ((i referuar edhe si atiganisje me yndyrë të thellë))gatuan ushqime jashtëzakonisht efikase dhe shpejt, dhe shpesh përdoren në restorante dhe kuzhina komerciale për meze dhe ushqime specifike.Fitues të thellëpërdorni një element ngrohës për të super-nxehur një mjedis vaji në rreth 400 ° Fahrenheit (200 gradë Celsius).
Si i pastroni tiganisjet?
Koha e postimit: Shkurt-26-2023