Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!

Provoni këtë bukë frutash!

Në boronicat e thata dhe rrush të thatë

Lyejeni atë me pak nga rumi i preferuar i piratëve të Karaibeve

Përmbajtja e lagështisë së materialit të frutave rritet dhe nuk thahet pas pjekjes.

Dhe shija nuk është e ëmbël, dhe shija është më unike

Brumë pas fermentimit dytësor

Edhe pse koha e fermentimit është e gjatë

Por aroma e fermentuar nga buka do të jetë më intensive ~

 1.Përgatitja e materialit

2.procesi i funksionimit
***Përpunimi i frutave: Përzieni 100 g boronicë, 100 g rrush të thatë dhe 20 g rum në mënyrë të barabartë dhe mbyllini ato për më shumë se 12 orë.

        Përzierës planetar

***Përzieni në mënyrë të barabartë 500 g miell, 5G maja engjëllore dhe 2,5 g përmirësues buke.

         Përzierës planetar

*** Shtoni 15 gr sheqer të grirë të imët dhe 350 gr ujë për t'i trazuar në një top dhe gatuajeni derisa të bëhet homogjene. Më pas shtoni 15 gjalpë dhe 8 gr kripë dhe vazhdoni të gatuani derisa gluteni të zgjerohet plotësisht.

                                                                               Mikser brumi

***Hapni një copë të vogël brumi me dorë për të parë një shtresë filmi

 Fletë brumi

*** Mbështilleni frutat dhe gatuajeni në një top

*** Fertoni në një vend të ngrohtë për rreth 40 minuta, futeni në gisht dhe mos e ktheni përsëri. Më pas e ndajmë brumin në 200-300g/copë dhe e rrumbullakojmë.

        Ndarës dhe rrumbullakues i brumit të dhomës së permentimit

*** Relaksohuni për 40 minuta, gatuajeni brumin në formë ulliri dhe fermojeni në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta. Më pas shotë miellin në sipërfaqe dhe më pas gërvisht buzën e thikës në sipërfaqen e brumit.

*** Temperatura e pjekjes 200℃, pjekja për rreth 25 minuta

         4 tabaka Furra me konveksion

Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!