Diferenca e përdorimit midis ngrohësit të rrumbullakët dhe ngrohës të sheshtë nëI thellë Fryer/Fryer i hapur:

Ngrohësi i sheshtë ka zonë të madhe kontakti dhe efikasitet të lartë termik. Ngrohësi i sheshtë me të njëjtën madhësi është më i vogël se ngarkesa e sipërfaqes sesa ngrohësi i rrumbullakët. (Sa më i vogël të jetë ngarkesa sipërfaqësore e ngrohësit, aq më mirë është stabiliteti).

Ngrohësi i sheshtë ka një zonë të madhe ngrohjeje, e cila nuk është e lehtë për të shkatërruar vajin dhe mund të zgjasë kohën e përdorimit të vajit

A Fryer pule/Fryer i thellëDuhet vetëm një ngrohës i sheshtë për të arritur fuqinë e kërkuar nga klientët. Ngrohësi i rrumbullakët mund të ketë nevojë të përdorë kombinime të shumta për të përmbushur këtë kërkesë. Ngrohësi i sheshtë ka një strukturë të thjeshtë, instalim të përshtatshëm dhe pastrim të lehtë, kjo është arsyeja pse markat me famë botërore të ushqimit të shpejtë zgjedhin ngrohësin e sheshtëPatatet.