Данас ће МИЈИАГАО разговарати са вама о томе како да направите лепу торту од шифона код куће.

Неки материјали које треба да припремимо:

Шифонска торта премикс 1000г

Јаје 1500г (тежина јајета са љуском)

Биљно уље 300 г

Вода 175г

01: Укључите рерну, подесите температуру рерне према величини печеног колача и загрејте рерну.

02: Измерити материјале према формули.

03: Додајте течност од јаја и воду заједно у посуду за мућење јаја, мешајте великом брзином док се течност од јаја и вода равномерно не распрше, око 20 секунди.

04: Додајте претходно измешани прах, мешајући полако и равномерно, око 30 секунди.

05: Брзо мешање док тесто не постане сјајно (густина теста је око 0,4 г/мл), око 3 5 минута

06. Мијешајући планетарним миксером полако, у исто време додајте уље за салату, равномерно мешајући око 1-2 минута.

07. Уклоните посуду у којој се налази тесто и добро промешајте тесто стругачем.

08. Ставите тесто у калуп за торте попрскан уљем за отпуштање калупа и протресите га на радној платформи. Напуните тесто до 6-7% (8 инча калуп за торте, 420-450 г теста).

09. Температура и време печења зависе од величине торте (торта од 8 инча, 180 ℃ на ватри, 160 ℃ на ватри, 32 минута).

10. Након печења, извадите калуп, протресите га на радној платформи неколико пута, а затим закопчајте калуп на хладну мрежу. Када температура калупа падне на око 50 ℃, извадите торту.