Данас ће Мијиагао ћаскати с вама о томе како да направите леп колач у шифрону код куће.

Неки материјали које требамо припремити:

Цхифон торта Премик 1000г

Јаје 1500г (тежина јаја са шкољком)

Вежно уље 300г

Вода 175г

01: Укључите рерну, поставите температуру пећнице у складу са величином печене торте и загрејати рерну.

02: Одмерите материјале према формули.

03: Додајте течност и воду и воду у посуду за јаја, мешајте великом брзином док се течност и вода и вода не дисају, око 20 секунди.

04: Додајте премиксирани прах, споро и равномерно мешати око 30 секунди.

05: Брзо мешање док вам се не ведро (густина тестова је око 0,4 г / мЛ), око 3 5 минута

06. Полако мешање са планетарним миксером, додајте уље за салате истовремено, помешајући равномерно, око 1-2 минута.

07. Уклоните контејнер који садржи тесто и промијешајте правилно стругач.

08. Ставите тесто у калуп за торту прскање уљем ослобађања плијеса и протресите га на оперативној платформи. Напуните бате на 6-7% пуне (8 инчни калупски калуп, 420-450Г тесто).

09. Температура и време печења зависе од величине торте (8-инчна торта, 180 ℃ на пожару, 160 ℃ на пожару, 32 минута).

10. Након печења, извадите калуп, протресите га на оперативну платформу неколико пута, а затим закопчајте калуп на хладној мрежи. Када температура калупа падне на око 50 ℃, извадите торту.