Биће то најкуснији хлеб који сте икада пробали!

Испробајте овај воћни хлеб!

У сушеним брусницима и грожђицама

Намочите га са мало омиљеног рума карипског гусара

Садржај влаге повећава се воћне материјале и неће се сушити након печења.

А укус није сладак, а укус је јединственији

Тесто након секундарне ферментације

Иако је време ферментације дугачко

Али мирис ферментираног хлебом биће интензивнији ~

 1.Припрема материјала

2.Процес рада
*** Обрада воћа: Помијешајте 100 г бруснице, 100 г грожђице и 20 г равномерно и запечати их више од 12 сати.

        Планетарни миксер

*** Подејте 500г брашна, 5Г анђеоски квас и 2,5 г равномерно.

         Планетарни миксер

*** Додајте 15 г финог гранулираног шећера и 350 г воде да бисте се учврстили у куглу и месили док не буде гладак. Затим додајте 15 маслаца и 8 г соли и наставите да се гњавите док се глутен потпуно не прошири.

                                                                               Миксер за тесто

*** Отворите мали комад теста ручно да видите слој филма

 Тесто схеетер

*** Омотајте воће и галите га у лопту

*** ФЕРМИНГ на топлом месту око 40 минута, прогутајте у прст и не одбијате се. Затим поделите тесто на 200-300 г / комад и заокружите га.

        Перментациони део Тесто Одељење и Роундер

*** Опусти се на 40 минута, гњавите тесто у облик маслина и ферментирати га на топло место око 60 минута. Затим просијте брашно на површини, а затим огребајте ивицу ножа на површини теста.

*** Температура пећи 200 ℃, печење око 25 минута

         4 Коунска пећница

Биће то најкуснији хлеб који сте икада пробали!