Када је у питању кување и печење, кључно је имати прави алат за посао. Два уобичајена кухињска апарата супећии пећи, које се често користе наизменично. Међутим, они служе различитим сврхама, а познавање њихових разлика може побољшати ваше кување. Штавише, одабир правог плеха за печење игра важну улогу у успеху вашег јела.

Шта је пећница?

Рерна је кухињски апарат који користи суву топлоту за кување хране. Може бити различитих типова као што су гасне, електричне и конвекцијске пећи. Најчешћи типови су гасни и електрични, који користе грејне елементе за дистрибуцију топлоте унутар пећнице. Конвекцијске пећнице, с друге стране, имају вентилатор који циркулише топли ваздух. Ова функција омогућава краће време кувања и равномерније кување.

Рерна је идеална за печење, роштиљ, печење и споро кување. Савршен је за печење колача, колача, хлеба и других пецива. Осим тога, пећница са уграђеним роштиљем је савршена за кување бифтека, пилетине и рибе. Рерне се испоручују са најмање једном решетком, која је обично довољна за кување већине јела.

Шта је печење?

Ротисер је кухињски апарат специјално дизајниран за печење меса. Има плех за печење који се може уклонити и поклопац који се безбедно уклапа. Печење користи влажну топлоту за кување хране и идеално је за печење ћуретине, пилетине и великих комада меса. Печењари су доступни у електричним или гасним моделима.

Разлика између анпећницаи печењару

Иако пећнице и пећнице изгледају слично, разликују се на неколико начина. Прво,пећницаје свестран апарат који може да кува широк избор јела. Идеалан је за печење и роштиљ. Бројлер је, с друге стране, специјализовани уређај који је одличан за печење меса.

Друго, пећнице користе суву топлоту за кување хране, док пећнице користе влажну топлоту. Ова разлика у дистрибуцији топлоте може утицати на то како се храна кува. На пример, сува топлота је одлична за печење поврћа и меса како би се створила хрскава кора. С друге стране, влажна топлота је одлична за кување великих комада меса који се лако могу осушити када се кувају на сувој топлоти.

који плех користити за печење

Када је у питању печење, одабир правог плеха је кључан. Две најчешће врсте посуђа за печење су метални и стаклени. Металне тепсије за печење су одличне за прављење колачића, колачића и других пецива којима је потребна хрскава кора. Они боље проводе топлоту од стаклених посуда за печење, омогућавајући брже и равномерније кување.

Стаклено посуђе за печење је, с друге стране, одлично за јела која треба да се кувају полако и равномерно. Одличне су за тепсије, лазање и друга јела од тестенина. Стаклене посуде за печење су такође одличне за рецепте које треба сервирати у истом јелу у којем се пеку, као што су торта од сира и хрскава јабука.

У закључку, знајући разлику између анпећницаа бројлер вам може помоћи да кувате и печете на роштиљу као професионалац. Осим тога, избор праве тепсије за печење може осигурати успех ваших печених јела. Дакле, следећи пут када планирате да кувате или печете, размислите о опреми и посудама које користите да бисте постигли најбоље резултате.