У данашњој индустрији хране која се брзо развија, недостатак радне снаге је постао стални изазов. Ресторанима, ланцима брзе хране, па чак и угоститељским услугама, све је теже да запосле и задрже особље, што доводи до повећаног притиска на постојеће чланове тима. Као резултат тога, проналажење начина да се поједностави рад и смањи оптерећење запослених је важније него икад.

Једно од најефикаснијих решења за решавање овог проблема је употреба напредне кухињске опреме дизајниране да побољша ефикасност. ТхеМЈГ Отворена фритезаје један такав алат који може помоћи у ублажавању притисака на особље уз одржавање квалитета хране. Хајде да истражимо четири кључна начина на која МЈГ Опен Фриер може да ослободи ваш тим, омогућавајући им да се усредсреде на друге задатке и побољшају укупну продуктивност у вашој кухињи.

1. Скраћено време кувања са доследним резултатима

Један од највећих изазова за било које кухињско особље је управљање вишеструким поруџбинама током шпица. Са ограниченим бројем особља, лако је да ствари постану ужурбане, а превише кувана или недовољно кувана храна може постати проблем, што доводи до кашњења и притужби купаца.

Отворена фритеза МЈГ долази опремљена напредном технологијом која омогућава краће време кувања без жртвовања квалитета хране. Оптимизујући процес кувања са прецизним контролама температуре и напредном циркулацијом уља, МЈГ фритеза обезбеђује да се сваки производ кува до савршенства брзо и доследно.

То значи да се особље може фокусирати на друге задатке, као што је припрема састојака или помоћ купцима, уместо да стално прати време кувања. Поред тога, са конзистентнијим резултатима, мања је потреба за ручним проверама или подешавањима, смањујући ризик од грешака и потребу за додатним члановима особља да управљају процесом кувања.

2. Поједностављене операције и лака употреба

Многи кухињски радници, посебно они који раде у окружењима високог притиска, немају времена за сложене машине које захтевају сталан надзор или специјализовано знање. Отворена фритеза МЈГ је дизајнирана да буде лака за употребу, нуди интуитиван интерфејс који поједностављује операције.

Чланови особља — било да су искусни професионалци или новозапослени — могу брзо да сазнају како да користе фритезу. Са унапред подешеним програмима кувања, аутоматским подешавањем температуре и лако читљивим дисплејима, МЈГ фритеза омогућава запосленима да се више фокусирају на припрему хране, корисничку подршку или управљање трпезаријом.

Усмеравањем процеса кувања, ваша кухиња постаје много управљивија са мање чланова тима. Ово, заузврат, омогућава вашем особљу да ефикасно обавља више задатака и смањује потребу за додатним запосленима да надгледају опрему за кување.

3. Минимизирана потреба за надзором и обуком

Обука новог особља може бити дуготрајна, посебно у кухињи у којој је флуктуација велика. Сложене фритезе и друга опрема за кување могу захтевати дуге сесије обуке и могу довести до грешака ако оператери нису у потпуности упознати са машинама. Ово одузима драгоцено време које се може потрошити на опслуживање клијената или побољшање услуге.

МЈГ Опен Фриер, међутим, значајно смањује потребу за детаљном обуком и надзором. Његов интерфејс једноставан за коришћење и аутоматске функције значе да нови запослени или они мање искусни у раду фритезе могу да почну да користе опрему скоро одмах. Поред тога, сааутоматизовани програми за кување фритезе, аутоматизоване корпе за подизање и 10 функција менија за складиштење, чак и најмање искусни чланови особља могу да прате утврђену рутину кувања, обезбеђујући квалитет хране без ризика од недовољно или прекувања.

Са мање времена утрошеног на обуку и надзор, ваш тим може да се фокусира на друге важне задатке, као што су испуњење поруџбина, интеракција са клијентима и припрема кухиње, уместо да чува децу у фритези.

4. Енергетска и нафтна ефикасност за уштеде трошкова

Док су трошкови рада често примарна брига у кухињи која се суочава са недостатком особља, оперативни трошкови, посебно за енергију и нафту, такође играју значајну улогу. Традиционалне фритезе могу бити енергетски неефикасне, захтевају више времена за кување и користе велике количине уља, које онда треба често мењати.

МЈГ најновија отворена фритеза са ефикасном употребом уљадизајниран је имајући на уму енергетску ефикасност. Користи напредну технологију за смањење времена кувања и оптимизацију употребе уља, што може уштедети значајну количину енергије и смањити отпад. Пошто фритеза захтева мање уља и ређе мењање уља, то смањује укупне трошкове рада ваше кухиње.Посебно уграђена филтрација у фритезама, потребно је само 3 минута да се заврши процес филтрације уља.

Ова ефикасност омогућава вашој кухињи да ради са већим капацитетом са мање ресурса, што значи да је потребно мање особља за обављање послова кувања и одржавања. Уштеде у оперативним трошковима такође ослобађају финансијска средства која се могу реинвестирати у друге аспекте вашег пословања, као што су маркетинг, развој менија или чак нудити веће плате како бисте задржали постојеће запослене.

Отворена фритеза МЈГ је комад опреме који мења игру за било коју радњу угоститељства која жели да ублажи притисак на особље и повећа продуктивност. Смањењем времена кувања, поједностављивањем операција, минимизирањем потребе за сталним надзором и обуком и нудећи већу ефикасност енергије и уља, фритеза омогућава вашем тиму да се фокусира на важније задатке, истовремено осигуравајући доследан квалитет хране.

Са мањим бројем чланова особља који су потребни за управљање процесом кувања и одржавање опреме, ваша кухиња може да функционише глатко, чак и током радних сати. У данашњем изазовном радном окружењу, улагање у технологију као што је МЈГ Опен Фриер може бити кључ за несметано, ефикасно и профитабилно пословање.