Главне разлике измеђуЕлектрични дубоки фритезиигас дубоки фритезиЛежите у њиховом извору напајања, методи грејања, захтевима за инсталацију и неки аспекти перформанси. Ево квара:

1. Извор напајања:
♦ Електрични дубоки фритез: Дјелује помоћу електричне енергије. Обично се прикључују у стандардни електрични излаз.
♦ ГАС ДЕЕП ФРиЕР: Рунсинг на природном гасу или у ЛПГ-у. За рад је потребна прикључак за гас.
2 Метода грејања:
♦ Електрични дубоки фритези: Загријте уље помоћу елемента Електрично грејање смештени или директно у уљу или испод резервоара.
♦ ГАС ДЕЕП ФРиЕР: Користи гасни горионик који се налази испод резервног репа за загревање уља.
3. Захтеви за инсталацију:
♦ Електрични дубоки фритези: Генерално лакше инсталирати јер им је потребан само утичницу. Често су преферирани у затвореним окружењима где гасне линије можда нису доступне или практичне.
♦ ГАС ДЕЕП ФРИЕР: Захтијева приступ гасној линији, која може укључивати додатне трошкове инсталације и разматрања. Они се обично користе у комерцијалним кухињама са постојећом гасном инфраструктуром.
4. Преносивост:
♦ Електрични дубоки фритези: Обично се преносиви од тада захтева само електричну утичницу, чинећи их погодним за угоститељске догађаје или привремене поставке.
♦ ГАС ДЕЕП ФРиер: мање преносив због потребе за гасном везом, што их чини погоднијим за сталне инсталације у комерцијалним кухињама.
5. Време опоравка и опоравка топлоте:
♦ Електрични дубоки фритези: често нуди прецизну контролу температуре и брже време опоравка топлоте због директног грејног елемента.
♦ ГАС ДЕЕП ФРиЕР: Може имати нешто дуже време загревања и опоравка у поређењу са електричним моделима, али они су и даље способни да одржавају доследне температуре пржења.
6 Енергетска ефикасност:
♦ Електрични дубоки фритези: Генерално енергетски ефикаснији од фритезе гаса, посебно током мировања, јер само конзумирају струју у употреби.
♦ ГАС ДЕЕП ФРИЕР: Иако цене гаса могу варирати, фритези гаса могу бити исплативије да раде у регионима у којима је гас релативно јефтин у поређењу са електричном енергијом.

На крају, избор између електричног фритезе и гаса дубоког фритеза зависи од фактора као што су доступне услужне програме, поставке инсталације, потребе преносивости и специфични захтеви за перформансе за операција пржења. Обе врсте имају своје предности и погодне су за различите апликације.