КФЦ, такође познат као Кентуцки Фриед Цхицкен, користи разноврсну специјализовану опрему у својим кухињама за припрему своје познате пржене пилетине и других ставки са менија. Једна од најистакнутијих машина је фритеза под притиском, која је неопходна за постизање препознатљиве текстуре и укуса КФЦ пилетине. Ево неких од кључних машина и опреме који се обично користе у КФЦ кухињама:

МЈГ је професионални произвођач кухињске опреме са више од 20 година искуства. Специјализовани смо за фритезе под притиском, отворене фритезе и другу пратећу опрему.

Фритеза под притиском: ПФЕ/ПФГ серијефритезе под притиском су најпродаванији модели наше компаније.Пржење под притиском омогућава да се храна кува брже од традиционалних отворених метода пржења. Већи притисак у фритези повећава тачку кључања уља, што доводи до краћег времена кувања. Ово је кључно за ресторан брзе хране као што је КФЦ, где је брзина од суштинског значаја за ефикасно задовољавање потражње купаца.Ово је можда најкритичнији део опреме. Фритезе под притиском пеку пилетину на вишем притиску и температури, скраћујући време кувања и обезбеђујући да пилетина буде хрскава споља, а да изнутра остане сочна и мека.

Комерцијална фритеза:ОФЕ/ОФГ-321серија отворених фритеза су врући продајни модели наше компаније.Поред фритеза под притиском, КФЦ може да користи и стандардне фритезе за друге ставке менија као што су помфрит, помфрит и други пржени производи.Једна од значајних предности отворене фритезе је видљивост коју нуди. Ова видљивост осигурава да можете постићи савршен ниво хрскавости и златно браон боје за своју пржену храну.

Маринатори: Ове машине се користе за маринирање пилетине са КФЦ-овом специјалном мешавином биља и зачина, обезбеђујући да укуси добро продру у месо. Имамо укупно два модела. (Нормални Маринатор и Вакум Маринатор).

пећи: КФЦ кухиње су опремљене комерцијалним пећницама за печење предмета који захтевају различите методе кувања, као што су кекси и одређени десерти.

Расхладне јединице: Уградни хладњаци и замрзивачи су неопходни за складиштење сирове пилетине, других састојака и припремљених предмета како би се одржала безбедност и квалитет хране.

Припремни столови и станице:Користе се за припрему и састављање разних ставки менија. Често укључују уграђено хлађење како би састојци остали свежи током процеса припреме.

Хранилице и станице за хљеб:Ове станице се користе за премазивање пилетине КФЦ-овом сопственом мешавином за панирање пре него што се кува.

Ормари за држање:Ове јединице одржавају кувану храну на одговарајућој температури док се не сервирају, обезбеђујући да купци добију топле и свеже оброке. Аутоматски систем контроле влажности повезује топлоту посуде за воду, вентилаторе и вентилацију. Са тако прецизном контролом влажности, оператери могу држати практично било коју врсту хране у изузетно дугим временским периодима без жртвовања свежине.

Дозатори пића: За послуживање пића, укључујући безалкохолна пића, ледени чај и друга пића.

Системи на продајном месту (ПОС): Они се користе на шалтеру и пролазу за пријем поруџбина, обраду плаћања и управљање подацима о продаји.

Ове машине и делови опреме раде заједно како би осигурали да КФЦ може доследно да производи своју препознатљиву пржену пилетину и друге ставке менија ефикасно и безбедно.