Hayam Pasar has

1. Ayam pedaging—Sadaya hayam anu digedékeun sareng digedékeun khusus pikeun produksi daging. Istilah "broiler" lolobana dipaké pikeun hayam ngora, umur 6 nepi ka 10 minggu, sarta bisa ditukeurkeun sarta kadangkala ditéang jeung istilah "fryer", contona "broiler-fryer".

2. Panggoreng— USDA ngahartikeun angagoreng hayamsalaku antara 7 jeung 10 minggu heubeul jeung beuratna antara 2 1/2 jeung 4 1/2 pon lamun diolah. Ahayam fryer bisa disiapkeundina cara naon waé.Kalolobaan réstoran dahareun gancang ngagunakeun Fryer salaku manner masak.

3. Panggang—Hayam roaster diartikeun ku USDA salaku hayam anu langkung kolot, umurna sakitar 3 dugi ka 5 bulan sareng beuratna antara 5 sareng 7 pon. roaster nu ngahasilkeun leuwih daging per pon ti fryer sarta biasanadipanggang sadayana, tapi ogé bisa dipaké dina olahan séjén, kawas cacciatore hayam.

Pikeun nyimpulkeun, Broiler, fryers, sareng roasters umumna tiasa dianggo silih ganti dumasar kana sabaraha daging anu anjeun peryogikeun. Éta mangrupikeun hayam ngora anu digedékeun ngan ukur pikeun dagingna, janten aranjeunna saé dianggo pikeun persiapan naon waé, ti mimiti poaching dugi ka manggang. Émut: nalika masak jangjangan, koki terang yén milih manuk anu leres bakal mangaruhan hasil tina piring anu terakhir.