Gawe sareng minyak panas tiasa pikasieuneun, tapi upami anjeun nuturkeun tip top kami pikeun ngagoreng jero kalayan aman, anjeun tiasa nyingkahan kacilakaan di dapur.

Sanaos tuangeun anu digoréng sok populer, masak nganggo metode ieu nyéépkeun margin pikeun kasalahan anu tiasa ngabahayakeun. Ku nuturkeun sababaraha aturan basajan, anjeun tiasangagoreng jeroaman tur confidently.

 

1. Anggo minyak kalayan titik haseup anu luhur.Ieu mangrupikeun suhu anu tiasa dipanaskeun minyak sateuacan ngaroko sareng kaduruk. Minyak jenuh sareng monounsaturated anu paling stabil pikeun ngagoreng. Minyak anu beunghar ku polifenol atanapi antioksidan ogé gampang dianggo, sabab sigana kirang ruksak dina suhu anu luhur - kalebet minyak zaitun sareng minyak rapeseed.
2. Pariksa suhu minyak Anjeun. 180C kanggo sedeng sareng 200C kanggo luhur. Hindarkeun pemanasan minyak anu langkung luhur tibatan ieu. Upami anjeun henteu gaduh térmométer, uji minyak kalayan kubus roti. Sakuduna coklat dina 30-40 detik lamun minyak aya dina panas sedeng.
3. Pernah nempatkeun kadaharan baseuh dinapanggoreng.Kaleuwihan cairan bakal ngabalukarkeun minyak mun splutter nu bisa ngabalukarkeun tatu. Utamana pangan baseuh kudu patted garing kalayan kertas dapur saméméh goreng.
4. Pikeun miceun minyak kalayan aman, tinggalkeun pikeun niiskeun lengkep, tuang kana kendi, teras deui kana botol aslina. Pernah tuang minyak ka handap tilelep, iwal mun hoyong pipa diblokir!