Salaku anu resep tuangeun sareng dapur, kuring sok kabetot ku téknik masak sareng alat anu béda-béda anu dianggo ku koki sareng juru masak bumi. Salah sahiji alat anu parantos narik panon kuring akhir-akhir ieu nyaéta tekanan fryer.

Naon tekanan fryer anjeun nanya? Nya, éta mangrupikeun alat dapur anu ngagunakeun tekanan tinggi sareng masak suhu luhur pikeun ngahontal katuangan anu digoréng anu garing sareng ngeunah bari ngaminimalkeun waktos masak sareng nyerep minyak. réstoran dahareun gancang mindeng ngagunakeuntekanan fryermasak hayam jeung daging séjén gancang jeung éfisién.

Janten, naon anu leres-leres dilakukeun ku tekanan fryer? Gantina ngagoreng dahareun dina tong minyak panas, a pressure fryer ngagunakeun uap pressurized masak kadaharan ti jero kaluar. Nempatkeun dahareun dina panci tekanan anu dieusi minyak sareng tutup tutupna. Nalika minyak panas sareng tekanan dina panci ngawangun, uap nembus tuangeun sareng masak bari nyiptakeun lapisan luar anu garing.

Salah sahiji kaunggulan pangbadagna pamakéan atekanan fryerwaktos masak ngurangan. Kusabab dahareun geus asak dina suhu luhur sarta tekanan, waktu nu diperlukeun kirang ti métode frying tradisional. Ieu hususna kapaké di dapur komérsial dimana laju sareng efisiensi penting. Ogé, tekanan goreng biasana kirang pabalatak ti ngagoreng sabab dahareun dikandung dina pressure cooker.

Kauntungan sejen tina ngagunakeun pressure fryer nyaéta kirang nyerep minyak. Kusabab dahareun asak dina panas tinggi, éta nyiptakeun panghalang pelindung dina luar dahareun nu nyegah minyak tina keur diserep. Ieu ngandung harti yén pangan tekanan-gorengan mindeng leuwih handap dina gajih na kalori ti pangan jero-gorengan.

Tangtosna, sapertos alat naon waé,tekanan fryergaduh sababaraha drawbacks. Biaya upfront of a pressure fryer tiasa rada luhur, sarta eta oge bisa bahaya lamun dipaké teu bener. Ogé, kusabab tekanan fryer ngagunakeun uap-tekanan tinggi, maranéhna merlukeun loba énergi pikeun beroperasi, nu hartina waragad énergi nu leuwih luhur.

Sanajan drawbacks ieu, fryer tekanan tetep pilihan populér di dapur komérsial sarta mimiti jadi leuwih umum di dapur imah ogé. Upami anjeun resep nyobian ngagoreng tekanan di bumi, aya sababaraha model anu hargana sayogi online sareng di toko. Salawasna baca parentah taliti tur laksana caution nalika operasi fryer tekanan Anjeun.

Sadayana, atekanan fryermangrupakeun alat masak unik nu ngahasilkeun Crispy, kadaharan goreng ngeunah gancang jeung éfisién. Naha anjeun tukang masak di bumi anu badé nyobian téknik énggal, atanapi profésional anu hoyong nyederhanakeun dapur anjeun, mesin penggoreng tekanan pasti patut dipertimbangkeun. Inget pikeun salawasna nempatkeun kaamanan munggaran tur baca parentah taliti!