Golvfritös:

Bäst för: Drift med stora volymer, större kök.
Fördelar: Större kapacitet, mer hållbar, inkluderar ofta flera kar.
Nackdelar: Tar mer plats, högre initial investering.
Fritöser av tubtyp:

Bäst för: Livsmedel som producerar mycket sediment (t.ex. panerade föremål).
Fördelar: Rör inuti frityrgrytan ger jämn uppvärmning, sedimentzon låter skräp sedimentera bort från uppvärmningsområdet.
Nackdelar: Svårare att rengöra jämfört med fritöser med öppen kastrull.

Öppna fritöser:

Bäst för: Mat med hög sediment som pommes frites.
Fördelar: Lättare att rengöra, färre hinder inuti stekgrytan.På MJG kan vi även skräddarsy den automatiska lyftkorgen.
Nackdelar: Mindre effektiv uppvärmning för vissa typer av mat.
Plattbottnade fritöser:

Bäst för: Ömtåliga föremål som tempura, tortillachips.
Fördelar: Minimal rörelse av olja, vilket är skonsamt mot ömtålig mat.
Nackdelar: Inte idealisk för livsmedel med hög sediment.

Bränsletyp

Elektriska fritöser:

Fördelar: Lätt att installera (behöver bara en strömkälla), ofta mer energieffektiv, exakt temperaturkontroll.
Nackdelar: Högre driftskostnader i områden med dyra elpriser.

Gasfritös (naturgas eller gasol):

Fördelar: Värmer generellt upp snabbare, billigare att driva i områden med låga gaspriser, ofta bättre för stekning i stor volym.
Nackdelar: Kräver installation av gasledning, kan vara mindre energieffektiv än elektriska fritöser.
Viktiga funktioner att överväga

Kapacitet:

Bestäm din volym av stekbehov. Fritöser finns i olika storlekar, mätt efter antalet kilo mat de kan steka per timme eller mängden olja de innehåller.
Till exempel: Ett litet kafé kan behöva en fritös med en oljekapacitet på 8–16 L, medan en hektisk snabbmatsrestaurang kan behöva en fritös med en oljekapacitet på 25–75 L eller flera fritöser.MJG har flera stilar avöppen fritös. Enkel tank (25L eller 26L), två tankar (13L+13L och 26L+26L), Tre tankar (13L+13L+26L och 25L+25L+25L), fyra tankar (13L+13L+13L+13L)

Återhämtningstid:

Detta är den tid det tar för fritösen att återgå till den optimala stektemperaturen efter att ha tillsatt mat.
Korta återhämtningstider är avgörande för högvolymskök för att bibehålla matens kvalitet och minska väntetiderna. MJG:s nya stil Open Fryer använder det senaste platta värmeröret, värms upp snabbare. Det tar bara 4 minuter att steka en kastrull med pommes frites.

Energieffektivitet:

Leta efter Energy Star-klassade fritöser, som kan spara på energikostnaderna i det långa loppet.
Energieffektiva fritöser har ofta bättre isolering, avancerade brännare och mer exakta kontroller.

Oljefiltreringssystem:

Integrerade oljefiltreringssystem förlänger livslängden på din olja, förbättrar matkvaliteten och minskar kostnaderna.Alla avMJG fritösär inbyggd filtrering.
Regelbunden filtrering är avgörande för att bibehålla konsekvent matsmak och minska avfallet.

Enkel rengöring:

Välj fritöser med funktioner som gör rengöringen enklare, såsom löstagbara delar, löstagbart värmerör, tillgängliga avlopp och släta ytor.
En välskött fritös håller längre och fungerar mer effektivt.

Budgetöverväganden

Endast högkvalitativa maskiner är de verkliga kostnadsbesparande pengarna. Det finns ett gammalt talesätt i Kina: du får vad du klappar för. Våra priser återspeglar vårt engagemang för produktkvalitet och kundnöjdhet.
Initial kostnad:Även om det kan vara frestande att välja det billigaste alternativet, överväg den totala ägandekostnaden, inklusive energianvändning, underhåll och potentiella stillestånd.
Driftskostnader: Gasfritöser kan ha lägre driftskostnader beroende på lokala elpriser.
Underhåll:Regelbundet underhåll är nödvändigt för alla fritöser, men vissa typer kan kräva tätare service.

Ytterligare tips

Utrymmesbegränsningar:Mät ditt köksutrymme noggrant och se till att fritösen du väljer passar utan att kompromissa med annan utrustning eller arbetsflöde.
Menyfokus:Fundera på vilken mat du ska steka oftast. Olika fritöser lämpar sig bättre för vissa typer av mat.
Framtida expansion:Om du planerar att utöka din meny eller öka volymen, överväg att investera i en större fritös eller flera enheter.
För att sammanfatta, välja det bästakommersiell fritösför ditt företag innebär att balansera flera faktorer, inklusive typ, bränslekälla, kapacitet, energieffektivitet och budget. Genom att noggrant utvärdera dina specifika behov och förstå fördelarna och nackdelarna med varje alternativ kan du fatta ett välgrundat beslut som förbättrar ditt köks produktivitet och hjälper dig att leverera konsekvent högkvalitativ mat till dina kunder.