Itakuwa mkate wa ladha zaidi ambao umewahi kujaribu!

Jaribu mkate huu wa matunda!

Katika cranberries kavu na zabibu

Loweka kwa kipande kidogo cha ramu inayopendwa na maharamia wa Karibiani

Unyevu wa nyenzo za matunda huongezeka, na hautakauka baada ya kuoka.

Na ladha sio tamu, na ladha ni ya kipekee zaidi

Unga baada ya Fermentation ya sekondari

Ingawa wakati wa Fermentation ni mrefu

Lakini harufu iliyochachushwa na mkate itakuwa kali zaidi ~

 1.Maandalizi ya nyenzo

2.mchakato wa uendeshaji
***Uchakataji wa Matunda: Changanya 100g za cranberries, 100g za zabibu na 20g ramu sawasawa, na uzifunge kwa zaidi ya saa 12.

        Mchanganyiko wa sayari

***Changanya unga wa gramu 500, Chachu ya Malaika 5G na kiboresha mkate cha 2.5g kwa usawa.

         Mchanganyiko wa sayari

*** Ongeza 15g ya sukari iliyokatwa vizuri na 350g ya maji ili kuchochea ndani ya mpira na kuikanda hadi iwe laini. Kisha ongeza siagi 15 na chumvi 8g na uendelee kukanda hadi gluteni itapanuka kabisa.

                                                                               Mchanganyiko wa unga

***Fungua kipande kidogo cha unga kwa mkono ili kuona safu ya filamu

 Karatasi ya Unga

*** Funga matunda na kuikanda ndani ya mpira

*** Ferment mahali pa joto kwa kama dakika 40, piga kidole na usirudishe. Kisha ugawanye unga ndani ya 200-300g / kipande na uizungushe.

        Chumba cha Permentation Kigawanyaji cha Unga na Mzunguko

*** Tulia kwa dakika 40, kanda unga katika umbo la mzeituni, na uiwashe mahali pa joto kwa kama dakika 60. Kisha futa unga juu ya uso, na kisha piga makali ya kisu kwenye uso wa unga.

*** Joto la kuoka 200 ℃, kuoka kwa kama dakika 25

         Tray 4 Tanuri ya Convection

Itakuwa mkate wa ladha zaidi ambao umewahi kujaribu!