An Fungua Fryerni aina ya vifaa vya jikoni vya kibiashara ambavyo hutumiwa kukaanga vyakula kama vile kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na pete za vitunguu. Kwa kawaida huwa na tank ya kina, nyembamba au VAT ambayo inawashwa na gesi au umeme, na kikapu au rack ya kushikilia chakula kwani inashushwa ndani ya mafuta ya moto. Fryers wazi hutumiwa kawaida katika mikahawa ya haraka ya chakula na vituo vingine vya huduma ya chakula kupika haraka vitu vya kukaanga. Inaweza pia kutumika katika jikoni za nyumbani, ingawa mifano ndogo ya countertop ni kawaida zaidi kwa matumizi ya nyumbani. Kutumia kaanga wazi, mafuta hutiwa moto kwa joto linalotaka, na chakula huwekwa kwa uangalifu kwenye kikapu na hutiwa ndani ya mafuta ya moto. Chakula hicho hupikwa hadi kufikia kiwango cha taka, wakati huo huondolewa kutoka kwa mafuta na kutolewa kwenye karatasi ya chujio cha mafuta au rack ya waya ili kuondoa mafuta ya ziada. Ni muhimu kutumia tahadhari wakati wa kuendesha kaanga wazi, kwani mafuta ya moto yanaweza kusababisha kuchoma ikiwa itawasiliana na ngozi.

Kuna aina kadhaa za kaanga ambazo hutumiwa kawaida katika jikoni za kibiashara na za nyumbani, pamoja na:

Fungua kaanga:Kama tulivyosema hapo awali, kaanga wazi ni aina ya vifaa vya jikoni vya kibiashara ambavyo vina tank ya kina, nyembamba au VAT ambayo inawashwa na gesi au umeme, na kikapu au rack kwa kushikilia chakula wakati kinapowekwa ndani ya mafuta ya moto. Fryers wazi kawaida hutumiwa kwa kupika haraka aina ya vyakula vya kukaanga, kama vile kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na pete za vitunguu.

 

Kaanga za kukabiliana na:Fryers ya countertop ni ndogo, kaanga zaidi ambazo zimetengenezwa kwa matumizi katika jikoni za nyumbani au vituo vidogo vya huduma ya chakula. Kwa kawaida ni umeme na wana uwezo mdogo kuliko kaanga wazi. Inaweza kutumiwa kukaanga vyakula anuwai, pamoja na kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na donuts.

 

Kaanga za kina:Fryers ya kina ni aina ya kaanga ya countertop ambayo imeundwa mahsusi kwa vyakula vya kukaanga vya kina. Kwa kawaida huwa na sufuria kubwa, ya kina ambayo imejazwa na mafuta, na kikapu au rack ya kushikilia chakula kwani imewekwa ndani ya mafuta. Fryers ya kina inaweza kutumika kukausha vyakula anuwai, pamoja na kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na donuts.

Hewa Fryers:Vipu vya hewa ni aina ya kaanga ya countertop ambayo hutumia hewa moto badala ya mafuta kupika chakula. Kawaida huwa na kikapu au tray ya kushikilia chakula, na shabiki anayezunguka hewa moto karibu na chakula wakati anapika. Fryers ya hewa inaweza kutumika kupika aina ya vyakula vya kukaanga, pamoja na kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na pete za vitunguu, lakini na mafuta kidogo kuliko njia za kitamaduni za kukaanga.

 

Shinikizo kaanga:Fryers ya shinikizo ni aina ya vifaa vya jikoni vya kibiashara ambavyo hutumia shinikizo kubwa kupika chakula katika mafuta. Kawaida huwa na kikapu au rack ya kushikilia chakula kwani huingizwa ndani ya mafuta ya moto, na kifuniko cha kupika-kama shinikizo ambacho hufunga kaanga na inaruhusu kufikia shinikizo kubwa. Kaanga za shinikizo kawaida hutumiwa kupika kuku wa kukaanga na vyakula vingine vya mkate haraka na sawasawa.

 

Katika mgahawa, kaanga kawaida hutumiwa kupika haraka vyakula vya kukaanga, kama vile kaanga za Ufaransa, mabawa ya kuku, na pete za vitunguu. Fryers ni kipande muhimu cha vifaa katika mikahawa mingi, haswa chakula cha haraka na vituo vya kawaida vya dining, kwani wanaruhusu mpishi haraka na kwa ufanisi kutoa vyakula vingi vya kukaanga.