Linapokuja suala la kupikia na kuoka, ni muhimu kuwa na vifaa sahihi vya kazi hiyo. Vifaa viwili vya kawaida vya jikoni niovenina oveni, ambazo mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana. Walakini, hutumikia madhumuni tofauti, na kujua tofauti zao zinaweza kuboresha kupikia kwako. Kwa kuongezea, kuchagua tray sahihi ya kuoka inachukua jukumu muhimu katika mafanikio ya sahani yako.

Tanuri ni nini?

Tanuri ni vifaa vya jikoni ambavyo hutumia joto kavu kupika chakula. Inaweza kuwa ya aina tofauti kama vile gesi, umeme na oveni za convection. Aina za kawaida ni gesi na umeme, ambazo zote mbili hutumia vitu vya kupokanzwa kusambaza joto ndani ya oveni. Oveni za Convection, kwa upande mwingine, zina shabiki ambaye huzunguka hewa moto. Kitendaji hiki kinaruhusu nyakati za kupikia haraka na hata kupika.

Tanuri ni bora kwa kuoka, grill, kukaa na kupika polepole. Ni kamili kwa keki za kuoka, kuki, mkate na bidhaa zingine zilizooka. Pamoja, oveni iliyo na rotisserie iliyojengwa ndani ni kamili kwa kupikia nyama, kuku, na samaki. Oveni huja na rack angalau moja, ambayo kawaida inatosha kupika sahani nyingi.

Roaster ni nini?

Rotisserie ni vifaa vya jikoni iliyoundwa mahsusi kwa nyama ya grill. Inayo tray ya kuoka inayoondolewa na kifuniko kinachofaa salama. Roaster hutumia joto la kupika chakula na ni bora kwa turkey ya kukaanga, kuku na kupunguzwa kwa nyama. Roasters zinapatikana katika mifano ya umeme au gesi.

Tofauti kati yaovenina roaster

Ingawa oveni na roasters zinaonekana sawa, zinatofautiana kwa njia kadhaa. Kwanza,ovenini vifaa vyenye anuwai ambavyo vinaweza kupika sahani anuwai. Ni bora kwa kuoka na grill. Broiler, kwa upande mwingine, ni vifaa maalum ambavyo ni nzuri kwa grill nyama.

Pili, oveni hutumia moto kavu kupika chakula wakati roasters hutumia joto lenye unyevu. Tofauti hii katika usambazaji wa joto inaweza kuathiri jinsi chakula hupikwa. Kwa mfano, joto kavu ni nzuri kwa mboga za kuchoma na nyama kuunda ukoko wa crispy. Kwa upande mwingine, joto la unyevu ni nzuri kwa kupika kupunguzwa kwa nyama ambayo inaweza kukauka kwa urahisi wakati imepikwa na moto kavu.

Ni tray gani ya kutumia kwa kuoka

Linapokuja suala la kuoka, kuchagua tray sahihi ni muhimu. Aina mbili za kawaida za kuoka ni chuma na glasi. Sufuria za kuoka za chuma ni nzuri kwa kutengeneza kuki, brownies, na bidhaa zingine zilizooka ambazo zinahitaji ukoko wa crispy. Wanafanya joto bora kuliko bakeware ya glasi, ikiruhusu kupikia haraka na hata zaidi.

Bakeware ya glasi, kwa upande mwingine, ni nzuri kwa sahani ambazo zinahitaji kupikwa polepole na sawasawa. Ni nzuri kwa casseroles, lasagna, na sahani zingine za pasta. Sahani za kuoka za glasi pia ni nzuri kwa mapishi ambayo yanahitaji kutumiwa kwenye sahani ile ile kama inavyopikwa, kama cheesecake na crisp ya apple.

Kwa kumalizia, kujua tofauti kati yaoveniNa broiler inaweza kukusaidia kupika na grill kama pro. Pamoja, kuchagua tray sahihi ya kuoka inaweza kuhakikisha mafanikio ya sahani zako zilizooka. Kwa hivyo wakati mwingine unapopanga kupika au kuoka, fikiria vifaa na trays unazotumia kupata matokeo bora.