Kiwanda cha Fryer wazi ni mtengenezaji mashuhuri waFungua kaangana shinikizo kaanga. Aina hizi mbili za kaanga hutumiwa kawaida katika mikahawa, minyororo ya chakula cha haraka, na vituo vingine vya kibiashara ambavyo vinahitaji shughuli kubwa za kukaanga. Wakati aina zote mbili za kaanga hutumikia kusudi moja, kuna tofauti kubwa katika muundo wao, operesheni, na matokeo. Katika nakala hii, tutajadili tofauti kati ya kaanga wazi na kaanga za shinikizo na jinsi wanaweza kuathiri ubora wa chakula cha kukaanga.

Fryers wazi imeundwa kukaanga chakula kwenye kikapu kilichoingizwa kwenye mafuta ya moto. Joto la mafuta linaanzia 325 ° F hadi 375 ° F. Chakula hicho huwekwa kwenye kikapu na kukaanga hadi kufikia kiwango cha taka cha crispiness. Ubunifu wa Fryer wazi huruhusu mzunguko wa hewa ndani na karibu na chakula, na kusababisha nje ya crispy na mambo ya ndani yenye unyevu.Fungua kaangani bora kwa kukaanga aina ya vyakula, pamoja na mabawa ya kuku, kaanga za Ufaransa, samaki na chipsi, na pete za vitunguu.

Shinikiza kaanga, kwa upande mwingine, kaanga chakula kwenye chumba kilichotiwa muhuri kilichojazwa na mafuta, lakini pia hutumia shinikizo kupika chakula hicho kwa joto la juu. Joto la mafuta ya Fryer ya shinikizo huanzia 250 ° F hadi 350 ° F, na chakula kawaida hupigwa mkate kabla ya kukaanga. Ubunifu wa shinikizo hupika chakula haraka kuliko kaanga wazi na kufuli katika unyevu, na kusababisha mambo ya ndani ya juisi. Fryers ya shinikizo inafaa zaidi kwa kukaanga kupunguzwa kwa nyama, kama kuku na nyama ya nguruwe, ambayo hufaidika na shinikizo la kupikia ili kuhakikisha nyama inakaa unyevu na yenye juisi.

Linapokuja suala la kuchagua fryers wazi dhidi ya shinikizo, ni muhimu kuzingatia chakula ambacho utakuwa kaanga na matokeo yako yanayotarajiwa. Ikiwa unatafuta kaanga vyakula anuwai na unahitaji kubadilika katika kupikia kwako, kaanga wazi inaweza kuwa chaguo bora. Walakini, ikiwa una kaanga kupunguzwa kwa nyama na unataka kuhakikisha kuwa nyama inabaki kuwa na unyevu na yenye juisi, kaanga ya shinikizo inaweza kuwa chaguo sahihi. Chochote chaguo lako linaweza kuwa,Fungua FryerKiwanda kina mifano anuwai iliyoundwa ili kuendana na mahitaji yako na kutoa matokeo thabiti, ya kupendeza.

Kwa kumalizia, uchaguzi kati ya kaanga wazi na kaanga za shinikizo huja kwenye menyu yako na mahitaji ya kukaanga. WakatiFungua kaangaToa kubadilika na uwezo wa kukaanga vyakula anuwai, kaanga za shinikizo hutoa kasi, kufunga unyevu, na uwezo wa kupika kupunguzwa kwa nyama. Katika Kiwanda cha Fryer Open, tuna utaalam katika aina zote mbili za kaanga na tunaweza kutoa ushauri ambao itakuwa bora kwa biashara yako. Fryers zetu zinajengwa kudumu na kuhakikisha matokeo thabiti, ya kupendeza kila wakati.