வழக்கமான சந்தை கோழிகள்

1. பிராய்லர்-இறைச்சி உற்பத்திக்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்பட்டு வளர்க்கப்படும் அனைத்து கோழிகளும். "பிராய்லர்" என்ற சொல் பெரும்பாலும் 6 முதல் 10 வாரங்கள் பழமையான ஒரு இளம் கோழிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒன்றோடொன்று மாறக்கூடியது மற்றும் சில நேரங்களில் "பிரையர்" என்ற வார்த்தையுடன் இணைந்து, எடுத்துக்காட்டாக "பிராய்லர்-ஃப்ரைர்".

2. பிரையர்- யு.எஸ்.டி.ஏ ஒரு வரையறுக்கிறதுபிரையர் கோழி7 முதல் 10 வாரங்களுக்கு இடையில் மற்றும் செயலாக்கும்போது 2 1/2 முதல் 4 1/2 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். Aபிரையர் சிக்கன் தயாரிக்கப்படலாம்எந்த வகையிலும்.பெரும்பாலான துரித உணவு உணவகங்கள் பிரையரை சமையல் முறையாக பயன்படுத்துகின்றன.

3. ரோஸ்டர்-ஒரு ரோஸ்டர் கோழி யு.எஸ்.டி.ஏவால் பழைய கோழியாக வரையறுக்கப்படுகிறது, சுமார் 3 முதல் 5 மாதங்கள் பழமையானது மற்றும் 5 முதல் 7 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாகும். ரோஸ்டர் ஒரு பிரையரை விட ஒரு பவுண்டுக்கு அதிக இறைச்சியை அளிக்கிறது மற்றும் பொதுவாக இருக்கும்முழு வறுத்த, ஆனால் சிக்கன் கேசியாடோர் போன்ற பிற தயாரிப்புகளிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

மொத்தத்தில், பிராய்லர்கள், பிரையர்கள் மற்றும் ரோஸ்டர்கள் பொதுவாக உங்களுக்கு எவ்வளவு இறைச்சி தேவை என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள் என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் தங்கள் இறைச்சிக்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படும் இளம் கோழிகள், எனவே அவை வேட்டையாடுதல் முதல் வறுத்தெடுப்பது வரை எந்தவொரு தயாரிப்பிற்கும் பயன்படுத்த நன்றாக உள்ளன. நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கோழியை சமைக்கும்போது, ​​சரியான பறவையைத் தேர்ந்தெடுப்பது இறுதி உணவின் முடிவை பாதிக்கும் என்பதை சமையல்காரர்கள் அறிவார்கள்.