பராமரித்தல்வணிக அழுத்தம் பிரையர்தொடர்ந்து உயர்தர வறுத்த உணவுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு இந்த இயந்திரங்களை நம்பியிருக்கும் உணவக ஆபரேட்டர்களுக்கு இது அவசியம். பிரஷர் பிரையர்கள் பொதுவாக கோழி, மீன் மற்றும் பிற புரதங்களை வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உறுதி செய்கிறது. இருப்பினும், சரியாக பராமரிக்கப்படாவிட்டால், இந்த பிரையர்கள் திறமையற்றதாக மாறும், உணவு தரத்தை பாதிக்கலாம் மற்றும் விலையுயர்ந்த பழுது அல்லது மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் பிரஷர் பிரையரை உகந்த நிலையில் வைத்திருக்க, உணவக ஆபரேட்டர்களுக்கான MJG இன் ஐந்து அத்தியாவசிய குறிப்புகள் இங்கே:

1. வழக்கமான சுத்தம் மற்றும் ஆய்வு
வணிக பிரஷர் பிரையரைப் பராமரிப்பதில் மிக முக்கியமான அம்சங்களில் ஒன்று வழக்கமான சுத்தம் மற்றும் ஆய்வு ஆகும். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு, கிரீஸ், எண்ணெய் மற்றும் உணவுத் துகள்கள் உருவாகாமல் இருக்க பிரையரை நன்கு சுத்தம் செய்வது அவசியம். பிரையரை சுத்தம் செய்யத் தவறினால் அடைபட்ட வடிகட்டிகள், அழுக்கு வெப்பமூட்டும் கூறுகள் மற்றும் செயல்திறன் குறையும்.

பின்பற்ற வேண்டிய அடிப்படை துப்புரவு செயல்முறை இங்கே:

எண்ணெயை வடிக்கவும்:சிறிது நேரம் பிரையர் அணைக்கப்பட்ட பிறகு எண்ணெய் ஆறவிடவும். எண்ணெய் பாதுகாப்பான வெப்பநிலைக்கு குளிர்ந்தவுடன், அதை வடிகட்டி அல்லது அகற்றுவதற்கு பொருத்தமான கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
உட்புறத்தை துடைக்கவும்:பிரையரின் உட்புறத்தை துடைக்க மென்மையான தூரிகை அல்லது துணியைப் பயன்படுத்தவும், மூலைகள் மற்றும் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் போன்ற கிரீஸ் குவிக்கும் பகுதிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்.
கூறுகளை அகற்றி சுத்தம் செய்யுங்கள்:மூடி கேஸ்கெட், கூடைகள் மற்றும் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் போன்ற பிரஷர் பிரையர் கூறுகள் தனித்தனியாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த பகுதிகளை சூடான, சோப்பு நீரில் ஊறவைத்து, எஞ்சியிருக்கும் கிரீஸ் அல்லது உணவு குப்பைகளை துடைக்கவும்.
வெளிப்புறத்தை சுத்தம் செய்யுங்கள்:பிரையரின் வெளிப்புறத்தை சுத்தம் செய்ய மறக்காதீர்கள். கிரீஸ் மற்றும் எண்ணெய் இயந்திரத்தின் மேற்பரப்பில் தெறிக்கக்கூடும், இதனால் கூர்ந்துபார்க்க முடியாதது மட்டுமல்லாமல் தீ ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தலாம்.
அழுத்த மூடியைத் துடைக்கவும்:சமையலுக்குத் தேவையான அழுத்தத்தை பராமரிப்பதில் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் என்பதால், ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு பிரஷர் மூடியை துடைக்க வேண்டும்.

தினசரி சுத்தம் செய்வது உங்கள் பிரையரின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும், விலையுயர்ந்த பழுதுகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.

2. எண்ணெயை தவறாமல் மாற்றவும்
எண்ணெய் உங்கள் பிரஷர் பிரையரின் உயிர்நாடி. அதை சுத்தமாகவும், புதியதாகவும் வைத்திருப்பது உங்கள் வறுத்த உணவு தொடர்ந்து மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், முழுமையாய் சமைக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்கிறது. எண்ணெய் காலப்போக்கில் சிதைவடைவதால், அது உணவை திறமையாக சமைக்கும் திறனை இழக்கிறது மற்றும் இனிய சுவைகள் அல்லது நாற்றங்களை கூட கொடுக்கலாம். மேலும், பழைய எண்ணெய் பிரையருக்குள் பில்ட்-அப்களை உருவாக்கலாம், அதை அகற்றுவது கடினம்.

உங்கள் எண்ணெயை நிர்வகிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:
தினமும் எண்ணெயை வடிகட்டவும்: உங்கள் எண்ணெயின் ஆயுளை நீட்டிக்க வடிகட்டுதல் அவசியம். சரியான எண்ணெய் வடிகட்டுதல் அமைப்பு உணவுத் துகள்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை அகற்றும், இது எண்ணெயை வேகமாக சிதைக்கும். தினசரி வடிகட்டுதல் உங்கள் எண்ணெயின் ஆயுளை நீட்டித்து, உங்கள் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டுச் செலவுகளைக் குறைக்கும்.

எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பும் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றுஎம்.ஜே.ஜி பிரஷர் பிரையர்கள் என்பது உள்ளமைக்கப்பட்ட எண்ணெய் வடிகட்டுதல் அமைப்பு. இந்த தானியங்கி அமைப்பு எண்ணெய் ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் பிரஷர் பிரையர் செயல்படத் தேவையான பராமரிப்பைக் குறைக்கிறது. MJG இல் மிகவும் பயனுள்ள அமைப்பை சாத்தியமாக்குவதில் நாங்கள் நம்புகிறோம், எனவே இந்த உள்ளமைக்கப்பட்ட எண்ணெய் வடிகட்டுதல் அமைப்பு எங்களின் அனைத்து பிரஷர் பிரையர்களிலும் தரமானதாக வருகிறது.
எண்ணெய் தரத்தை கண்காணிக்கவும்:பிரையரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எப்போதும் எண்ணெயின் தரத்தை சரிபார்க்கவும். அடர் நிறம், துர்நாற்றம் அல்லது அதிகப்படியான புகைபிடித்தல் போன்ற சிதைவின் அறிகுறிகளைப் பார்க்கவும். இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் கவனித்தால், எண்ணெயை மாற்ற வேண்டிய நேரம் இது.
தரமான எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்:உயர்தர எண்ணெயில் முதலீடு செய்வது நீண்ட கால வறுத்த அமர்வுகள் மற்றும் சிறந்த உணவு தரத்தை ஏற்படுத்தும். குறைந்த புகைப் புள்ளிகளைக் கொண்ட எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அதிக வெப்பத்தில் வேகமாகச் சிதைந்துவிடும்.

3. மூடி கேஸ்கெட்டை சரிபார்த்து மாற்றவும்
பிரஷர் பிரையரின் மூடி கேஸ்கெட் என்பது சமையல் செய்யும் போது இயந்திரம் சரியான அழுத்தத்தை பராமரிப்பதை உறுதி செய்யும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். காலப்போக்கில், கேஸ்கெட் தேய்ந்து, விரிசல் அல்லது சேதமடையலாம், இது கசிவு மற்றும் அழுத்தம் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். கேஸ்கெட் சரியாக செயல்படவில்லை என்றால், பிரையரால் உணவை சரியாக சமைக்க முடியாது.

உங்கள் கேஸ்கெட்டை பராமரிக்க:
தவறாமல் ஆய்வு செய்யுங்கள்:உடைகள் அல்லது சேதத்தின் ஏதேனும் அறிகுறிகள் உள்ளதா என மூடி கேஸ்கெட்டை தினமும் சரிபார்க்கவும். விரிசல், கண்ணீர் அல்லது தட்டையாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கேஸ்கெட்டை மாற்றுவதற்கான நேரம் இது.
தேவைக்கேற்ப மாற்றவும்:தேவைப்படும்போது கேஸ்கெட்டை மாற்ற தயங்க வேண்டாம். அதை மாற்றுவது உங்கள் பிரையரின் செயல்திறனைப் பராமரிக்க எளிய மற்றும் மலிவான வழியாகும்.
கேஸ்கெட்டை உயவூட்டு:சில உற்பத்தியாளர்கள் சரியான முத்திரையை உறுதிப்படுத்த கேஸ்கெட்டை லேசாக உயவூட்ட பரிந்துரைக்கின்றனர். பிரையர் மாதிரியைப் பொறுத்து இது மாறுபடும் என்பதால், பயன்படுத்த வேண்டிய மசகு எண்ணெய் வகை தொடர்பான உற்பத்தியாளரின் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

4. வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தை கண்காணிக்கவும்
உங்கள் பிரையர் உணவை சரியாக சமைக்கிறதா என்பதை உறுதிசெய்ய துல்லியமான வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்த அமைப்புகள் முக்கியமானவை. பிரையர் தவறான வெப்பநிலை அல்லது அழுத்தத்தில் செயல்பட்டால், உணவு குறைவாக சமைக்கப்பட்டும், அதிகமாக வேகவைக்கப்பட்டும் அல்லது சமமற்ற முறையில் சமைக்கப்பட்டும் வெளியேறும். இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்த அளவீடுகளை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும்.

வெப்பநிலை அளவை சரிபார்க்கவும்:பிரையர் சமையலுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையை அடைந்து பராமரிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஏதேனும் ஏற்ற இறக்கங்களை நீங்கள் கவனித்தால் அல்லது பிரையர் சரியான வெப்பநிலையை அடையத் தவறினால், இது வெப்பமூட்டும் உறுப்பு அல்லது தெர்மோஸ்டாட்டில் உள்ள சிக்கலைக் குறிக்கலாம்.
அழுத்த அளவைக் கண்காணிக்கவும்:சமைக்கும் போது அழுத்தம் அளவைக் கண்காணிக்கவும். அழுத்தம் மிகவும் குறைவாக இருந்தால், பிரையர் உணவை திறமையாக சமைக்க முடியாது, அதே நேரத்தில் அதிக அழுத்தம் ஆபத்தானது. அழுத்தம் அளவுகளில் ஏதேனும் முறைகேடுகளை நீங்கள் கண்டால், ஒரு தொழில்நுட்ப வல்லுநரால் இயந்திரத்தை பரிசோதிக்க வேண்டியது அவசியம்.
தொடர்ந்து அளவீடு செய்யுங்கள்:துல்லியத்தை உறுதி செய்வதற்காக வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்த அளவீடுகள் இரண்டும் தொடர்ந்து அளவீடு செய்யப்பட வேண்டும். அளவுத்திருத்த இடைவெளிகளுக்கான உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும், மேலும் இந்த பணிக்கு தொழில்முறை தொழில்நுட்ப வல்லுனர்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவும்.

5. தொழில்முறை பராமரிப்பு அட்டவணை
தினசரி சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு முக்கியம் என்றாலும், வழக்கமான தொழில்முறை பராமரிப்பை திட்டமிடுவது சமமாக முக்கியமானது. ஒரு பயிற்சி பெற்ற தொழில்நுட்ப வல்லுநர் உங்கள் பிரையரை பரிசோதித்து சேவை செய்ய முடியும், அவை விலையுயர்ந்த சிக்கல்களாக மாறுவதற்கு முன் சாத்தியமான சிக்கல்களை அடையாளம் காண முடியும்.

ஆண்டு ஆய்வுகள்:குறைந்தபட்சம், உங்கள் பிரஷர் பிரையர் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறை தொழில்நுட்ப வல்லுநரால் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும். இந்த ஆய்வின் போது, ​​தொழில்நுட்ப வல்லுநர், தேய்ந்த அல்லது சேதமடைந்த பாகங்களைச் சரிபார்த்து, உட்புற கூறுகளை சுத்தம் செய்து, அனைத்து அமைப்புகளும் சரியாகச் செயல்படுவதை உறுதி செய்வார்.
தேய்ந்த பாகங்களை மாற்றவும்:வழக்கமான பராமரிப்புடன் கூட, உங்கள் பிரையரின் சில கூறுகள் காலப்போக்கில் தேய்ந்துவிடும். பிஸியான சர்வீஸ் காலங்களில் ஏற்படும் செயலிழப்புகளைத் தடுக்க வெப்பமூட்டும் கூறுகள், தெர்மோஸ்டாட்கள் மற்றும் பிரஷர் ரெகுலேட்டர்கள் போன்ற பாகங்களை மாற்றுவதில் முனைப்புடன் செயல்படுங்கள்.

---

இந்த ஐந்து உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உணவக ஆபரேட்டர்கள் தங்கள் வணிக பிரஷர் பிரையர்களின் ஆயுளை நீட்டிக்கலாம், உணவின் தரத்தை பராமரிக்கலாம் மற்றும் விலையுயர்ந்த பழுது அல்லது மாற்றீடுகளைத் தவிர்க்கலாம். வழக்கமான சுத்தம், எண்ணெய் மேலாண்மை, கேஸ்கெட் ஆய்வு, வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தம் கண்காணிப்பு மற்றும் தொழில்முறை பராமரிப்பு ஆகியவை உங்கள் பிரையர் திறமையாகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் இருப்பதை உறுதி செய்யும், இது உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சுவையான, செய்தபின் வறுத்த உணவுகளை தொடர்ந்து வழங்க அனுமதிக்கிறது.