KFC, Kentucky Fried Chicken என்றும் அறியப்படுகிறது, அதன் பிரபலமான ஃபிரைடு சிக்கன் மற்றும் பிற மெனு பொருட்களை தயாரிக்க அதன் சமையலறைகளில் பல்வேறு சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க இயந்திரங்களில் ஒன்று பிரஷர் பிரையர் ஆகும், இது KFC இன் கோழியின் கையொப்ப அமைப்பு மற்றும் சுவையை அடைவதற்கு இன்றியமையாதது. KFC சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில முக்கிய இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் இங்கே:

MJG என்பது 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள சமையலறை உபகரணங்களின் தொழில்முறை உற்பத்தியாளர். நாங்கள் பிரஷர் பிரையர், ஓபன் பிரையர் மற்றும் பிற துணை உபகரணங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள்.

பிரஷர் பிரையர்: PFE/PFG தொடர்பிரஷர் பிரையர் எங்கள் நிறுவனத்தின் அதிக விற்பனையாகும் மாடல்கள்.பிரஷர் வறுவல் பாரம்பரிய திறந்த வறுவல் முறைகளை விட உணவை விரைவாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது. பிரையரில் உள்ள அதிக அழுத்தம் எண்ணெயின் கொதிநிலையை அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக வேகமான சமையல் நேரம் கிடைக்கும். KFC போன்ற துரித உணவு உணவகத்திற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, வாடிக்கையாளர் தேவையை திறமையாக பூர்த்தி செய்ய வேகம் அவசியம்.இது ஒருவேளை மிக முக்கியமான உபகரணமாகும். பிரஷர் பிரையர்கள் கோழியை அதிக அழுத்தம் மற்றும் வெப்பநிலையில் சமைக்கின்றன, சமைக்கும் நேரத்தைக் குறைத்து, கோழி வெளியில் மிருதுவாக இருப்பதை உறுதி செய்து, உள்ளே தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

கமர்ஷியல் டீப் பிரையர்:OFE/OFG-321திறந்த பிரையர் தொடர் எங்கள் நிறுவனத்தின் அதிக விற்பனையாகும் மாடல்கள்.பிரஷர் பிரையர்களுடன் கூடுதலாக, கேஎஃப்சி ஃப்ரைஸ், டெண்டர்கள் மற்றும் பிற வறுத்த பொருட்கள் போன்ற பிற மெனு உருப்படிகளுக்கு நிலையான ஆழமான பிரையர்களையும் பயன்படுத்தலாம்.திறந்த பிரையரின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று அது வழங்கும் தெரிவுநிலை. இந்த தெரிவுநிலையானது உங்கள் வறுத்த உணவுகளுக்கு சரியான மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறத்தை அடைய முடியும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.

மாரினேட்டர்கள்: இந்த இயந்திரங்கள் KFC இன் சிறப்பு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் கோழி இறைச்சியை மரைனேட் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் சுவைகள் இறைச்சியில் முழுமையாக ஊடுருவுவதை உறுதி செய்கிறது. எங்களிடம் மொத்தம் இரண்டு மாதிரிகள் உள்ளன. (சாதாரண மரைனேட்டர் மற்றும் வாக்கம் மரினேட்டர்).

அடுப்புகள்: KFC சமையலறைகளில் பிஸ்கட் மற்றும் சில இனிப்பு வகைகள் போன்ற பல்வேறு சமையல் முறைகள் தேவைப்படும் பொருட்களை பேக்கிங் செய்வதற்கான வணிக அடுப்புகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.

குளிர்பதன அலகுகள்: உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க, கோழிக்கறி, பிற பொருட்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிப்பதற்கு வாக்-இன் குளிரூட்டிகள் மற்றும் உறைவிப்பான்கள் அவசியம்.

தயாரிப்பு அட்டவணைகள் மற்றும் நிலையங்கள்:பல்வேறு மெனு உருப்படிகளைத் தயாரிக்கவும், அசெம்பிளி செய்யவும் இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது பொருட்களை புதியதாக வைத்திருக்க அவை பெரும்பாலும் உள்ளமைக்கப்பட்ட குளிர்பதனத்தை உள்ளடக்குகின்றன.

பிரேடர்கள் மற்றும் ப்ரீடிங் நிலையங்கள்:இந்த நிலையங்கள் கோழியை சமைக்கும் முன் KFCயின் தனியுரிம ரொட்டி கலவையுடன் பூசுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹோல்டிங் கேபினெட்:இந்த அலகுகள் சமைத்த உணவை பரிமாறும் வரை சரியான வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கின்றன, வாடிக்கையாளர்கள் சூடான மற்றும் புதிய உணவைப் பெறுவதை உறுதிசெய்கிறது. தானியங்கி ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு தண்ணீர் பான் வெப்பம், மின்விசிறிகள் மற்றும் காற்றோட்டம் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. இத்தகைய துல்லியமான ஈரப்பதக் கட்டுப்பாட்டுடன், ஆபரேட்டர்கள் நடைமுறையில் எந்த வகை உணவையும் விதிவிலக்காக நீண்ட காலத்திற்கு புத்துணர்ச்சியை இழக்காமல் வைத்திருக்க முடியும்.

பானங்கள் விநியோகிப்பவர்கள்: குளிர்பானங்கள், குளிர்ந்த தேநீர் மற்றும் பிற பானங்கள் உட்பட பானங்களை வழங்குவதற்கு.

விற்பனை புள்ளி (பிஓஎஸ்) அமைப்புகள்: ஆர்டர்களை எடுப்பதற்கும், பணம் செலுத்துவதற்கும், விற்பனைத் தரவை நிர்வகிப்பதற்கும் முன் கவுண்டரிலும் டிரைவ்-த்ரூவிலும் இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் துண்டுகள் ஒன்றிணைந்து KFC ஆனது அதன் கையொப்பம் கொண்ட வறுத்த கோழி மற்றும் பிற மெனு உருப்படிகளை திறமையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்வதை உறுதி செய்கிறது.