ఘనీభవించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ చాలా గృహాలలో ప్రధానమైనది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ధ వస్తువు. వారు రెడీ-టు-కుక్ ఉత్పత్తి యొక్క సౌలభ్యాన్ని అందిస్తారు, ఈ ప్రియమైన సైడ్ డిష్ కోసం కోరికను తీర్చడానికి త్వరగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ గురించి తలెత్తే సాధారణ ప్రశ్నలలో ఒకటి అవి డీప్ ఫ్రైడ్ అవుతాయా అనేది. సమాధానం అవును. వాస్తవానికి, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఇంత ఇర్రెసిస్టిబుల్ చేసే క్లాసిక్ క్రిస్పీ-ఆన్-ది-అవుట్‌సైడ్, మెత్తటి-ఆన్-ఇన్సైడ్ ఆకృతిని సాధించడానికి లోతైన ఫ్రైయింగ్ ఉత్తమమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి.

Deep లోతైన ఫ్రైయింగ్ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వెనుక ఉన్న శాస్త్రం

డీప్ ఫ్రైయింగ్ అనేది వంట పద్ధతి, ఇది వేడి నూనెలో ఆహారాన్ని ముంచెత్తేది. ఈ అధిక-ఉష్ణోగ్రత వాతావరణం త్వరగా ఆహారం యొక్క ఉపరితలాన్ని వండుతుంది, లోపల తేమ మరియు మృదువైనదిగా ఉంచేటప్పుడు మంచిగా పెళుసైన బయటి పొరను సృష్టిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ త్వరగా మరియు సమానంగా ఉడికించడానికి రూపొందించబడ్డాయి, వారు డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం పరిపూర్ణ అభ్యర్థులను చేస్తుంది.

Deep లోతైన ఫ్రైయింగ్ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

1. ఆకృతి:డీప్ ఫ్రైంగ్ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఇతర వంట పద్ధతులతో పోలిస్తే వారికి ఉన్నతమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. చమురు యొక్క తీవ్రమైన వేడి బాహ్య భాగాన్ని క్రిస్క్ చేస్తుంది, సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ను సృష్టిస్తుంది, అయితే లోపలి భాగం మృదువైనది మరియు మెత్తటిది.

2. వేగం:స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను వండడానికి డీప్ ఫ్రైయింగ్ వేగవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఖచ్చితమైన గోల్డెన్-బ్రౌన్ ఫ్రైని సాధించడానికి ఇది సాధారణంగా కొద్ది నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

3. స్థిరత్వం:డీప్ ఫ్రైయింగ్ స్థిరమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది. వేడి నూనె ఫ్రైస్ అన్ని వైపులా సమానంగా ఉడికించాలి, బేకింగ్ లేదా పాన్-ఫ్రైయింగ్‌తో సంభవించే అసమాన బ్రౌనింగ్‌ను నివారిస్తుంది.

4. రుచి:డీప్ ఫ్రైయింగ్‌లో ఉపయోగించే నూనె ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు అదనపు రుచులను ఇస్తుంది, వాటి మొత్తం రుచిని పెంచుతుంది. అదనంగా, అధిక వేడి బంగాళాదుంపలలోని సహజ చక్కెరలను పంచదార పాకం చేస్తుంది, ఇది మంచిగా పెళుసైన బాహ్యానికి తీపి యొక్క సూచనను జోడిస్తుంది.

డీప్ ఫ్రై స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు దశలు

1. సరైన నూనెను ఎంచుకోవడం:కనోలా, వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె వంటి అధిక పొగ బిందువుతో నూనెను ఎంచుకోండి. ఈ నూనెలు డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం అవసరమైన అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు లేదా ఆఫ్-ఫ్లేవర్లను ఇవ్వకుండా.

2. నూనె వేడి చేయడం:లోతైన ఫ్రైయర్ లేదా పెద్ద, హెవీ డ్యూటీ కుండలో నూనెను 350 ° F నుండి 375 ° F (175 ° C నుండి 190 ° C) వరకు వేడి చేయండి. థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడం స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది వంటకు కూడా కీలకం.

3. ఫ్రైస్ సిద్ధం:వేయించడానికి ముందు స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను కరిగించవద్దు. కరిగించడం పొగమంచు ఫ్రైస్‌కు దారితీస్తుంది. బదులుగా, వాటిని నేరుగా ఫ్రీజర్ నుండి ఫ్రైయర్‌కు తీసుకెళ్లండి. ఇది వారి నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు క్రిస్పర్ ముగింపుకు దారితీస్తుంది.

4. బ్యాచ్‌లలో వేయించడం:ఫ్రైయర్‌ను రద్దీ చేయకుండా ఉండటానికి, ఫ్రైస్‌ను చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. అధిక రద్దీ చమురు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు జిడ్డైన, అసమానంగా వండిన ఫ్రైస్‌కు దారితీస్తుంది. ప్రతి బ్యాచ్‌ను సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేయించాలి, లేదా అవి బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా మారే వరకు. MJG యొక్క లోతైన ఫ్రైయర్ యొక్క శ్రేణి అంతర్నిర్మిత వడపోత.

5. డ్రెయినింగ్ మరియు మసాలా:ఫ్రైస్ ఉడికిన తర్వాత, నూనె నుండి తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా లేదా ఫ్రై బుట్టను ఉపయోగించండి. అదనపు నూనెను హరించడానికి వాటిని కాగితపు టవల్-కప్పబడిన ట్రేలో ఉంచండి. ఫ్రైస్‌ను ఉప్పుతో లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలాతో సీజన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు సీజన్, కాబట్టి రుచులు బాగా కట్టుబడి ఉంటాయి.

ఖచ్చితమైన డీప్ ఫ్రైడ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం చిట్కాలు

- చమురు నిర్వహణ:శిధిలాలు మరియు కాలిన ముక్కల కోసం నూనెను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత చమురును ఫిల్టర్ చేయడం వల్ల దాని జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు మరియు క్లీనర్, మెరుగైన రుచిగల ఫ్రైస్‌ను నిర్ధారిస్తుంది.

- స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత:స్థిరమైన చమురు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం కీలకం. నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే, వంట చేయడానికి ముందు ఫ్రైస్ వెలుపల కాలిపోతుంది. ఇది చాలా చల్లగా ఉంటే, ఫ్రైస్ పొగమంచుగా మారుతుంది మరియు ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది.

- మసాలా రకాలు:మీ ఫ్రైస్ రుచిని పెంచడానికి వేర్వేరు చేర్పులతో ప్రయోగం చేయండి. సాంప్రదాయ ఉప్పుతో పాటు, మీరు గౌర్మెట్ టచ్ కోసం వెల్లుల్లి పొడి, మిరపకాయ, పర్మేసన్ జున్ను లేదా ట్రఫుల్ ఆయిల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

 ముగింపు

డీప్ ఫ్రైంగ్ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సాధ్యం మాత్రమే కాదు, ఆ ఖచ్చితమైన ఫ్రై అనుభవాన్ని సాధించడానికి ఉత్తమమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి. ఈ ప్రక్రియ సూటిగా ఉంటుంది మరియు సరిగ్గా చేసినప్పుడు, స్థిరంగా రుచికరమైన ఫ్రైస్‌కు దారితీస్తుంది, అవి బయట మంచిగా పెళుసైనవి మరియు లోపలి భాగంలో మృదువుగా ఉంటాయి. సరైన చమురును ఎంచుకోవడం, సరైన వేయించడానికి ఉష్ణోగ్రతలను నిర్వహించడం మరియు కొన్ని సాధారణ పద్ధతులను ఉపయోగించడం ద్వారా, ఎవరైనా తమ ఇంటి సౌలభ్యం నుండి రెస్టారెంట్-నాణ్యత ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు పెద్ద భోజనం కోసం శీఘ్ర చిరుతిండి లేదా సైడ్ డిష్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నా, ఈ క్లాసిక్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ కోసం మీ కోరికలను తీర్చడానికి లోతైన ఫ్రైయింగ్ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక ఖచ్చితమైన మార్గం.