ఘనీభవించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలు అనేక గృహాలలో ప్రధానమైనవి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్‌లలో ప్రసిద్ధ వస్తువు. వారు ఈ ప్రియమైన సైడ్ డిష్ కోసం కోరికను తీర్చడానికి త్వరగా సిద్ధం చేయగల సిద్ధంగా-కుక్ ఉత్పత్తి యొక్క సౌలభ్యాన్ని అందిస్తారు. స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ గురించి తలెత్తే అత్యంత సాధారణ ప్రశ్నలలో ఒకటి వాటిని డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చా అనేది. అవుననే సమాధానం వినిపిస్తోంది. నిజానికి, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను చాలా ఇర్రెసిస్టిబుల్‌గా చేసే క్లాసిక్ క్రిస్పీ-ఆన్-ది-సైడ్, మెత్తటి-ఆన్-ది-ఇన్-సైడ్ ఆకృతిని సాధించడానికి డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఉత్తమ పద్ధతుల్లో ఒకటి.

• డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వెనుక ఉన్న సైన్స్

డీప్-ఫ్రైయింగ్ అనేది వంట పద్ధతి, ఇందులో ఆహారాన్ని వేడి నూనెలో ముంచడం ఉంటుంది. ఈ అధిక-ఉష్ణోగ్రత వాతావరణం ఆహారం యొక్క ఉపరితలాన్ని త్వరగా ఉడికించి, లోపల తేమగా మరియు లేతగా ఉంచుతూ మంచిగా పెళుసైన బయటి పొరను సృష్టిస్తుంది. ఫలితంగా, స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలు త్వరగా మరియు సమానంగా వండడానికి రూపొందించబడ్డాయి, వాటిని డీప్-ఫ్రై చేయడానికి సరైన అభ్యర్థులుగా చేస్తాయి.

• డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

1. ఆకృతి:ఇతర వంట పద్ధతులతో పోలిస్తే డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వాటికి మెరుగైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. నూనె యొక్క తీవ్రమైన వేడి బాహ్య భాగాన్ని స్ఫుటపరుస్తుంది, సంతృప్తికరమైన క్రంచ్‌ను సృష్టిస్తుంది, అయితే లోపలి భాగం మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది.

2. వేగం:స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఉడికించడానికి వేగవంతమైన మార్గాలలో డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఒకటి. ఖచ్చితమైన గోల్డెన్ బ్రౌన్ ఫ్రైని సాధించడానికి సాధారణంగా కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

3. స్థిరత్వం:డీప్-ఫ్రైయింగ్ స్థిరమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది. వేడి నూనె ఫ్రైస్ అన్ని వైపులా సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది, బేకింగ్ లేదా పాన్-ఫ్రైయింగ్‌తో సంభవించే అసమాన బ్రౌనింగ్‌ను నివారిస్తుంది.

4. రుచి:లోతైన వేయించడానికి ఉపయోగించే నూనె ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలకు అదనపు రుచులను అందించగలదు, వాటి మొత్తం రుచిని పెంచుతుంది. అదనంగా, అధిక వేడి బంగాళాదుంపలలోని సహజ చక్కెరలను పంచదార పాకం చేస్తుంది, మంచిగా పెళుసైన వెలుపలికి తీపి యొక్క సూచనను జోడిస్తుంది.

డీప్-ఫ్రై ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు దశలు

1. సరైన నూనెను ఎంచుకోవడం:కనోలా, వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె వంటి అధిక స్మోక్ పాయింట్ ఉన్న నూనెను ఎంచుకోండి. ఈ నూనెలు డీప్-ఫ్రై చేయడానికి అవసరమైన అధిక ఉష్ణోగ్రతలను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా లేదా ఆఫ్-ఫ్లేవర్‌లను అందించకుండా తట్టుకోగలవు.

2. నూనె వేడి చేయడం:డీప్ ఫ్రయ్యర్ లేదా పెద్ద, భారీ కుండలో నూనెను 350°F నుండి 375°F (175°C నుండి 190°C) వరకు వేడి చేయండి. థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడం అనేది స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది వంట చేయడానికి కూడా కీలకం.

3. ఫ్రైస్ సిద్ధం చేయడం:ఫ్రై చేయడానికి ముందు స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను కరిగించవద్దు. థావింగ్ నానబెట్టిన ఫ్రైస్‌కు దారితీస్తుంది. బదులుగా, వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి ఫ్రైయర్‌కు నేరుగా తీసుకెళ్లండి. ఇది వారి నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు స్ఫుటమైన ముగింపులో ఫలితాలను ఇస్తుంది.

4. బ్యాచ్‌లలో వేయించడం:ఫ్రైయర్‌లో రద్దీని నివారించడానికి, ఫ్రైలను చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. అధిక రద్దీ చమురు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు జిడ్డైన, అసమానంగా వండిన ఫ్రైలకు దారితీస్తుంది. ప్రతి బ్యాచ్‌ను దాదాపు 3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు వేయించాలి, లేదా అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి మరియు క్రిస్పీగా మారే వరకు వేయించాలి. MJG యొక్క డీప్ ఫ్రైయర్‌లు అంతర్నిర్మిత వడపోత.

5. డ్రైనింగ్ మరియు మసాలా:ఫ్రైలు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని నూనె నుండి తీసివేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా లేదా ఫ్రై బాస్కెట్‌ని ఉపయోగించండి. అదనపు నూనెను హరించడానికి వాటిని కాగితపు టవల్ తో కప్పబడిన ట్రేలో ఉంచండి. ఫ్రైస్ వేడిగా ఉన్నప్పుడే ఉప్పు లేదా మీకు నచ్చిన మసాలాతో వెంటనే రుచులు వేయండి, కాబట్టి రుచులు మెరుగ్గా ఉంటాయి.

పర్ఫెక్ట్ డీప్-ఫ్రైడ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం చిట్కాలు

- చమురు నిర్వహణ:శిధిలాలు మరియు కాలిన ముక్కల కోసం నూనెను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత నూనెను ఫిల్టర్ చేయడం వల్ల దాని జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు మరియు క్లీనర్, మంచి-రుచి ఫ్రైస్‌ని నిర్ధారిస్తుంది.

- స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత:స్థిరమైన చమురు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం కీలకం. నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే, వేయించడానికి ముందు ఫ్రైస్ బయట కాల్చవచ్చు. ఇది చాలా చల్లగా ఉంటే, ఫ్రైలు తడిగా మారతాయి మరియు చాలా నూనెను పీల్చుకోవచ్చు.

- మసాలా రకాలు:మీ ఫ్రైస్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి వివిధ మసాలాలతో ప్రయోగాలు చేయండి. సాంప్రదాయిక ఉప్పుతో పాటు, మీరు వెల్లుల్లి పొడి, మిరపకాయ, పర్మేసన్ చీజ్ లేదా ట్రఫుల్ ఆయిల్‌ను కూడా రుచిగా ఉండే టచ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

 తీర్మానం

డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సాధ్యం మాత్రమే కాదు, ఆ ఖచ్చితమైన ఫ్రై అనుభవాన్ని సాధించడానికి ఉత్తమ పద్ధతుల్లో ఒకటి. ప్రక్రియ సూటిగా ఉంటుంది మరియు సరిగ్గా చేసినప్పుడు, బయట మంచిగా పెళుసైన మరియు లోపల లేతగా ఉండే రుచికరమైన ఫ్రైలు స్థిరంగా ఉంటాయి. సరైన నూనెను ఎంచుకోవడం ద్వారా, సరైన ఫ్రైయింగ్ ఉష్ణోగ్రతలను నిర్వహించడం మరియు కొన్ని సాధారణ పద్ధతులను ఉపయోగించడం ద్వారా, ఎవరైనా తమ ఇంటి సౌలభ్యం నుండి రెస్టారెంట్-నాణ్యత ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలను ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు శీఘ్ర చిరుతిండిని లేదా పెద్ద భోజనం కోసం సైడ్ డిష్‌ని సిద్ధం చేస్తున్నా, ఈ క్లాసిక్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ కోసం మీ కోరికలను తీర్చడానికి డీప్-ఫ్రైయింగ్ ఫ్రోజెన్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఖచ్చితంగా మార్గం.