సాధారణ మార్కెట్ కోళ్లు

1. బ్రాయిలర్-మాంసం ఉత్పత్తి కోసం ప్రత్యేకంగా పెంపకం మరియు పెరిగిన అన్ని కోళ్లు. "బ్రాయిలర్" అనే పదాన్ని 6 నుండి 10 వారాల వయస్సు గల యువ చికెన్ కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇది పరస్పరం మార్చుకోగలదు మరియు కొన్నిసార్లు "ఫ్రైయర్" అనే పదంతో కలిసి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు "బ్రాయిలర్-ఫ్రైయర్".

2. ఫ్రైయర్- యుఎస్‌డిఎ నిర్వచిస్తుంది aఫ్రైయర్ చికెన్7 మరియు 10 వారాల మధ్య మరియు ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు 2 1/2 మరియు 4 1/2 పౌండ్ల మధ్య బరువు ఉంటుంది. ఎఫ్రైయర్ చికెన్ తయారు చేయవచ్చుఏ విధంగానైనా.చాలా ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ఫ్రైయర్‌ను వంట పద్ధతిలో ఉపయోగిస్తాయి.

3. రోస్టర్-రోస్టర్ చికెన్‌ను యుఎస్‌డిఎ పాత చికెన్, 3 నుండి 5 నెలల వయస్సు మరియు 5 మరియు 7 పౌండ్ల మధ్య బరువుగా నిర్వచించారు. రోస్టర్ ఒక ఫ్రైయర్ కంటే పౌండ్‌కు ఎక్కువ మాంసాన్ని ఇస్తుంది మరియు సాధారణంగా ఉంటుందికాల్చిన మొత్తం, కానీ దీనిని చికెన్ కాసియోటోర్ వంటి ఇతర సన్నాహాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మొత్తానికి, బ్రాయిలర్లు, ఫ్రైయర్స్ మరియు రోస్టర్‌లను సాధారణంగా మీరు ఎంత మాంసం అవసరమని మీరు అనుకుంటున్నారనే దాని ఆధారంగా పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. వారు తమ మాంసం కోసం మాత్రమే పెరిగిన యువ కోళ్లు, కాబట్టి అవి వేట నుండి వేయించుకోవడం వరకు ఏదైనా సన్నాహాలకు ఉపయోగించడం మంచిది. గుర్తుంచుకోండి: పౌల్ట్రీని వంట చేసేటప్పుడు, సరైన పక్షిని ఎంచుకోవడం తుది వంటకం ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందని చెఫ్స్‌కు తెలుసు.