సాధారణ మార్కెట్ కోళ్లు

1. బ్రాయిలర్-మాంసం ఉత్పత్తి కోసం ప్రత్యేకంగా పెంపకం మరియు పెంచబడిన అన్ని కోళ్లు. "బ్రాయిలర్" అనే పదాన్ని ఎక్కువగా 6 నుండి 10 వారాల వయస్సు గల చిన్న కోడి కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇది పరస్పరం మార్చుకోదగినది మరియు కొన్నిసార్లు "ఫ్రైయర్" అనే పదంతో కలిపి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు "బ్రాయిలర్-ఫ్రైయర్".

2. ఫ్రైయర్- USDA నిర్వచిస్తుంది aఫ్రైయర్ చికెన్7 మరియు 10 వారాల మధ్య వయస్సు మరియు ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు 2 1/2 మరియు 4 1/2 పౌండ్ల మధ్య బరువు ఉంటుంది. ఎఫ్రైయర్ చికెన్ తయారు చేయవచ్చుఏ పద్ధతిలోనైనా.చాలా ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ఫ్రైయర్‌ని వంట పద్ధతిగా ఉపయోగిస్తాయి.

3. రోస్టర్-రోస్టర్ చికెన్‌ను USDA ఒక పాత చికెన్‌గా నిర్వచించింది, దాదాపు 3 నుండి 5 నెలల వయస్సు మరియు 5 మరియు 7 పౌండ్ల మధ్య బరువు ఉంటుంది. రోస్టర్ ఫ్రైయర్ కంటే పౌండ్‌కి ఎక్కువ మాంసాన్ని ఇస్తుంది మరియు సాధారణంగా ఉంటుందిమొత్తం కాల్చిన, కానీ దీనిని చికెన్ క్యాసియేటర్ వంటి ఇతర సన్నాహాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మొత్తానికి, బ్రాయిలర్‌లు, ఫ్రయ్యర్లు మరియు రోస్టర్‌లు సాధారణంగా మీకు ఎంత మాంసం అవసరమని మీరు భావిస్తున్నారనే దాని ఆధారంగా పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. అవి మాంసం కోసం మాత్రమే పెంచబడిన చిన్న కోళ్లు, కాబట్టి వాటిని వేటాడటం నుండి కాల్చడం వరకు ఏదైనా తయారీకి ఉపయోగించడం మంచిది. గుర్తుంచుకోండి: పౌల్ట్రీని వండేటప్పుడు, సరైన పక్షిని ఎన్నుకోవడం తుది వంటకం యొక్క ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందని చెఫ్‌లకు తెలుసు.